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総大醤天神橋筋六丁目、中崎町、天満/ラーメン、つけ麺
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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
総大醤
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07年版冷麺
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塩つけ麺
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塩つけ麺の麺
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塩つけ麺のスープ
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外観
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塩ラーメン
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2014/02/13 更新
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【2008年12月追加】
塩ラーメン以上のお気に入りができました！
それは塩つけ麺。
もっちり太麺に味付け卵、持つのが大変な熱い器に熱いスープ。
初めてつけ麺の“意味”がわかりました！！！！！！
今まで食べたつけ麺は3・4口目ですぐにスープが冷めちゃって、微妙なぬるさに「つけ麺」のおいしさがわかりませんでした。
ここのつけ麺も食べているとスープも冷めてきちゃうんだけど、その温度差も含めておいしい！？
つけ始めは熱い→3・4口目まだ温かい→量が半分になるとやや温かい→だんだんぬるくなる。
そのタイミングも味も惚れこみました。
もともと量が多めっぽいけど、大盛りでも食べちゃえそうです。
スープを割って飲むこともできます！
お試しあれ～♪
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【2007年夏投稿】
塩ラーメン梅入りがお気に入りです！
透き通ったスープだけど、味がしっかりしていて、ほんのり柑橘系の風味がします。
たしか柚子の皮が入っているのかな？
去年、初めてここの冷麺（冷やし中華）を食べたら、めちゃ美味しかった！
野菜がたっぷり、チャーシューもたっぷりのサラダ感覚で、タレは…なんだったかな？
それがまた食べたかったけど、年によって冷麺内容を変えるもよう！(@o@)
今年の冷麺は梅チップの豚シャブ冷麺（勝手に命名＾＾； メニュー名がわかりません・・・。）
ゴマダレだったかな。これはこれで美味しい。
けど、去年のほうがもっと美味しい！！
また出してくれないかなぁ。