ＫＡＺＥ(のべる)さんのマイ★ベストレストラン 2013

新小岩駅北口から徒歩3分程にある超有名店「麺屋一燈」
念願かなってようやく行くことができましたぁ♪

10:40頃店に着くと、既に20名程が並んでいましたぁ。。やっぱ凄いわｗ
1人ずつ店員さんの指示に従って店内で食券を購入し、また列に戻り・・・
少しずつ前進・・・思ってたより早く11:15に入店できましたー！

「特製濃厚魚介つけ麺」(¥950)
特に食べてみたかった特製濃厚魚介つけ麺にしてみました！
なんとも綺麗な麺と具材ですなぁ！テンション上がるー↑↑

つけ汁は鶏の濃厚な旨味、後から魚介の風味が広がってきます。ニヤリ(笑)
これまで食べてきたものとは一線を画す未知なる味わい。これはウマいっ！！
鶏白湯魚介と一言で片づけられない芸術品とも思えるつけ汁です♪

具材は、つけ汁の方に、鶏団子、ほうれん草、メンマ、白髪ねぎ＆青ねぎ
しそと軟骨の入った熱々鶏団子はコリコリした食感で味も素晴らしい！！

麺の方には味玉、鶏＆豚チャーシュー、海苔
真空低温調理された柔らかいチャーシューは肉本来の旨味を堪能できます。
とろ～り半熟の味玉。こちらも良い味つけですなぁ　どれも絶品ですー♪

麺は中太のストレート。もっちりとした食感で歯切れの良い麺です。
つけ汁との絡みも良好で、これまたウマいっ！！

いやぁ完全にやられましたｗ

これまでに食べたつけ麺の中で、スープ・麺・具材どれをとっても最強！！
並んででも食べたい店ということになりますなー

ごちそうさまでした。

恵比寿駅東口から徒歩5分程にある「パルテノぺ」

イタリア政府公認「真のナポリピッツァ協会」認定の証
VERAPIZZANapoletanaの看板が掲げられています♪
パルテノぺとはナポリの古称でもあります。
ということで、真のナポリピッツァが楽しめる大人気のピッツェリアです。

店頭にランチメニューがあるのでチェックしましょう♪
まぁ最初からオーダーは決まっているんですけどねｗ

では・・・ひと時のナポリタイムの始まりです！
店内はイタリア語が飛び交い、陽気で楽しい雰囲気に溢れています♪

「小さな前菜」
グリルした茄子、パプリカとハム、サラダの盛り合わせ。
どれも美味しいので、これだけで満足できるレベルです！

ローズマリーがアクセントになったフォカッチャも付いています。
ハムや野菜を挟んで食べても美味しいですよー

「マルゲリータ」
メインのマルゲリータ登場♪
薪の香りがしっかり入った生地は、もちもちしていながらもサクッと歯切れよし！
トッピングとのバランスも絶妙ですなー　これはウマいっ！！

忘れた頃に・・・フォカッチャをオリーブオイルにつけて楽しみましょうｗ

「サルシャチャ」
自家製のイタリアンソーセージとモッツァレラというとてもシンプルなピッツァ。
このイタリアンソーセージはジューシーで秀逸ですな！これもウマいッ！！
もうね・・・・ワイン飲みたいいいいい！！
アイスコーヒーでおとなしくしますｗ

1,260円でこのランチが食べられるのは嬉しい限りですねー
ランチのリピートはもちろん夜にも来たい一軒です。

次はモッツァレラ・ブッファラとチェリートマトの特製ピッツァ
「パルテノぺ」を食べに再訪します！
ごちそうさまでした。

横浜みなみ東口から徒歩5分

本当に目立たない立地に「まるう商店」

という繁盛店があります。

開店当初から通うお気に入りの1軒。

必ず予約をしてから行きましょうｗ

「神奈川葉野菜さらだ」

先ずはお約束の準備体操！すり鉢に大量の葉野菜が入っています。

みずみずしい♪ウマいっ！

「どっさり盛り」

ここに来たらコレは絶対必須！三浦の地魚がどっさり♪

豪快な刺身盛りの先駆けですね！

その日のおすすめを

おすすめの食べ方で出してくれたりもします。

「焼きおにぎり」

〆は焼きおにぎりです。

香ばしくてウマいっ♪

デカいので若干時間がかかります。ペース配分にご注意をｗ

活気がある店なので、静かに食事をするという雰囲気ではありません。

「楽しくウマい魚を喰らう！」っていう時にオススメです！

また利用させていただきます。

ごちそうさまでした。

(2013．8．7再訪)　画像6枚追加

マリナ―ラに会いに再訪しましたｗ

「マリナ―ラ(ノルマーレ)」1250円　
やっぱデカいっｗ
おぉぉオレガノの香りが広がりますねー

トッピングはオレガノ、トマト、ガーリックと非常にシンプル。
その分マリナ―ラは生地を楽しめますね！
生地もっちりでやっぱりウマいっ！

個人的にはマルゲリータの方が好みかなぁ～
もちろんどちらも美味しく頂きました♪
ごちそうさまでした。
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恵比寿駅東口から徒歩5～6分ほどにある
「アンティーカ　ピッツェリア　ダ　ミケーレ」

ナポリで行列の絶えない人気ピッツェリア「ダ　ミケーレ」の味を
ここ恵比寿で唯一味わえると聞いたら行くしかないですねー♪

天気の良い日はテラスも気持ちよさそう♪
歴史ある(1870年創業)ナポリ本店とは雰囲気が違いオッサレ～　
あっ外で遊び過ぎた。。では、入店しますｗ

天井の高い開放的な店内は、陽射しがたくさん入り心地良い空間。
店内では、ピッツァイオーロが手際よくピッツァを作っていきます。
見ているだけでも楽しいですなぁ♪

ピッツァの素材となる粉・トマト・塩・オイル・チーズは、
本場の味を忠実に再現するため、本店と同じものを直送しているそうです。

本店と同じ窯のマエストロが設計したというナポリ産の窯
薪にもこだわっていて、この窯と薪で焼き上がりが全然違ってくるそうです。
うわぁあっちぃ。。近づき過ぎたｗ　
いい加減そろそろ本題に入りますｗ

ランチメニューはマルゲリータとマリナ—ラの2種類のみ。
サイズ(トッピングの量)をそれぞれ2サイズから選べます。
今回はマルゲリータのノルマーレ(1450円)を注文しました！

先ずはサラダから！こちらはセットになっています。う～んサッパリ！

「マルゲリータ(ノルマーレ)」
主役登場！！デカっｗ　あまりのサイズにビックリしますわーｗ
なんとも香ばしいピッツァですなぁー

薄い生地はもっちりして焼き加減も絶妙！ウマいっ♪
ものすごいクリーミーなモッツアレラに酸味控えめマイルドなトマトソース
バランスの良いマルゲリータですねー　

ただ大きすぎるので、後半冷めてくるのが残念です。
持ち帰りもできるので、まぁ良しとしましょうかｗ
次回マリナ—ラでお会いしましょう！
ごちそうさまでした。

恵比寿東口から徒歩5～6分
新橋グルメ通りにある「Abbesses(アベス)」

荻窪にあったころから評判のフレンチだったので、
移転したと聞いてからずっと気になっていました。
ランチですが、ようやく訪問できました！！

ビル入り口にあるメニューを確認します。
ランチは、季節のスープ＆自家製パン＆メインディッシュ＆ドリンクで1,000円！
週替わりのメインは、豚ロースのソテー、サーモンのソテー、ガレットから1皿選びます。
どれにしようか考えながら階段を昇って・・・入店！
※ちゃんとエレベーターがありますｗ

赤を基調とした店内は、こじんまりとしていて落ち着けますなぁ！居心地良いです♪

「カボチャの冷製ポタージュ」
濃厚でカボチャの風味が良く引き出されています！これは絶品♪

「自家製パン」
プチブールのような焼き立てアツアツのパンが出てきます。
表面がパリッとしていて小麦の風味も良好！美味しいですねー

「豚ロース肉のソテー　トマトとバジルのソース　たっぷり温野菜添え」
カリッ焼き上げられたジューシーなロース肉ですが、
ソースと温野菜が油っぽさを和らげてくれるので、最後までさっぱりといただけます。

「そば粉のガレットとホタテのソテーのサラダ仕立て」
そば粉の風味が広がるガレットにホタテのソテー、キノコのマリネ、野菜、クルミがのった
見た目にも楽しいボリューミーな一皿。色々な食感が楽しめて美味しいです！

「食後のドリンク」

この内容で1000円というのは非常に安いですねー！
これはディナーで利用するしかないですね♪
ごちそうさまでした。

東横線白楽駅から徒歩10分程にある「くり山」

仁鍛(旧店名)の頃は何度も利用させてもらってましたが、

くり山は初訪問になります♪

店主の栗山氏は、大勝軒・六厘舎・次念序と錚々たる店の経験を持ち

つけ麺がとにかくウマい店です。

OPEN15分前に到着で先客4名です。ラッキー♪

入店し順番に水を汲んで、L字カウンターの奥から5番目に座ります。

今回注文したのは・・・

「つけめん」800円

いつも通りつけめんｗ　相変わらずうまそ～じゃないですかぁ♪

小麦の香る極太麺はもちもちっとして噛み応えあり！！ウマいっ♪

つけ汁は、昼の部⇒中濃、夜の部⇒濃厚になります。

昼の中濃であっても十分濃厚な魚介豚骨。魚介の方が強いですねー

粘度はあまりありませんが、麺との絡みも良好良好♪

具材は、角切りチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ

ごろっごろっと入ったチャーシューが、とびきりウマいですねー

チャーシュー丼が食べたくなりますｗｗｗ

完成度の高いつけ麺！美味しくいただきました。

くり山元スタッフの新店「横浜鍛麺」が中華街に明日OPENしますよー！！

ごちそうさまでした。

(2013．8．1再訪)　画像5枚追加

完全に春菊の魔法にかかって再訪ですｗ

今宵も絶好調！鶏の旨みと魚介出汁がきいたスープがウマいっ♪

麺もコシがあって喉越しも良し！ウマいっ！

具材はチャーシューの脂が若干しつこく感じましたね。。

私のコンディションがイマイチだったということで・・・ｗ

春菊の美味しさが全てを超越してくれます♪

うんうんやっぱり美味しい！

点数微調整します。もちろんアップです！！

ごちそうさまでした。

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横浜鶴屋町にある「本丸亭」

「神奈川で塩といえば？」に必ず入ってくる一軒でしょう。

今回は横浜店に行ってきました。

普段は厚木本丸亭を利用していますが、

近所に店ができたのはありがたいですなぁ♪

注文したのは、定番の「本丸塩らー麺(800円)」

店主の金丸氏が作ってくれた一杯です♪

そして私のお気に入り「ミニマンマ丼(300円)」です。

春菊を浸して、先ずはスープを一口

鶏の旨みと魚介出汁がきいた、バランスの良いスッキリスープ♪

優しい味わいです。ウマいっ！！

麺は中太の平打ち縮れ。青竹手打ち麺とのことです。

手づくり感のある、とてもコシが強い麺で美味しいです！

具材は、お待ちかねの春菊、焼豚、ワンタン、ネギ

普段、春菊をあまり好んで食べない方ですが、

この1杯には欠かせない具材です♪

春菊がこんなに美味しいと感じられることに感動です！

バラチャーシューは肉の旨味が堪能できて絶品ですなぁ

ミニマンマ丼は豪快に刻んだチャーシューとキムチ、ネギ

甘めのタレがごはんにかかっていて、食がススム味付け。

そして、やっぱりチャーシューが美味しいです♪

何より塩らー麺との強弱がついて、全く食べ飽きさせません！

また利用させていただきます。

ごちそうさまでした。

みなとみらい線の馬車道駅から徒歩4分程にある「とんかつ丸和」
かの有名な大森「丸一」の姉妹店になります。

馬車道に着いたのが、ちょうど11:40頃だったので
入れなかったら諦めようと思いつつも丸和に向かいました！
お盆のおかげ！？相席ですが、ギリギリ入れました♪♪　ホッ・・・

店内の壁には原材料の産地が貼られています。
豚肉(林SPF)、米(山形県産はえぬき)、キャベツ(長野県産)、パセリ(伊勢原)
豚汁具材の人参・ごぼう・玉ねぎ(北海道産)を使用とのことです。

今回注文したのは・・・

「ロースかつ定食」1800円
こちらもギリギリで「ロースかつ定食」に間に合いましたぁ♪
定食には、ごはん・漬物・豚汁がついてきます。

いやぁ丸和のロースかつは、やっぱり分厚くてデカいっ！！　
衣が薄いので豚肉の存在が際立っていますねー

それでは、いただきます！　久しぶり～♪

先ずは何もつけずに一口いただきます。
衣がサクサクで肉汁がジュワーっと広がってきます！
そしてこの脂が甘くてウマーいっ！！

その後は、コクのある自家製ソース、オススメという岩塩で
それぞれ堪能させていただきました♪

食べれば自然と笑顔になる大満足のロースかつでした。

「ヒレかつ定食」1200円
個人的に結構気に入っているヒレかつ定食
ロースより中央がピンク色で出てきます。

ひれ特有の柔らかさがあり、しっとりとしてジューシーでもあります♪
肉そのものの旨味を感じられるヒレかつですねー

今後も利用させていただきます。
ごちそうさまでした。

2013年8月横浜鶴屋町にOPENした
「日本酒バルUMAMI」に行ってきました。
横浜で日本酒専門のバルとは珍しいですね～
入店前から早くもスカウターが反応しています♪

店内は、とてもスタイリッシュな空間！
カウンター席がメインで、テーブル席も3卓あります。

まずはビールで乾杯♪

「本日の漬物」
日替わりの漬物は、かぼちゃとしそ大根でした。
うむ。美味しいですね～！これは日本酒だけでなく料理も相当期待が持てます！

「あん肝ポン酢」
とてもなめらかで上質な味わい。これはウマいっ！！

日本酒リスト①(ALL800円)
日本酒リスト②(ALL650円)
数こそ少ないですが、面白そうな日本酒が揃ってます！

「尾瀬の雪どけ　ひやおろし」
フルーティーな香りがしてほんのり甘い！とても飲みやすい日本酒です。

「くどき上手　白・ばくれん」
日本酒度＋20の超辛口！ピリッと鋭いっ！

「刺身5点桶盛り」
看板メニューの刺身5点桶盛り！！
マグロ・真鯛・カンパチ・・・どれも素晴らしい刺身です！
特にマグロが絶品でした♪

「熱燗(明鏡止水)」
明鏡止水の熱燗とは贅沢ですなぁ！
後味がスッキリしてウマい！熱燗に良く合う日本酒です。

「鶏もも肉ぱりぱり焼き　柚子コショウ添え」
シンプルですが、パリパリに焼いた鶏は柚子胡椒とよく合います！

「ポテト明太チーズ鉄板焼き」
完全にチーズが主役になっています！
居酒屋の定番メニューですが、この配分は普通の居酒屋では出ないでしょうｗ
チーズ部なら必食の1品です！！

「日本酒バル　UMAMI」再訪確定の1軒です！
次回は売り切れだった生牡蠣をいただきたいと思います。
ごちそうさまでした。

恵比寿駅西口から徒歩3分程にある「酒彩蕎麦　初代」

いつもは飲んだ後に利用していますが、1軒目に行くのは初めてです！

1Ｆはカウンター席。職人さんのそば打ちが見えるので大人気！
予約しないとなかなか座れないと思います。
と思ったら2Ｆも満席でしたｗ月曜の22:00だと言うのに・・・

まずはビールで乾杯！！色々注文していきま～す！

「香の物　盛り合せ」
まぁ色鮮やかですね～この後の料理が楽しみになります♪　

「板わさ」
蒲鉾は普通ですが、山葵がおろしたてで香り良し！！

「生ハムのアボカド　バルサミコ風味」
盛付けが綺麗ですね～　味の方は想像した通りですねｗ

「焼きなすのジュレ」
香ばしい焼きなすをジュレと食べるのも悪くないですなぁ
とてもさっぱりします。夏に嬉しい1品！

「京風だし巻き卵」
薄味で上品な出汁がきいてます！関西の出し巻きの方が好みですね～
関東のは砂糖をよく使うので。。

「和牛のたたき」
中のレア加減が良い塩梅ですね～　肉の旨味を楽しめます♪　

「牛すじ辛味煮込み」
とろっとろの牛すじがウマいっ！またお肌がぷるぷるになってまう～ｗ

天ぷらを食べる時は6種の塩が登場！！
大島、広島(藻塩)、沖縄、新潟、フランス、パキスタンの6種！

初代に来ると必ず食べるのが海老天！　理由はエビ部員ですからあ！
あっｗ　ぷりっとした揚げあがりで食感が楽しめるからです。

自然の甘みがある沖縄の塩が天ぷらに良く合います！ウマいっ！

お約束「初代の白い○○！！」
白いのは、じゃがいものムース！
私はいつも白いカレーうどんをそばに変更してもらっています。

ということで・・・「初代の白いカレーそば」ですｗ

辛さ控えめのカレーは、じゃがいものムースが加わることで
とってもまろやか～　クセになる味わいです♪

「鴨南そば」
鴨の脂が程よく入ったつゆがウマいっ！
細めのそばは、コシは程々で喉越しが良いですね～

「海老と小柱のかき揚げそば」
ぷりっぷりの海老と食感の良い小柱がたっぷり入った
サックリかき揚げをのせたぶっかけそば。こちらも人気メニュー(のはず)です。

＜おまけ＞

「そば屋の唐揚」
「天ぷら盛り合わせ」

スタッフのみなさま唐揚、天ぷらありがとうございました。
どちらも美味しくいただきました♪

ドラゴンフルーツの天ぷらは意外とイケますね！

また利用させていただきます。
ごちそうさまでした。