initialdmen (男性・東京都) 認証済
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青森大勝軒 (小柳 / ラーメン、つけ麺、餃子)
2024/08 訪問
業界の最高功労者、故・山岸一雄氏による「東池袋大勝軒」の暖簾分け店。創業2012年（平成24年）、「青森 大勝軒」。
■注文：大勝軒煮干 醤油（￥700）
■実食日：2024/08/15
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たかはし中華そば店 (撫牛子 / ラーメン)
2024/08 訪問
青森県は弘前市、大行列を作る濃厚煮干しと自家製麺の人気店。創業は1982年（昭和57年）、「たかはし中華そば店」。
■注文：中華そば（￥900）
■実食日：2024/08/15
「日本の...
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津軽煮干 ひらこ屋 (東京、大手町、日本橋 / ラーメン)
2025/08 訪問
津軽中華 ひらこ屋＠東京ラーメンストリート（東京駅） 「こいくち煮干」
青森県青森市に本店を置く人気店、店主三上玲氏による「中華そば ひらこ屋」が東京駅に出店。「津軽中華 ひらこ屋」。
■注文：こいくち煮干（￥1000）
■実食日：2025/08/07
年間...
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創作麺工房 鳴龍 (新大塚、大塚駅前、大塚 / 担々麺、ラーメン、つけ麺)
2025/03 訪問
創作麺工房 鳴龍＠大塚 「酸辣麺＋パクチー＋麻辣醤、替玉、ほか」
創業2012年（平成24年）、華美な経歴の店主齋藤一将氏 ご夫婦による 担担麺と拉麺の専門店。 「創作麺工房 鳴龍」。
■注文：酸辣麺＋パクチー＋麻辣醤（￥1300＋￥150＋￥50）、替玉（￥...
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らぁ麺やまぐち (面影橋、西早稲田、早稲田（都電） / ラーメン、つけ麺)
2025/07 訪問
新宿区は西早稲田に行列を作る人気店。創業は2013年（平成25年）、店主山口裕史氏が手掛ける 「らぁ麺 やまぐち」。
■注文：店主の賄い担々麵（￥1250）
■実食日：2025/07/14
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らーめん梶原 (千歳烏山、芦花公園 / ラーメン)
2025/07 訪問
「中華そば ムタヒロ」ほか で修業を積んだ、店主梶原壽之氏による人気店。創業2022年（令和4年）、「らーめん 梶原」。
■注文：醤油つけめん（￥930）、ほか
■実食日：2025/07/23...
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のスた 本店 (下神明、大井町、西大井 / ラーメン)
2025/07 訪問
最寄は大井町線の下神明駅、「ラーメン二郎 目黒店」と「さぶちゃん」出身の店主による奇特な人気店。「のスた」本店。
■注文：つけ麺 塩（￥1700）
■実食日：2025/07/31
沿線の...
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三つ由 (馬橋 / ラーメン)
2025/07 訪問
最寄の馬橋駅から歩いた住宅街の中、店主三浦康弘氏ご夫婦が手掛ける人気店。創業2023年（令和5年）、「三つ由」。
■注文：塩中華そば（￥980）、ほか
■実食日：2025/07/17
前...
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三つ由 (馬橋 / ラーメン)
2025/05 訪問
最寄の馬橋駅から歩いた住宅街の中、店主三浦康弘氏ご夫婦が手掛ける人気店。創業2023年（令和5年）、「三つ由」。
■注文：三つ由の中華そば（￥980）、黄色いカレー（￥350）
■実食日：20...
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らぁめん夢 (東神奈川、京急東神奈川、反町 / ラーメン、つけ麺)
2024/11 訪問
最寄は東神奈川駅、第二京浜通り沿いにある行列店。創業2014年（平成26年）、店主髙橋究幸氏による「らぁめん 夢」。
■注文：つけ麺（￥950）、ほか
■実食日：2024/11/12
今...
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迂直 (吉祥寺、井の頭公園 / つけ麺)
2025/07 訪問
創業は2019年、荻窪で開業した超大行列店が吉祥寺へ移転復活。鰹昆布出汁の醤油つけ麺が看板、「迂直（うちょく）」。
■注文：醤油つけ麺（￥1200）
■実食日：2025/07/01
荻窪...
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自家製手もみ麺 鈴ノ木 (狭山ケ丘 / ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺)
2025/04 訪問
自家製手もみ麺 鈴ノ木＠狭山ヶ丘（埼玉県） 「淡麗つけ麺（醤油）、ほか」
創業2018年（平成30年）、店主鈴木一成氏ご夫婦による自家製麺が人気を呼ぶ大行列店。「自家製手もみ麺 鈴ノ木」。
■注文：淡麗つけ麺（醤油）（￥1150）、ほか
■実食日：2025/04/2...
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自家製手もみ麺 鈴ノ木 (狭山ケ丘 / ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺)
2025/03 訪問
自家製手もみ麺 鈴ノ木＠狭山ヶ丘（埼玉県） 「淡麗つけ麺（塩）、ほか」
創業2018年（平成30年）、店主鈴木一成氏ご夫婦による自家製麺が人気を呼ぶ大行列店。「自家製手もみ麺 鈴ノ木」。
■注文：淡麗つけ麺（塩）（￥1150）、ほか
■実食日：2025/03/07...
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一心亭 狛江店 (狛江、喜多見、和泉多摩川 / ラーメン、つけ麺、食堂)
2025/06 訪問
最寄は狛江駅、画期的な高級ラーメンと銘打った元祖つけ麺の店。創業1973年（昭和48年）、つけ麺「一心亭」狛江店。
■注文：野菜つけ麺（￥1000）
■実食日：2025/06/21
従来...
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らーめん天神下 大喜 (新御徒町、仲御徒町、末広町 / ラーメン、つけ麺)
2025/07 訪問
らーめん天神下 大喜＠仲御徒町 「醤油つけめん（太麺）、ランチタイム小ごはん」
四六時中大人が大喜びしている名店。創業1999年（平成11年）、店主武川数勇氏が手掛ける「らーめん天神下 大喜」。
■注文：醤油つけめん（太麺）（￥1000）、ランチタイム小ごはん（￥100）
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中華そばの店 りょうが (荻窪 / ラーメン、つけ麺)
2025/07 訪問
創業2000年（平成12年）、店主赤羽厚基氏による凌駕グループ。千歳烏山から荻窪へ移転、「中華そばの店 りょうが」。
■注文：つけそば（￥1100）、ほか
■実食日：2025/07/01
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中華つけ蕎麦 でき心 (吉祥寺、井の頭公園 / つけ麺)
2025/07 訪問
吉祥寺で愛される店主柳井友博氏が手掛ける居酒屋が業態変更。創業は2014年（平成26年）、中華つけ蕎麦「でき心」。
■注文：つけそば（￥1000）
■実食日：2025/07/08
ついふ...
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イノショウ (保谷 / ラーメン、つけ麺)
2025/07 訪問
創業は2006年（平成18年）、店主中村泰介氏が手掛ける「麺処 井の庄」グループの三号店。「INOSHOW（イノショウ）」。
■注文：荻窪つけ麺（￥980）、ほか
■実食日：2025/07/1...
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アンタイヌードルズ (中神、東中神 / ラーメン、つけ麺)
2025/07 訪問
創業は2014年（平成26年）、ANTITHESIS FROM LOCALを掲げる人気店。店主礒田祐樹氏による「アンタイヌードルズ」。
■注文：あっさりつけそば（￥900）、ほか
■実食日：2...
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麺屋 永太 (蕨 / つけ麺、ラーメン)
2025/06 訪問
埼玉県は川口市、名店「中華そば べんてん」出身の店主が手掛ける人気店。創業2014年（平成26年）、「麺屋 永太」。
■注文：つけ麺（￥1100）、辛味（￥100）、ほか
■実食日：2025/...
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