この口コミは、くば〜ぐさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
魚介豚骨のお店と、勘違いしてました。
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豚鶏節ラーメン
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スープ
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麺リフト
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軟骨豚バラ・チャーシュー
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肩ロース・チャーシュー
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メンマ
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2014/01/28 更新
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2014/01
神戸のお取引様に、お邪魔してた時の会話です。
お取引様： くば～ぐ君、相変わらずラーメン食べてるの？
僕 ： はい、健康に気をつけながらホドホドにです。 ←嘘
お取引様： そう、ところで会さん・最近美味しくなってるよね。
僕 ： 汗？？？？？？？
商用もそこそこに、営業車を走らせます。
開店１５分前ですが、行列７名。 この寒い日でも、並ばせる味に興味！
待ち時間は、食べログチェック。 うん、やっぱりトップメニューやね。
店内は、カウンター５席×２の１０人収容。
ただ、カウンターの中央に、シュールーム？的ミニ厨房です。
恐らくこの席が、VIPボックスですよ。 （笑
豚鶏節ラーメン、着丼です。
ビジュアルだと、オイリーな鶏・豚骨？に二種類のチャーシュー。
山盛り？のネギに、こっそり？ニヤリ。
先ずは、スープを一口。
ビジュアルからは想像できない、上品過ぎるマイルドな節の先制パンチです。
無化調とは思えないモミジ・煮干しの力強さと、絶妙なコラーゲンシチューかな？
ありきたりの魚介豚骨なんて、思ってた僕がバカでした。
圧力釜を駆使したこのスープ、お世辞抜きで・美味しい。 （嬉
麺です。
低加水チックな麺顔にも関わらず、プリっとした多加水系の弾け加減。
中ストレートで、あかん・この麺・旨過ぎです。
二種類のチャーシュー。
肩ロースは、多少の硬度を残しながら、唾液を引き出すテクニシャン。
豚軟骨は、スープの熱で溶け出すトロトロ脂が、ある意味・秘薬？
あははっはは、もう僕・ダメです。ヘロヘロです。
最近、地雷ゾーンだったせいか？、猛烈に美味しいです。
しかもコレだけのラーメンやのに、たったの６５０円でいいの？
うん・文句なしの再訪決定店ですわ。 （爆