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1回
昼の点数：3.8
2012/06 訪問
昼の点数：3.8
ラーメン激戦区高槻でトップを争う旨さだと思うのだ！
あす流／海老醤油ラーメン
2020/07/12 更新
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激戦区高槻の名店「あす流」やっぱ美味しいです！！
土曜日の11時40分。
11時30分の開店に入りそびれた人でしょうか、外で2人並んでいました。
その後ろに並ぶこと15分ほど、12時前に入ることができました。
今度こそは塩ラーメンを食べようと思っていたはずなのに、
直前に気分が変わってやっぱり海老醤油ラーメンを頼んじゃいました。
カウンター7席だけのお店なので、
麺の茹でやスープの注ぎ盛り付けなど
店主の丁寧な仕事ぶりを見ることができます。
店主あまり愛想のあるタイプの方ではありませんが、
噂によると茨木の人気店「一慶」の主人もリスペクトしているとか？
やっぱり美味しい！
個人的にはきんせいをしのぐ美味しさです。
サッパリしていながら深味のあるスープ。
そして麺屋棣鄂の麺は間違いないです(笑)
ツルッとした麺は口触りも歯応えもいいですね。
平日だと850円のランチセットでラーメンに「あす流ごはん」がつきます。
土日はランチのセットはありません。
==========
(2010.9)
うまい！さすがの激戦区高槻の人気店。
進化し続けているという高槻の人気店。
以前からずっと気になっていたお店です。
塩ラーメンがメインの売りっぽいのですが、
個人的には海老醤油ラーメンが気になっていました。
階段をあがってちょっと重めの扉を入ると、
店内はカウンター７席でこじんまりしています。
私が勝手に想像していたより若い感じの店主さんでした。
土曜日の13:00過ぎ、満席でしたが、
ちょうど1席空きができるところで、
待たずに入ることができました。
メニューは、
塩ラーメン700円
海老醤油ラーメン700円
チャーシュー麺900円
つけ麺850円
替え玉150円
ランチのライスセット＋100円
独特のオリジナリティーがある
というふれこみの海老醤油ラーメンを注文。
狭い店内なので、店主の造る姿が目の前です。
一杯一杯丁寧につくられていますね。
アツアツのスープをまずは一口。
口の中に海老の香りがいっぱいに広がります。
サッパリしていながらコクがあり、しっかりしています。
中太の平打ち麺が、もちっとした歯応え、
ツルツルした食感で、これまた美味しいです！
他の方のレビューを見るところによれば、
京都の有名製麺所「麺屋 棣鄂(ていがく)」の麺らしいですね。
チャーシューは、脂っぽさはなく柔らかく仕上がっています。
その他のトッピングはカイワレ大根とメンマと海苔。
いや〜、美味しい一杯でした！
是非また来たいと思います。
一般的な塩ラーメンはそれほど好きではないのですが、
この店の塩ラーメンは食べてみたい！そう思いました。