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窓を開けば、世界遺産・・・究極のリゾートホテル。
屋久島 いわさきホテル
ホテル内は、屋久杉の年輪をモチーフにしたヘッドボードやテーブル、
案内板も屋久杉板が使用され
ており、まさに、屋久島を肌で感じられる素敵な空間です
そこのレストランで
美味しくて楽しい夕食をすることが出来ました。
1品1品運ばれてくるので２時間近くもかかりました。
お米は鹿児島産、黒豚も鹿児島産、屋久島さんトビウオのつけあげ、もずくも
地産のもだったようです。
珍しい料理は
亀の手の入ったみそ汁です。
初めて食べました。
藤壺の一種でカメの手にそっくり、チョットグロテスクですね
エビと貝の両方の味がすると言われたが・・・・
そこまでのうま味は感じませんでしたね。
夕食は西洋料理を
屋久島いわさきホテルでの２日目の夕食は西洋料理だった。
宴会場の円卓に７～８人位づつ席を取り、何かのパーティーかな？と思えるようなムードです。
最初は、
1.甑島産キビナゴの温かいエスカベッシュ
2.エスカルゴ茸モッツァレラチーズのブルギニオン風ガーリックトースト添え
3.南瓜のクリームスープ
4.近海産タルメと車海老のボワレ
5.エシャロットのコガシバターソース ハーブ香り
6.特選牛フィレ肉のグリル フライオニオン添え、オニオンソース
7.桜アイスフルーツ添え ハニーバター風味の春巻き
8.コーヒー
この旅行で初めて出会った方達との食事でしたが、打ち解けた楽しい会話と
美味しい料理に大満足でした。
時計を見れば２時間近くも経っていた。