DatsuCompanyさんの行った（口コミ）お店一覧

『こってり背脂中華そば』850円 ＋セットの半チャーハン 350円 2002年創業、2020年に天六エリアに移転された都島通沿いにあるお店 大正と鴫野にも姉妹店がありますよ✨ 店内はカウンター席のみで、お店の外観も内観も【ザ・ラーメン屋】といった装いで、食べる前からテンションもアゲアゲや～ん♬ こちらのお店の特徴は、豚骨ベースの背脂中華そば「こってり」と、鶏ガラベースの中華そば「あっさり」の2種類のラーメンを看板メニューとしていること 2種の看板メニュー以外にも、つけ麺や限定麺、サイドメニューなど、豊富に用意されています 食券制ではなく後払いなので、席に座ってからゆっくり迷えますね☺️ 今回は、「こってり」をチョイス 麺は、中華麺と細麺の好きな方を選択できます❗️ ゲンコツ(豚の大腿骨)のみを2日間煮込んで作られたスープ ゲンコツには軟骨部分が多く、コラーゲンを多く含んでいるため長く煮込むことでゼリー状になり、かつまろやかな味になる！といった特徴があります このスープに背脂を加えたギラギラとした見た目は食欲を掻き立ててくれますね～♪ 味は、こってりという名前とビジュアルを良い意味で裏切ってくれるマイルドな感じ！それでいてコクがあり奥の深い味わいの一杯に仕上がっていました コシがあってもちもち食感の細麺が、スープと絡みまくって夢中にガッツケル！ 胡椒とスリ胡麻の味チェンで香りの追加を楽しみながら～ 箸で摘まめないほどのトロットロの炙りチャーシューも最高ですね～ そしてこちらのお店のもう一つのウリ「チャーハン」も一緒にいただいていきます もちろん、紅生姜もオンしていきますよ～♪ ほとんどの人がチャーハンを注文していたように感じました 卵をたっぷりと使っているのでフワっとした食感！こってりとしたラーメンにも合うパラパラ感は、延々に食べ続けていたい逸品です 熱々のラーメンと熱々のチャーハンを交互に汗をかきながら食べていると、店主さんがそっと扇風機を回してくれました 気の利いた接客と店主さんの優しさに感動♪ですね～ 店舗、料理、接客と、味わい深いひと時を過ごさせていただきました ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 大阪市北区菅栄町6-13 営業 : 11:30～25:00 月曜23:30迄 定休 : 火曜日  P 無 : 近隣最安価格60分110円 最寄 : 各線「天神橋筋六丁目」 ……………………………………………………………

『麺元素タンメン』930円 ライス並 100円 2023年5月にオープンしたこちらのお店 1つ前の記事で紹介した麺元素さんのセカンドブランド(2号店)です✨ 天神橋筋から西に1本入った浪花町筋というお洒落で美味しそうな隠れ家的店舗が点在する通り沿いにあります 清潔感のある木目調のL字カウンター9席が用意された照明も明るい開放的な店内 2階部分は製麺室になっているみたいですね 基本メニューは、タンメンと醤油ラーメンの2種類 今回はタンメンを注文 具材とスープを一緒に炊き込むのが特徴的なタンメン ラーメンの上には炒めたバラ軟骨チャーシューと野菜が盛り付けられ、旨辛味噌がトッピングされています 野菜は、レタス、モヤシ、ニンジン、ホウレン草と、たっぷり150gも盛られてめっちゃヘルシー♪ 店内で作られている麺は、国産小麦と全粒粉が使われていて、こちらもヘルシー仕様ですねっ 鶏出汁のコクと炒め野菜の甘みが感じられるスープ、そこに、食べ進める内に溶け込んでくる味噌の辛みと深みが追いかけてくる ちょいスパイシーでありながらもマロヤカな優しさが味わえる、奥の深い一杯に仕上がっていました いや、この味はまた食べたくなる程のクセになる味ですね～ そして柔らかジューシーなバラ軟骨チャーシュー！これもう、めちゃくちゃ好きです ちなみにサイドで注文したライスの銘柄は「北海道産ななつぼし」 券売機に貼られたのメモに、【本日の米】と書かれているので、日替わりで銘柄が変わるのでしょうか？ これは麺好きだけではなく、米好きな方にはたまらないシステムですよ～♬ 優しい味のタンメンに乗った野菜炒めと白ご飯！超抜群の組み合わせですっ 健康志向な麺元素さんならではの元気が出るラーメン✨ ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 大阪市北区浮田1-2-15 営業 : 11:00～15:00 定休 : 月曜日  P 無 : 近隣最安価格60分100円 最寄 : 各線「天神橋筋六丁目」 ……………………………………………………………

『ブラックヌードル + 半チャンセット』1,100円 ※ほんの～り塩バター焼飯 都島通の北側エリア、天満橋筋沿いにあるお店 「醤油ラーメン1本勝負」の看板が掲げられたコチラは、『塩元帥』グループの人気醤油ラーメン店『総大醤』さんの新ブランド✨ こちらのお店の特徴は【ラーメンとゴハンの組み合わせ】が楽しめるところ ラーメンは１種類のみ❗️ そして組み合わせるゴハンは５種類‼️(白ライスも含めたら6種類) もちろんラーメン単品のみでの注文もできますよっ☺️ カウンター8席のみの清潔感のあるコンパクトな店内はキッチンとの距離も近く、臨場感が楽しめる作りに 2階は「スープ・仕込み・研究所」とされています 鶏と魚介から出汁をとり、4年間熟成させた「再仕込み醤油」を合わせた真っ黒なスープと茶色く染まった麺が特徴的な1杯 スープは見た目ほど辛くはなく、スッキリとしていて、ご飯に絶対合う味！そんな逸品 麺は中太ストレートで、もちもち食感が楽しめるスープに絡みまくる自家製麺 器一面に広がる超大判のチャーシューは、しっとりとしていて食べ応えも充分！ これが3枚も入っていて大盤振る舞いじゃ～ ザックリと切られたネギと太めメンマもこの濃口醤油スープにベストマッチ！ 塩バターで味付けされたチャーハンも、キリッとした味のスープとの相性抜群で、クセになるパラパラ系 チャーハンが看板メニューですが、他のご飯たちも気になりまくる個性的なラインナップですね～♬ ゴハンを満喫できるラーメン✨ ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 大阪市北区国分寺1-4-15 営業 : 11:00～15:00 定休 : 火曜日  P 無 : 近隣最安価格40分200円 最寄 : 各線「天神橋筋六丁目」 ……………………………………………………………

塩らーめん＋やきめしセット 1,100円 (塩らーめん 850円＋セットのハーフチャーハン 250円) 大阪に5店舗、京都に1店舗展開されている「ラーメン鱗」さんの難波店に訪麺✨ なんばパークスの東側、日本橋のオタロードの西側エリアにあります 塩ラーメンが看板メニューのお店ですが、醤油ラーメンや汁無しの和え麺(あえめん)もラインナップ カウンターとテーブル合わせて20名ほどが入れる店内は白木を基調とした明るく広い空間 セットがお得！とのことで、ハーフチャーハンもいただきます 各テーブルには、ゆず胡椒とお酢、そして「おすすめの食べ方」ガイドが用意されていました ※写真参照 鶏ベースに魚介を加え塩ダレで味を整えた優しい味わいの清湯(ちんたん)スープ スープの上には鰹ぶしではなく、薄く削られた『鶏ぶし』が乗ってます 食べ進めていく度に、鶏ぶしがスープに溶け込んで爽やかな風味を口の中に届けてくれますよ♬ ウェーブ掛かった平打ちの中太麺はスープとの相性も良く、ススリ心地も最高 薄切りのチャーシューはしっとりとしていてこのスープにマッチした味付け スープに浮かぶ背脂もクドくはなく、あっさりとした塩スープに良いアクセントをプラスしてくれます チャーハンはコショウの味が少し強いですが、塩スープのさっぱり味との対比が絶妙で、これまた素敵なコンビネーション 奥の深い味わいの塩らーめんに、このチョイ辛チャーハンの組み合わせ！ 夢中で食い、飲み干し、完飲完食です☺️ ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 大阪市浪速区難波中2-7-24 営業 : 11:00～14:30 / 17:00～22:00 定休 : 不定休  P 無 : 未確認  最寄 : 各線「なんば」 ……………………………………………………………

『かしやとんこつ』単品880円 ※から揚げセット 1,200円 地下鉄玉出駅すぐ、国道26号線沿いに入口がある「玉出本通商店街」 その商店街の中にある建物の 一角にあります✨ 店主さんは、大阪松原の人気店「綿麺」で修行された方とのこと！ コンパクトな店内はカウンターのみ6席 オープン時間ちょうどに店着したので待ち無しで入れましたよ 1日15食限定の「から揚げセット」を注文 選べるラーメンは、店名が模された『かしやとんこつ』をチョイス 豚骨スープに、煮干し、サバ、ウルメ、飛魚、カツオなど数種類の魚介を加えた豚骨×海鮮のWスープ 濃厚ですが、ガツンとくる感じではなく、まろやかで優しい口当たり それに加えて魚介のクセも全くないマイルドな味わいのスープ 豚骨はちょっと、、魚介は苦手、、 なんて人にもオススメな万人受けする飲み易い味に仕上がっていました 自家製の中太麺、このちょいウェーブがかった麺がスープを適度に持ち上げてきてくれてススリ心地も最高 上品な味のチャーシューに、プリプリの半熟玉子、ネギやカイワレの添え物も全てがベストマッチな一杯！ クセは無いけどクセになる！そんなラーメンでした 人気メニューとされている唐揚げもサクサクジューシーで食べる価値アリ！の逸品です ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 〒557-0044 大阪府大阪市西成区玉出中2-4-21 営業 : 11:30～14:45 / 18:00～21:00 定休 : 月曜日・日曜夜 P 無 : 近隣P参考価格60分200円 最寄 : 大阪メトロ四つ橋線「玉出」 南海本線「岸里玉出」 ……………………………………………………………

『ラーメン』700円 ＋チャーシュー丼ミニ 300円 新なにわ筋と大和川通の交わう南加賀屋4の交差点付近にあるお店 住之江競艇場の近くですねっ このレトロな雰囲気漂う外観にテンションも上がる～♬ L字カウンター10席ほどの店内は、昔ながらの町中華系ラーメン店といった装いです✨ 引っ切り無しにお客さんが入れ替わる超人気店！！ 15分ほど待ってやっと順番が回ってきました☺️ 会計は食べる前にレジにて支払う「前払い」システム✨ 餃子を持ち帰り注文してる方も何人かいました サイドメニューが人気の店はメインメニューも絶対旨い！ そんな事を考えているうちに、ご対麺です 鶏ガラと豚骨から出汁をとったスープは、見た目ほどの濃さはなく、どちらかというとあっさりとした味 あっさりとはしてますが、ちゃんとコクがあり口の中で旨みが広がっていく！そんな感じです このスープと喉ごしのいい中太ストレート麺がよく合う シンプルながらも深みのある一杯に仕上がっていました 1口分の辛ニラも添えられてます❗️ チャーシューはトロケル系ではなく、しっかりとした食感で食べごたえもgood♪ サイドメニューのチャーシュー丼も、このラーメンとの相性が良く、特製のタレがかかっていてご飯が進みます 伝統のある老舗の味！満喫！！ 次回訪麺時は、絶対ギョーザもいただきます ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 大阪市住之江区南加賀屋4-4-22 営業 : 11:00～13:30 / 17:30～19:30 定休 : 日曜・月曜・木曜・水土の夜 P 無 : 近隣P参考価格60分200円 最寄 : 大阪メトロ四つ橋線 / ニュートラム「住之江公園」 ……………………………………………………………

だっつランク⭐️4.6 店名 : つけ麺 井手(いで) 本店 『つけ麺 大』1,000円 ＋つけ麺ご飯割り 280円 堺筋から1本東に入った通りにあるお店 カウンター3席、テーブル12席の和風な装いの店内✨ つけ麺専門店ですが、夜はラーメンも提供されてるみたいですね つけ麺のベースは、魚介豚骨！ その他、カレーつけ麺、昼限定の濃厚ドロつけ麺もあります つけ麺は、同額で並と大が選べます♬ スープの中には、ブロックチャーシュー、メンマ、ネギ、赤玉葱が☺️ それらの具たちを麺に絡めて豪快に食べていきます もちもち食感の平打ち太麺はコシがあり、つけ汁に絡みまくって、食べごたえ&ススリ心地も最高 ゆず果汁、ゆず胡椒、トウガラシなどの味チェンアイテムで味の変化も楽しめますねっ そして麺を食べ終わるタイミングで「つけ麺ご飯割り」をオーダーします オーダーしてから１分ほど待ちますので、早目に言うておいた方がいいですねっ！ このご飯割りは、残ったつけ汁に、熱々のご飯を入れてその上に生卵と刻み海苔を乗っけたもの✨ おじや風にして食べていきます つけ汁の底に溜まった煮干しのザリザリ感も一緒に混ぜながら楽しみつつ完食です ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 大阪市中央区平野町1-8-5 営業 : 11:00～15:00 / 17:30～22:00 ※土曜は昼のみ 定休 : 日曜・祝日 P 無 : 近隣P参考価格60分200円 最寄 : 堺筋線「北浜」「堺筋本町」 …………………………………………………………… #つけ麺井手 #北浜 #堺筋本町 #堺筋 #平野町 #大阪ラーメン #ラーメン #らーめん #つけ麺 #拉麺 #麺スタグラム #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #麺活 #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメン女子 #だっつ

『牡蠣のらーめん』1,300円 ＋鯛めし 300円 お久し振りの訪問です✨ ただこちらの店舗に来るのは久し振りですが、このお店に来るのは初めてです！ というのも、コチラ「極汁美麺umami」さんは月曜日が定休日で、その定休日の月曜日に店舗を間借りして営業されています その名も【magari】(間借り)✨ magari を営業されているのは umami の店主のお弟子さんとのこと 極汁美麺umamiさんは、利益度外視で質の良い食材を使ったラーメンをリーズナブルな価格で提供することでも有名です❗️ なんと原価率６０％越え！らしいですよ‼️ そして、この magari さんでも、高原価率のオリジナル特製ラーメンがいただけます ※umami は、鶏をメインにされていますが、magari は、魚介をメインとされています umami とはまた違う magari のラーメン！そのラインナップは２種類 ↓↓ ●鯛と蛤のらーめん ●牡蠣のらーめん 今回は、『牡蠣のらーめん』と、サイドメニューの『鯛めし』をいただきました 大粒の２つの牡蠣が泳ぐ、濃度の濃いクリーミーな牡蠣白湯スープ 牡蠣の旨味が、これでもかっ！ってぐらい濃縮された香りも豊かなスープです umami 自家製の平打ち中細麺を使用し、濃厚なスープを適度に持ち上げてきてくれて、ススリ心地も華やかな逸品✨ トッピングされた刻みタマネギは食感が楽しめ、バラ海苔は更にこのスープに磯の香りを届けてくれる♪ 牡蠣、スープ、麺、トッピン具と、全てがこのラーメンと一体化していて、食べ応え満点の一杯に！ そして濃厚なラーメンに対して、さっぱりとした味の「鯛めし」がベストマッチ✨ スープにダンクの鯛牡蠣雑炊としても楽しめますよ 海鮮まみれのランチを堪能させていただきました！ ちなみに、蛤や牡蠣は、追加で増量も可能です ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 東大阪市菱屋西3−1−1 営業 : 11:00～15:00 / 17:30～21:00 定休 : 月曜日以外 最寄 : 近鉄奈良線「河内小阪」 ……………………………………………………………

『らーめん』1,140円 ＋チャーシュー細切れ 700円 ＋ごはん　220円 ＋替え玉　170円 ＋持ち帰り用チャーシューブロック 完全予約制❗️最長６年待ちのお店‼️ 予約した当時、５年半～６年は待たないといけないという状況に、衝撃を受けたのを覚えています でしたが、お店のイートインスペースの拡張により、１日の受け入れ組数を２倍にされたことによって、思っていた以上に早く順番が回ってきました♪ 当初１日１組限定での提供でしたが、現在は１日２組が食べることができるようになっています✨ それでも、２年半も待ちましたよ～～ １組最多８名までOK！ということでしたので、たまたま予定が合った友達４名と訪問 東大阪の近鉄奈良線「東花園駅」または、「河内花園駅」から歩いて数分の場所に。 看板などは出ていないので、Googleマップとネット上に投稿されている写真のみを頼りに向かいます‍♂️ 住宅街の中にある、２階建てのアパート？のような建物の一室を店舗として使用 予約時間ちょうどに店舗の入口の扉を開けると、スグに優しそうなオーナーさんが迎え入れてくれました✨ ラーメン屋！というよりは、知り合いの家に遊びに来たかのようなアットホームな雰囲気が漂う店内 こちら正式には、ラーメン店ではなく、「ラーメンスープ販売の専門店」とのことです 2014年から始められたというスープの通販で、あまりにもスープが美味しいから、「ラーメン店を出して欲しい！」というファンの声に応えて出店✨ 正しくは、“ スープ専門店にイートインスペースを設けて営業 ” されている感じかな。 スープを味わうために麺も提供している！という表現が合っているのかもしれませんね さて、前置きがだいぶ長くなってしまっているので、お店の詳細はブログの方で紹介させてもらうとして、 そろそろ、今回のラーメンのレビューをしておきますよっ ちなみにこのレビューは、あくまでも私個人の感想であり、お店への忖度なども一切ありませんので、ご了承！笑 オーナーとのラーメン談義を楽しみながら待つこと数分 いよいよ２年半待ったラーメンとの『ご対麺』で～～～す✨✨ 最近よく見る、進化系ラーメン！というよりは、昔ながらのオーソドックスで、どちらかというと地味なビジュアルですね☺️ 具材も、茶色のスープにチャーシューが浸かり、中央にはネギが盛り付けられているだけのシンプルな内容。 まずは、スープを一口いただきます この時、一緒に行った４人全員が、同時に小声で「うまっ」って言うたのには、今思いだしたら笑ってしまいますが あ、競馬の話は一言もしてませんよ(笑) スープは、豚骨醤油。 豚骨の味はしっかりと感じれますが、それでいて、こってりとし過ぎてなく、まろやかで、変なクセもないマイルドな味わい オーナー曰く、とんこつラーメンが嫌いなお客さんでもスープを全部飲み干して帰ったという❗️ スープに、ほのかな甘みも感じられるのは、醤油かな？それともチャーシューの影響？ あ、ここのチャーシューがまた絶品でして、最初はしっかりとした食い口なのですが、口の中に入れるとトロけていくんですよ～ このチャーシューが甘く感じれるのは、煮込みの時の味付け？それとも豚の脂？ とにかくこのチャーシューが美味しいのは、このスープの中を泳いでいたから！というのは間違いないようですねっ チャーシューがあまりにも美味いから、別皿の「細切れチャーシュー」も注文します！こちらは４人でシェアしましたよ この細切れチャーシューは特製ダレで味付けされていて、お酒のアテとしても絶対合いまくる逸品✨♪ 車で来たので、お酒は飲んでませんけどね 麺は、少しウェーブのかかった細ストレート この麺もスープとの相性がよく、適度なコシともちもち食感が、よりスープの味を引き立ててくれます 替え玉もして、たっぷりとラーメンを満喫した後は、〆のライスの登場です 熱々の白ご飯をスープにダンクで、特製リゾットの完成✨ ご飯にスープをかけて、お茶漬け風にするのもアリですね 細切れチャーシューを乗せて、チャーシュー丼にしたりして楽しませていただきました♪ ラーメンのスープ専門店❗️というだけあって、スープのクオリティは絶品です‼️ このスープは、鍋出汁として使っても確実に合うんじゃないですかーー 博多とんこつや、最近食べた東京とんこつともまた違った全く別物のとんこつスープ いやそりゃ何年も待ってでも食べる価値はあるわぁ～！って感じ ごちそうさまでした。 PS. 帰り際に次の予約もさせていただきました。 何年後になるかはここでは内緒にしておきますが！笑 次回予定が合う人はぜひ一緒に行きましょう。 …………………………………………………………… 住所 : 大阪府東大阪市花園東町2-16-3 営業 : 完全予約制につき非公開 最寄 : 近鉄奈良線「東花園」「河内花園」 ……………………………………………………………

鶏白湯 880円 大阪のディープスポットの1つ十三で人気の豚骨ラーメン店「ばっこ志」の2号店❗️ コチラは、なんば随一のディープスポット宗右衛門町通の御堂筋を挟んだ向かい側の通り 久左衛門町通 沿い、アメリカ村の南側エリアにあります✨ 雑居ビルの1階、通路奥に入口があり、入ってすぐの券売機で食券を買い席へ！ 看板メニューの『鶏白湯』をチョイス♪ ※黒いスープの方は、一緒に行った友人が注文した「焦がし鶏白湯」 真っ白な見た目のスープは、丹波地鶏をじっくりと煮込んだ濃厚白湯 見た目通りのクリーミーなスープは、鶏のコクが感じられ、濃厚でありながらもスッキリとした後味 鶏ベースの出汁に合わせるは3種類の塩と魚介で、これらの旨みが濃縮された一杯 そして、鶏から抽出されたコラーゲンがたっぷりと入ってるとのことですよ～ 女性や美容男子にもオススメっ このまろやかなスープに、喉ごしと しなやかな食感が特徴的な自家製の平打ちの細ストレート麺がよく合います♬ しっとりとした食い口の鶏チャーシューに、カイワレやレッドオニオン これらの具材がまた、このクリーミーなスープにベストマッチ 空きっ腹にはもちろん！お酒を飲んだ後の〆にもめちゃくちゃ合うラーメン まった～りとした時間を堪能することができましたっ ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 大阪市中央区西心斎橋2-6-10 営業 : 11:30～14:30 / 18:00～23:00 定休 : 水曜日  P 無 : 未確認  最寄 : 各線「なんば」「心斎橋」 ……………………………………………………………

『Cセット』1,150円 豚骨ラーメン＋パイクー半焼き飯 大阪池田市で約30年営業されている老舗の姉妹店として、2023年5月にオープン✨ 1号線(京阪国道)から東にちょい入った通り沿いにあります カウンターとテーブル20席以上が用意された和風でシックな雰囲気の店内 オープンキッチンでスタッフさんたちのテキパキとした光景に、料理への期待感もup!ですね～ こちらのお店の特徴は、チャーシューに【パイカ】又はパイクーと呼ばれる豚バラ軟骨を使用されていること‼️ ※詳しくは添付写真参照 スープはあっさり系の豚骨！このスープにパイカの旨みと甘みが溶け込んだ奥の深い味わいの一杯 どんぶりの中には大振りのパイカが二切れ 箸で持ち上げるとホロホロっと崩れるぐらい柔らかく煮込んであり口の中で溶けていく感じが最っ高～ 細ストレート麺は少し軟らかめで喉ごしもよくスルスルっといただけます♪ ネギ、もやし、キクラゲはシャキシャキ食感で良いアクセントになっていました 紅生姜、すりおろしニンニク、ごま油、胡椒で味チェンを楽しんで～♬ チャーハンはパラパラ系！こちらにもパイカを細切れにして炒めてあります このチャーハンとスープがめちゃくちゃ合う！！ チャーハンに紅生姜をトッピングして食べるのもアリですねっ 優しい味わいのラーメンにトロケル豚軟骨 久しぶりにスープも飲み干してしまうほど夢中でいただいてしまいましたっ テイクアウトのハンバーガーも気になりましたが、「また今度ねっ！」 って、自分に言い聞かせながら ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 大阪市城東区関目1-19-27 営業 : 11:00～14:00 定休 : 月曜日  P 無 : 近隣最安価格40分220円 最寄 : 各線「蒲生四丁目」「関目」他 ……………………………………………………………

『中々』970円 天神橋筋商店街から2本ほど東に入った通り、裏天満の一角にあるお店 外観も内観も木の温もりを感じられる落ち着いた雰囲気 奥行きのある店内は、カウンター8席と、テーブル2台8席分が一列に並んだ配置です こちらのウリは【健康志向のラーメンが食べられる】ということ✨ 化学調味料を一切使わない天然素材100％のスープには、高麗人参も炊き込まれているそうです 店内にも高麗人参が保存された瓶が並んでましたねっ 麺は自家製の全粒粉入りですよ～ ヘルシーで元気になるラーメン！女性のお客さんも多かったように感じました 今回は、中々という名前のラーメンを注文で～す 「魚介系」と「鶏白湯」の2種類のスープを組み合わせたWスープ 平打ちのもっちりストレート麺が、スープとよく絡みススリ心地もgood♪ 魚介のスッキリ感と、鶏白湯のコクと甘味が合わさったマイルドで飲みやすいスープでした デフォルトで入っている半熟玉子、メンマ、白髪ネギなどの具もこの一杯を際立たせるイイ味を出していましたね♪ チャーシューも、しっかりとした食い口でありながらもレアでしっとり柔らかく、マイルドなスープとの相性が良かったです ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 大阪市北区天神橋5-2-16 営業 : 11:00～23:30 定休 : 月曜日  P 無 : 近隣最安価格30分100円 最寄 : JR大阪環状線「天満」 ……………………………………………………………

『手打ち醤油』850円 焼豚丼 300円 東大阪、府道702号線(産業道路)沿いにある豚清湯が特徴的なお店 カウンター5席、テーブル4席分、店の奥には製麺室があります✨ 店名にもある「超多加水純手打ち麺」の文字 つまり、めっちゃ艶のある、なめらかな舌触りのもっちもち感が半端ない手間隙かけて作られた自家製麺！ ということですね～✨✨ 適度な油分のある濃口の醤油スープは、ほのかな甘みも感じれ、キレがあり後味さっぱり このスープと、この平打ちのちぢれ中太麺の相性がよく、ずっとススリ続けていたくなる一杯 プルッとした食感の柔らかい大判の豚バラチャーシュー プラス、こちらもプルプル食感のチャーシューが贅沢にも敷き詰められた丼ぶり♬ もう、美味しいものを目の前にして多くを語る必要はありませんね ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 東大阪市長堂1-28-14 営業 : 11:00～14:30 / 18:00～21:00 定休 : 木曜日 P 無 : 近隣最安価格30分100円 最寄 : 大阪メトロ千日前線「新深江」 各線「布施」 ……………………………………………………………

『熟成醤油淡麗中華そば』880円 ＋ ミニ鶏茶漬け 280円 本日2024年4月10日オープンの新店✨ ということで、さっそく初日に行ってきましたよ～♪ 場所は地下鉄あびこ駅すぐ、あびこ筋から西に1本入った通りにあります 11時開店で11時半に店着！すでに40～50人ほどの行列 本日10日と明日11日の2日間のみ特定メニューがワンコインの500円でいただけます♬ 特定メニューは看板商品の「熟成醤油淡麗中華そば」 ご注意‼️ 500円で食べれるのは、お店のInstagram公式アカウントをフォローした方のみ1日限定300食でのサービスとなります❗️ 店内は奥へと1列に延びるカウンター9席があり、白を基調としたスタイリッシュな装い 並んでから約1時間50分後、待望のご対～麺～～ 鶏・鰹・煮干しからとった出汁に熟成されたコクのある醤油ダレを合わせたスープ 出汁にこだわった！というお店のコンセプト通り、澄んだクリアなスープは食材の豊かな風味とめっちゃ深みが感じられる一杯に仕上がっていました 全粒粉入りのストレート麺は和ソバのような見た目で、喉ごしもよく、この洗練されたスープとの相性も良いですね 焦がしとレアの2種類のチャーシューは、柔らかくほのかな甘みもあり、肉の上にトッピングされた柚子皮が口の中に爽やかさを届けてくれます 味チェンアイテム(卓上調味料)も超充実！詳しくは添付の写真をどうぞっ✨ なんと！木箱に入った かつお節や なめ茸は各自1つづつの目の前に提供されていて、入れたい放題♪ とはいえ、何でも " 適度 " が一番美味しいので、欲張っちゃ～ダメですよっ そして、こちらのお店もう1つのお楽しみは「銀シャリ」ですよね 数種類あるご飯モノの中から、ラーメンのスープで茶漬ける『ミニ鶏茶漬け』をチョイス バラ海苔が敷き詰められた白ご飯に、鶏のササミ、ネギ、アラレが乗っかってます 魚介の旨みたっぷりの醤油スープを、これまた海鮮の風味豊かなどんぶりに投入♪♬ お店こだわりの「ダシ」と「メシ」を同時に味わえちゃう おダシと銀シャリと中華そば！全て満喫させていただきましたっ ちなみに銀シャリ(ライス)は、おかわりもできるんだって～こちらも食べ過ぎに注意ですよ～～ ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 大阪市住吉区我孫子東2-9-7 営業 : 11:00～15:00 / 17:30～22:00 定休 : 不定休 P 無 : 近隣最安価格60分200円 最寄 : 大阪メトロ御堂筋線「あびこ」 ……………………………………………………………

『ちょろらぁ麺 塩』800 円 カウンター６席、２～４名座れるテーブルが５席。 広目の店内はジャズが流れる落ち着いたら空間になっていました。 店名通り、貝(ムール貝)と、地鶏(讃岐コーチン等)を使用したラーメンを食べれます 看板メニューの「ちょろらぁ麺」は、醤油と塩味から好きな方をチョイスするシステム オススメは塩！とのことなので、今回は塩ラーメンを注文 見た目にも透明感のあるスープ。 確かにスッキリとした飲み口ですが、しっかりと魚介の味が濃縮されています✨ 何種類かの魚介節を使用されているみたいですね！めちゃくちゃ豪華な味わいの逸品 トッピングですが、 ２種類の中から選べるチャーシューは、「元祖ホロホロ煮豚」に❗️ ３種類から選べる麺の量は、「ちょろ盛り(140g)」を❗️ そして！ 6月1日～8月31日まで開催のイベント「ラーメンサーキット」特典の『バター』を無料でいただきました。 ※現在このイベントは終了しています イベントの詳細はコチラから⤵️ @datsucompany こちらの「バター」の提供方法は２種類から選べたので、別皿提供でオーダー✨ 塩ラーメンにバター？ これがめちゃくちゃ合うよって バター注文時は、ぜひ別盛りでお願いして、後半に味変としてスープに溶かしながらがベストですねっ ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 大阪市中央区内本町2-3-8 2階 営業 : 11:00～15:00 / 18:00～22:00 定休 : 日曜日 最寄 : 大阪メトロ「谷町四丁目」「堺筋本町」 ……………………………………………………………

『とんこつらーめん』900円 ＋ごはん小 100円 2023年12月18日オープン✨ あべの筋沿い、遠里小野７の交差点角辺りにあるカウンター10席ほどのお店 店主は、大阪の行列店「桐麺」で店長も務められた方！とのことで、期待度も上げ上げです 豚骨ラーメン専門店！ラーメンのメニューは2種類のみ オススメのメニューは、その名もストレートな『とんこつらーめん』 ドロドロ系ではなく、サラリとしたスープですが、高濃度のコッテリとした味わい！！ サラリとしてるのに、コッテリ？？ 文字で表現すると不思議な感じですが、実際に飲んでみると言ってる意味が解ると思います 飲み口は濃厚な豚骨の味！そして後味はマイルドだから、しつこくもなく、ずっと飲み続けていたい味 もちろん豚骨の臭みは一切無く、醤油のカエシ(タレ)と合いまって甘い香りを届けてくれる 背脂は使わず純粋に豚の骨感を最大限に活かしたピュアとんこつ！ 正直、この豚骨スープは大好きな味です そして麺ですが、さすがは麺との調和を第一に考える桐麺さん出身なだけに、この麺がまたこのスープに合いまくる！！ もちもち食感の中太麺が、豚骨の味と、ほのかな醤油の香りを絶妙に持ち上げてくれて、ススリ心地も最高 しっかりとした食い口のチャーシューもスープの豪快な味に負けずgood♪ 味の染みたコリッコリメンマもいいですね～♬ チャーシュー、メンマ、スープを白ご飯と共に食べ進め、あっという間に完食完飲です でもやっぱり濃厚な豚骨は苦手！という人には、もう1つのメニュー「BSW(豚と魚のWスープ)」が合うと思います いわゆる魚介豚骨ラーメンで、『とんこつらーめん』よりもあっさりとしてるみたいです☺️ ↑この情報は、店員さんが他のお客さんに説明されているのが聞こえてきたので知り得ました(盗み聞きちゃいます！情報収集です笑) ぜひ食べ比べしてみたいですね✨ ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 大阪市住吉区清水丘3-2-1 営業 : 11:00～15:00 / 18:00～20:30 定休 : 木曜日 / 水・日の夜 P 無 : 近隣P参考価格30分100円 最寄 : 阪堺電軌阪堺線「我孫子道」 南海高野線「我孫子前」 ……………………………………………………………

『愛媛クリア』800円 ＋〆鯛茶漬け(梅) 100円 「愛媛食の大使館」に認定されたお店✨ 店内は小スペースですが、アットホームで温かい雰囲気が心地いい空間☺️ こちらのマスターは、和食・洋食のお店で経験を積んでこられた料理人です！ 元々は創作居酒屋をされていましたが、業態変更し、ラーメン店となりました 看板の「おかげさま」の目立つ文字はその時からの名残ですねっ！ 愛媛県の食材を中心に、味わい深いこだわりのラーメンやサイドメニューがいただけます ちなみにマスターは、日本中の人気ラーメン店を巡り、年間800食のラーメンを食べ歩き研究されたとのこと 注文したのは、鯛の一番出汁を使った清湯(ちんたん)スープの一杯！ 鯛出汁に、鰹、昆布を合わせて、伯方の塩で味を整えた海の幸満開の鯛塩ラーメン 麺は愛媛県産の はだか麦を使用した自家製麺！蕎麦のような茶色のストレート麺はコシのあるもちもち食感がススリ心地も最高♪ トッピン具には、愛媛で獲れた魚のすり身を使って練られたナルト、愛媛産のあおさが乗っかり、更にこのラーメンの旨さと愛媛愛を演出 そして、〆には鯛茶漬を！！ このラーメンの黄金色に輝くスープをかけていただきます 鰹粉、鯛のほぐし身、海苔が乗った、これまた海の幸満載の逸品！しかも100円❗️安っ‼️ スープも最後まで楽しめ、海の香りを感じれ、大阪に居ても愛媛の味を堪能できる豪華な逸品 帰り際、お土産にミカンをいただきました～♪ ごちそうさまでした。 だっつランク⭐️4.5 店名 : 麺処 愛媛ん軒 『愛媛クリア』800円 ＋〆鯛茶漬け(梅) 100円 「愛媛食の大使館」に認定されたお店✨ 店内は小スペースですが、アットホームで温かい雰囲気が心地いい空間☺️ こちらのマスターは、和食・洋食のお店で経験を積んでこられた料理人です！ 元々は創作居酒屋をされていましたが、業態変更し、ラーメン店となりました 看板の「おかげさま」の目立つ文字はその時からの名残ですねっ！ 愛媛県の食材を中心に、味わい深いこだわりのラーメンやサイドメニューがいただけます ちなみにマスターは、日本中の人気ラーメン店を巡り、年間800食のラーメンを食べ歩き研究されたとのこと 注文したのは、鯛の一番出汁を使った清湯(ちんたん)スープの一杯！ 鯛出汁に、鰹、昆布を合わせて、伯方の塩で味を整えた海の幸満開の鯛塩ラーメン 麺は愛媛県産の はだか麦を使用した自家製麺！蕎麦のような茶色のストレート麺はコシのあるもちもち食感がススリ心地も最高♪ トッピン具には、愛媛で獲れた魚のすり身を使って練られたナルト、愛媛産のあおさが乗っかり、更にこのラーメンの旨さと愛媛愛を演出 そして、〆には鯛茶漬を！！ このラーメンの黄金色に輝くスープをかけていただきます 鰹粉、鯛のほぐし身、海苔が乗った、これまた海の幸満載の逸品！しかも100円❗️安っ‼️ スープも最後まで楽しめ、海の香りを感じれ、大阪に居ても愛媛の味を堪能できる豪華な逸品 帰り際、お土産にミカンをいただきました～♪ ごちそうさまでした。

『脳好クリーミーラーメン醤油 〆のリゾットセット』1,200円 ビルの地下にある隠れ家的お店✨ 階段を降りたスグの場所にあり、お店の外に設置された食券機でチケットを購入し店内へ！ 食券機が外にあると、気持ち的にゆっくりとメニューを選べるから良いですね☺️ 店内は思ったより広く、カウンターとテーブル席が用意されています 店名もそうですが、メニュー名も！なかなかに食欲を掻き立ててくれるじゃないですか～ 鶏ガラをベースに豚骨と牛骨を合わせて、約8時間高火力で煮込んだというスープ そのスープを醤油ダレで仕上げた一杯 動物系の旨みと深みに、甘味も加わって、見た目通りの濃厚クリーミーな味わいに！ めっちゃこってり～！ってわけじゃく、マイルドでさっぱりとした飲み易い白湯スープは、嫌いな人はいないんじゃないですかっ もちもち食感の中太麺が、このスープを絡みまくって口の中に広がっていきます！ 炭火で焼かれた豚と、低温調理されたプリプリ感のある鶏ハムの2種類の肉も乗っかってます 見た目、香り、味わい、食感！ まさに脳好❗️脳が喜ぶラーメンですねっ そして最後は、このスープをかけて食べる〆のリゾット 熱々白ご飯の上に、こんがり焼き目を入れたチーズ、そして脳好クリーミーなスープが混ざり合って美味し楽しい逸品✨ このセットは絶対マスト！ですな ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 大阪市北区太融寺町2-21 B1 営業 : 11:00～15:00 定休 : 火曜日(祝日の場合は営業) 最寄 : 各線「扇町」「東梅田」 ……………………………………………………………

『醤油ラーメン』1,050円 ＋半熟味たまご 150円 ちょいお久し振り、２度目の訪問✨ 明るい笑顔の元気な店主が迎え入れてくれます☺️ 朝ラーメンを提供されている火曜日に訪問！朝ラータイムは７時～ こちらは14年間営業されたラーメン店「鶴麺」さんの跡地で、その鶴麺さんで店長を務められていた西村さんが、オーナーとして新しくオープンさせたお店です✨✨ 前回は夏限定の冷やしラーメンをいただいたので、今回は看板メニューのひとつでもある『醤油ラーメン』を注文 まずはそのビジュアル！ 「笑顔の先に麺がある」というこのお店のキャッチコピーそのままに、笑顔風の盛り付けのその先に、麺が見えています ※写真は半熟味たまごトッピング時のもの 店主こだわりの鶏と魚介のWスープが、香り豊かで食欲をソソル一杯 もちっとしていて のど越しもイイ中細ストレート麺に、しっとり柔らか食感の大判チャーシュー、しっかりと味のしみ込んだ細長～いメンマと、シャキシャキのエンドウ豆も素敵なアクセントに トロ～リ半熟味たまごはマストですね～♬ 朝から爽やかなラーメンを楽しんだ後、どんぶりの底に、コロコロっとしたナッツのような丸いものが２つ これ何ですか～？と、「ひよこ豆」らしいです❗️ ひよこ豆には、タンパク質やイソフラボン、腸内環境を整える食物繊維や、血液・細胞の生産をサポートする葉酸、ナトリウムを外に排出するカリウムなどなど、さまざまな栄養素が含まれている健康食品として色んな料理にも使われています 店主の西村さん曰く、「ラーメンを食べて元気になって帰っていって欲しい」ということから、ラーメンにひよこ豆を忍ばせているとのこと そんなお気持ちに感謝です✨ 美味しさだけじゃなく、健康面にもめっちゃ気遣いのされているラーメン ごちそうさまでした。 次は朝に、鶏白湯やな～ …………………………………………………………… 住所 : 大阪市鶴見区鶴見5-1-9 営業 : 11:00～14:00(土・日は15時迄) 18:00～21:30 　　 朝ラーは火曜日7:00～ 定休 : 火曜・日曜の夜、水曜日 最寄 : 大阪メトロ長堀鶴見緑地線「今福鶴見」 ……………………………………………………………

『限定 魚と鶏の塩 ミニ茶漬けセット』1,050円 ※ラーメン単品は930円 ちょいお久し振り、２度目の訪問✨ 優しいオーラに包まれた、ご夫婦オーナーが迎え入れてくれます☺️ 「地鶏醤油ラーメン」と、「濃厚魚介豚骨つけ麺」が看板メニューのお店 今回は、朝ラーメンを食べに行きました☀️ 前々から朝ラーをやってることは知ってましたが、やっと行けて嬉しいです 今は基本的に朝ラーは、土曜日をメインに、＋不定期で提供されているみたいですね❗️ Instagram他、SNSを要チェック！です 朝ラー提供時間中のラーメンは２種類 「地鶏醤油ラーメン」と、「朝限定！魚と鶏の塩」 朝ラー限定の『魚と鶏の塩』をオーダー 以下、お店のInstagramより情報引用リライト↓↓ 牡蠣やイカなど12種類の乾物からとった和風スープと、鶏100％の鶏スープを掛け合わせて作ったスープ！そのスープを沖縄と伊豆大島の塩で仕上げた「塩ラーメン」 当初は「あおさのり」が別皿で提供されていたみたいですが、今は「かぼすこしょう」が添えられています どちらも朝にピッタリの、爽やか味チェンアイテムですね 適度な油分を含んだ黄金色に澄んだスープは、魚介の香りが華やかで、かといって変な魚臭さもなく鶏のコクも感じられ、ずっと飲んでいられるような、あっさりスッキリ系 中太のちじれ平打ち麺は、魚介と鶏の風味をさりげなく持ち上げてくれて、ススリ心地もいいソフトで優しい食感 このどんぶりの中でも存在感のあるチャーシューは、味もしっかりとしていて、口の中で広がる肉の旨味は癖になる逸品！爽やかなスープとの相性もgood！ 〆には、この魚介＆鶏の旨味がギュッと詰まった「美スープ」を、アラレが散らされたホカホカご飯にかけていただきます このラーメンを食べて始まる朝！最高な一日の始まりですね～ ごちそうさまでした。 次回はまた朝ラーメンか、まだ食べていない濃厚魚介豚骨つけ麺を …………………………………………………………… 住所 : 大阪府守口市金下町2-2-4 営業 : 11:00～14:00 　　 朝ラーは7:00～ 定休 : 日曜日 最寄 : 京阪本線「守口市」 ……………………………………………………………