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諏訪湖近辺がこんなに鰻激戦区だったとは…前夜にアブなく最後の客となった一番人気の店に続き、こちらも開店前には客が並ぶ老舗の『古畑』を翌日11時に初訪問。 松竹梅の竹は4切れで一枚がごはんの中に隠されちょっと得した気分も嬉しく。身の肉厚さにまず目を見張り食欲をそそられますが、それをほくほくふわふわに仕上げた焼きが絶妙のやさしさ。 表面のみカリッと焼かれた丁寧さで前夜の『小林』の王道っぷりよりこの個性的な鰻が歴代でもかなり上位の好み。連日食べ比べて違いに満足。こんな諏訪湖があったとは… ちなみにすぐそばに酒蔵がある宮坂醸造の『真澄』このあらばしりがまた鰻に合って美味でした。
2022/12訪問
2回
晴天の東京から移動し諏訪湖へ、不穏な雲に覆われ始めましたがその流れも陰翳美しく。空腹でめざすは地元一番人気の『うなぎ小林』。 夕方の開店17時を20分ほど過ぎて到着、なんとギリ間に合い直後に売り切れの紙が入口に貼られる。事前に名前を記入し注文内容まで書くシステムで、諏訪は鰻の名店が多いらしくハシゴする人もいるとか。 その地方で鰻あらば寄らずにはおれず、最後の客ゆえ上の鰻重のみでしたがふっくら丁寧でやわらかな焼きに評判通りのド真ん中な王道っぷりを感じます。 白焼きも鰻ざく、う巻きもすでに頼めず唯一残っていた肝焼きのみでしたが酒のつまみにはたっぷりすぎるほどでこれも程よい味つけが上品。流石です。 19時前には閉店。2回転で効率よく入店後は待たされもせず接客はてきぱき。流儀を知ってタイミングよく入れれば素敵ですが、余裕かますとフラれるので残念。
2020/11訪問
1回
2020/11訪問
1回
2023/08訪問
1回
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