23回
2023/01 訪問
東京一美味しいせせりと手羽先が食べられる焼鳥屋さん!
《食べログブロンズランキング》評価:3.97
《2023 Tabelog Bronze Award》
東京で一番好きな焼き鳥屋さんの一つです。毎回、鶏の質によって食感が違う。
私が最初に参考にするのは、いつも「せせり」です。あるときはより柔らかく、あるときはより硬く、あるときはより塩辛く、あるときはよりスパイシーに。今回はしっとり感が少なかった!?でも、手羽先は究極の一品でした。非常にしっとりしていて、非常に風味がよく、この店の手羽先は日本のどの焼き鳥屋よりも美味しいです。
エールフランスのうずらの卵は、最も完璧な卵でした。今回は完璧に調理されており、味は通常より甘くないです。私は甘すぎない卵の方が好きです。
実は今日、一番美味しかったのはしいたけでした。焼き鳥屋さんでこの料理に感動することはあまりないのですが、これはとにかくジューシーで美味しくて感動してしまいました
ここのお店は雰囲気も料理もサービスもいつも最高です。次回の訪問が楽しみです。
2023/02/06 更新
2022/02 訪問
いつも日本で一番好きな焼き鳥屋さんの一つです。
《食べログブロンズランキング》評価:3.94
《2022 Tabelog Bronze Award》
《2021 Tabelog 焼鳥 百名店》
大好きなお店です。セセリはいつも感動的で、いつも驚きがあります。毎回、鶏の品質や大将の気持ちによって、前回とは少し違う料理が提供されます。
鶏のスープとうずらの卵(エアーフランス)もとてもおいしかったです。この日は常連のお客さんが多く、みんなの幸せな気持ちが伝わってきました。
大将は私が手羽先が好きなのを知っていて、余分に用意してくれたんですよ(笑)。
全体的に雰囲気も良く、料理も美味しかったです。来月も行くのが楽しみです。
2022/05/13 更新
《食べログブロンズランキング》評価:4.16
《2024 Tabelog Bronze Award》
この店を訪れるのは今回で21回目だが、私のお気に入りの焼き鳥店のひとつであり続けている。この店を訪れるたびに、鶏の一串一串の味、食感、風味が進化し、変化していく。
大将が割烹料理店で働いた経験があるため、お通しも季節によって変わることが多い。
最近、コース料理が9800円になったが、この店のコストパフォーマンスはまだまだ高いと思う。
相変わらず、せせりはとても美味しかった。今回は手羽先とスナギモも美味しかった!
今回はワインを飲まなかった代わりに、日本酒もたくさん飲むことができた。総合的に見て、このお店は東京で一番美味しい焼き鳥屋さんだと思います!大将は物静かだけど気さくで、雰囲気もとても好きです。
また来たいお店です!