「中華料理」で検索しました。
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ほんの数年前まであんなに好きだったのに… いつからだろう?コッテリラーメンが食えなくなったのは。 そんなこともありラーメン屋から 長らく足が遠のいていたのですが、 釣りに行く前に友人に集合場所として指定されたのがココ。 店内はキッチンとホール2名でテキパキと 仕事をこなしていてとてもいい雰囲気です。 名前に惹かれて「雪塩ラーメン」を注文。 あっさりスープに適度に浮いた背脂のバランスが◎。 卵つなぎの麺もモチモチしてて美味い。 替え玉したかったけどコロナ太りで+8kg(‼︎)なので我慢。 次は昔からラーメンはあっさり派の ヨメ様も連れて家族で行きたいと思います。
2020/11訪問
1回
一人での来訪、しかも出張の際の会食後だった為、たくさん食べられなかったことを後悔したくらい素晴らしい店でした。 前菜盛り合わせの仕事の細かいこと!トウチが刻まれていたり、鴨の下に敷かれたイチヂクが紹興酒に付け込まれたり、細部までこだわりが感じられます。見た目も美しくて、そしてモチロン美味い。 イノシシの炒め物も美味しかった。 香港にかつて2年半住んでいたので、散々中華料理は食い漁ってきましたが、このレベルの店は香港でもナカナカなかったなー。聞くと、料理長は東京の有名店でも腕を振るっていたとか。 鹿児島に名店あり。沖縄からだと遠いのでナカナカ行けないですが、ぜひまた訪れたいと思います。