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夜の点数：4.5
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料理・味 -
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こだわりのふぐやさでん
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2020/08/19 更新
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店先には 「本日は予約のみ」の立て看板。
大阪は夏はハモ、秋からふぐという店が多い中でマスターのこだわりから年中ふぐを提供しているという。
湯引き、てっさ、ちりと食べましたがどれも丁寧な仕事をされているなぁとの印象。ポン酢も美味しい。
ひれ酒も酔いが回る回る。
時間制ということもなくゆったりと個室でふぐを味わう。
なによりも贅沢で至福の一時を過ごさせていただきました。
なかなか予約が取れないとのこと。
ただ予約がない日は店を閉めているという。
素材の新鮮さにもこだわっている部分がうかがえた。
ふぐ万歳！またお邪魔します！