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夜の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
【北海道・小樽】雲丹好きにはたまらない雲丹ずくし！！
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イカ刺し！雲丹醤油～
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おまかせ！！
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子供雲丹軍艦！！
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イカ雲丹のせ！！
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2010/06/16 更新
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北海道旅行のメインといっても過言ではない・・・。
朝から札幌→ニセコ（ニセコヌプリホルスタインズミルク工房）→小樽！
ということで、小樽にて雲丹三昧を目論見ます！！
実は、でかぷり夫さんのあまりにも素晴らしいレビューを見て、伊勢鮨さんに
行こうと思っていましたが、この日は満席・・・。なぜ前日でも予約しておかなかったんだと
猛烈に後悔・・・。
でもそんなこともあろうかと、器の小さい私としては、2番手のお店もちゃんとブックマークして
おきました。
こちらの八田寿司さんは、伊勢鮨さんと同様、お座敷があるということで、座敷を予約。
予約時間に行ってみると、１Fのカウンターは常連さんらしき人々でぎっしり！
２Fに案内され、あまりにも普通の座敷に、ほっとしました。
席は3テーブルあり、他にお客さんがいなかったので、子連れでも安心でした。
注文は、店主おまかせ握り（4200円・ムラサキ雲丹・バフン雲丹込み）と、
雲丹フリーク待望の雲丹醤油が食べれる、いかの刺身を注文。
子供もまた雲丹好きなので、雲丹の軍艦と納豆巻きを注文。
まずはイカ刺し（with雲丹醤油）。
イカは真イカでした。雲丹醤油という、自宅でしか出来ないと思っていた荒業を
こんな贅沢な雲丹で出来るとは・・。ムラサキ雲丹がたくさん沈んでます・・・
タレは卵黄をといてもかなーりしょっぱかったので、ちょっとつけるだけでOKでした。
しばらくして、子供のお寿司がきて、そのあと、おまかせがキタっ！！
ネタは全て素晴らしかったですが、特に、旬のとり貝（甘い！）・雲丹！！・キンメ（超脂のってる）！！
が最高でした。シャリは大きめ、酢加減は甘めでちょうどよく、めちゃくちゃ好みです。
雲丹はもちろん海水雲丹で、とろとろ～～～～。
特にバフン雲丹は超絶な甘みでした。
これだけの内容で、4,200円とはめちゃくちゃCPよし！と思ったのですが、★4にしているのは、
納豆巻きが650円もしたからです。（器小さいな・・・）
ということで、家族だけであーだこーだいいながら、絶品の鮨をいただけたことは、
良い思い出で、とても幸せな時間でした。
ごちそうさまでした。