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2024年191店目。 1日3万個売れる“奇跡の #ミニクロワッサン ”! #クラウン製パン の「#ミニヨン 」 博多駅を利用する人なら誰でも知っている、あの“甘~い香り”。 コンコースからホームまで漂うそのおいしそうな香りを辿っていくと…もはや #博多駅名物 ともいえる、常に途切れることのない行列が。 その店の名は「 #MIGNON 」と書いて「ミニヨン」、福岡発祥の企業だ。 販売しているのは #洋菓子 などのほか、皆のお目当てで“あの香り”の正体でもある「ミニクロワッサン」! ミニヨン博多駅店では、1日平均2000人が訪れ1人が平均15個を購入、つまり1日で3万個の #クロワッサン が売れている。 敷地たった5坪にもかかわらず、売り上げはコンスタントに100万円を超えるという。 人気なのは、クロワッサンの定番・バターをたっぷり練りこんだ「プレーン」と、チョコを生地に練りこんだ、ミニヨンが発祥といわれる「チョコ」だ。 ミニヨンの謎①「博多駅を席巻する“あの香り”」 どの駅にも必ずといっていいほどあるパン屋さん。なぜ博多駅だけ、あれほどのクロワッサンの甘い香りが漂っているのだろうか? 店舗では、26年前の開店当初から行列が途切れず、店内にある4台のオーブンはフル稼働。 換気扇もフル稼働なのだが、予想以上に香りが強く、全てを吸い込むことができないという。 結果、バターと小麦の甘い香りが博多駅に充満してしまうのだ。 ミニヨンの謎②「いつも行列だが“意外に早く”買える?」 ミニヨン博多駅店での接客のベストタイムは、1時間に240人。つまりお客さん1人あたり15秒でさばく計算だ。 それもそのはず、店員がクロワッサンを袋に入れていくスピードは目にも止まらぬ速さ。 手首のスナップをきかせ1つずつ的確に投入していく早業は、まさに“ゴールデンスナップ”だ! 福岡発!“奇跡のクロワッサン” 現在ミニヨンは九州を中心に11店舗を展開。 2020年には東京・池袋駅にも進出し、オープンと同時に行列ができる人気店へと駆け上がった。 そこでは改札を抜けると、“博多駅の「あの香り」が池袋駅に。”というキャッチフレーズが。 実際に香りにつられて来店するお客さんも多いという。 「ミニヨン」生みの親は“北九州の老舗企業” 実はミニヨンを手掛けるのは、北九州市小倉北区に本社とパン工場を構える、1948年創業の老舗企業「クラウン製パン」だ。 北九州を中心に1日8万食の学校給食を製造・提供する、北九州市民にとってなじみ深い会社なのだ。 給食メインのパンメーカーだったクラウン製パン。 しかし学校給食のパンは、今では1週間に1~2回しか提供されないうえ、学校には“夏休み”“冬休み”“春休み”があり、その期間は収入がゼロになる。 その救世主となったのが、ミニヨンのミニクロワッサンだった。 経営の柱となる日々の“給食事業”に、20年以上ブームが止まらないミニヨンの“クロワッサン事業”。 クラウン製パンは、安定した雇用と安定した収益を得たことでパンメーカーとして躍進している。 老舗パンメーカーの“挑戦” 1948年、戦後まもなく創業したクラウン製パンは、パン業界最大の問題を解決するべく新たな道をも切り開く。 北九州市八幡東区にある「クラウンパン 大蔵店」。 店内にはきれいに袋詰めされたおいしそうなパンが並んでいるが、実は全てアウトレット商品。 ここは“パンのアウトレット専門店”で、例えば本来150~170円ほどの商品が全て97円という安さだ。 形や長さが規格外のものや前日売れ残ったものなど、今までは廃棄していた商品を、2021年からアウトレット品として半額程度で販売している。お客さんにも好評だ。 クラウン製パンは、地域に寄り添い、フードロス削減にも邁進する! ミニヨンのクロワッサンは食感に徹底的にこだわる 機械では再現できない食感を出すために、創業以来ずっと手作業でクロワッサン生地を折る“手折り製法”で生地を作っており “外はサクッと中はモチッと“2つの食感が味わえます。
2024/06訪問
3回
2024/06訪問
1回
2022/02訪問
1回
2024/06訪問
1回
2024年175店目。 食卓が茶色一色だと減量中であろうが瞬時に現実逃避できてしまう、揚げ物大好きグルメ親父です 大好きな「きんのつる」さんへ。 いやー、コスパよすぎ、とんかつうますぎ。 いつも行列、でも回転率早い。 店員さんも活気ある。 今日はちょっと活気なかった。 アルバイトさんだけだったかな? でも大満足!ぜひ!! #福岡グルメ #福岡グルメ部 #福岡グルメ旅 #福岡グルメなび #福岡ランチ #福岡ラーメン #福岡ディナー #福岡焼鳥 #福岡焼肉 #久留米グルメ #久留米焼鳥 #久留米焼肉 #久留米ラーメン #久留米ランチ #久留米ディナー #天神グルメ #天神ランチ #大刀洗グルメ #大刀洗ランチ #B級グルメ #焼鳥 #焼鳥屋 #焼鳥丼 #焼鳥好きな人と繋がりたい #焼鳥好き #焼肉 #トンカツ #エビフライ #きんのつる #とんかつちづる 2024年109店目。 食卓が茶色一色だと減量中であろうが瞬時に現実逃避できてしまう、揚げ物大好きグルメ親父です 大好きな「きんのつる」さんへ。 いやー、コスパよすぎ、とんかつうますぎ。 いつも行列、でも回転率早い。 店員さんも活気ある。 非のうちどころなし。 今回はテイクアウトで特選ロースカツ200g650円。 大満足!ぜひ!! #福岡グルメ #福岡グルメ部 #福岡グルメ旅 #福岡グルメなび #福岡ランチ #福岡ラーメン #福岡ディナー #福岡焼鳥 #福岡焼肉 #久留米グルメ #久留米焼鳥 #久留米焼肉 #久留米ラーメン #久留米ランチ #久留米ディナー #天神グルメ #天神ランチ #大刀洗グルメ #大刀洗ランチ #B級グルメ #焼鳥 #焼鳥屋 #焼鳥丼 #焼鳥好きな人と繋がりたい #焼鳥好き #焼肉 #トンカツ #エビフライ #きんのつる #とんかつちづる 2023年270店目。 食卓が茶色一色だと減量中であろうが瞬時に現実逃避できてしまう、揚げ物大好きグルメ親父です 大好きな「きんのつる」さんへ。 いやー、コスパよすぎ、とんかつうますぎ。 いつも行列、でも回転率早い。 店員さんも活気ある。 非のうちどころなし。 大満足!ぜひ!! #福岡グルメ #福岡グルメ部 #福岡グルメ旅 #福岡グルメなび #福岡ランチ #福岡ラーメン #福岡ディナー #福岡焼鳥 #福岡焼肉 #久留米グルメ #久留米焼鳥 #久留米焼肉 #久留米ラーメン #久留米ランチ #久留米ディナー #天神グルメ #天神ランチ #大刀洗グルメ #大刀洗ランチ #B級グルメ #焼鳥 #焼鳥屋 #焼鳥丼 #焼鳥好きな人と繋がりたい #焼鳥好き #焼肉 #トンカツ #エビフライ #きんのつる #とんかつちづる
2024/06訪問
8回
2024/06訪問
1回
2024年168店目。 久々のBlue 至福の時。 プレミアムメロン尽くしのパフェを狙って来たんだけれど マンゴとオレンジのパフェに心奪われてしまいました 自家製にこだわるブルーさんのparfait 美味しいに決まってる。 この2年でだいぶ値上がりしてるけど、 それでも比較的コスパ良好なブルーさん、頑張ってます。 パフェ好きにはおすすめの一軒ですよ #福岡グルメ #福岡カフェ #福岡カフェ巡り #福岡カフェめぐり #福岡カフェ部 #福岡ランチ #福岡スイーツ #福岡タピオカ #福岡プリン #福岡パンケーキ #天神グルメ #天神カフェ #天神カフェ巡り #天神ランチ #天神スイーツ #パンケーキ #パンケーキ巡り #パフェ #パフェ部 #パフェ巡り #パフェ好き #パフェ活 #パフェ好きな人と繋がりたい #フルーツサンド #フルーツ大福 #フルーツタルト #フルーツケーキ #フルーツパフェ #カフェドブルー #鳥栖パフェ
2024/06訪問
7回
2024/06訪問
8回
2024年164店目。 #マクドナルド #マクドナルド #マクドナルド好きな人と繋がりたい #マクドナルド新作 #もものスムージー #もものヨーグルトフラッペ #桃パフェ 食べてるみたい #桃スイーツ #桃のパフェ #桃活 #美味しい #美味しいもの #美味しいもの好きな人と繋がりたい
2024/06訪問
3回
2024年165店目。 #ラーメン といえば、 #ナカムラボ をこよなく愛する #グルメオヤジ です #完全予約制 のため、希望日時を余裕をもって伝えておきましょう❗️ #とんこつラーメン もいいけれど、グルメオヤジ的には #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン しか勝たん 初めての方は鶏白湯‼️ お腹に余裕のある方は2杯ペロリといけちゃいます‼️ #餃子 もあるよ! #醤油ラーメン も本格的だよ! #那珂川グルメ #那珂川ランチ #那珂川ラーメン #久留米グルメ #久留米ランチ #久留米ラーメン #福岡グルメ #福岡ランチ #福岡ラーメン #福岡カフェ #ラーメングルメ #ラーメン食べ歩き #ラーメン部 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #行列のできる店 #行列店 #行列グルメ #行列の出来る店 #行列のできるラーメン屋 #担々麺 #担担麺
2024/06訪問
4回
2024年159店目。 娘に甘い #グルメオヤジ です 娘と鳥栖で朝カフェ☕️のため、 むさしの森珈琲 @mmcoffee.nilax さんへ。 #抹茶スイーツ に目がない長女 #抹茶パフェ #抹茶ラテ どちらも注文。 常に新作メニューがあるのはポイント高し‼️ バニラアイスも大きくて モーニング価格でパンケーキも200円引き 朝はとってもお得ですよー☺️ #むさしの森珈琲 #むさしの森珈琲特製ふわっとろパンケーキ #鳥栖グルメ #鳥栖ランチ #鳥栖カフェ #鳥栖スイーツ #福岡グルメ #福岡カフェ #福岡カフェ巡り #福岡カフェめぐり #福岡カフェ部 #福岡ランチ #福岡スイーツ #福岡プリン #天神グルメ #天神カフェ #天神カフェ巡り #天神ランチ #天神スイーツ #パンケーキ #パンケーキ巡り #パンケーキ部 #パフェ #パフェ部 #静岡抹茶 #抹茶モンブラン
2024/05訪問
3回
2024年161店目。 チョコレート消費量世界一を誇るスイス人ばりにチョコを好む #グルメオヤジ です ※ちなみにスイス国民一人当たりの年間消費量は約9㎏ ムタさんの #ガトーショコラ しっとり濃厚 長女の誕生日祝いに初音ミク&ホルンのデザインをお願いしました #焼きチーズタルト も超おすすめ。 お祝いにぜひホールでどうぞ #ルパシティエムタ #ショートケーキ #チーズケーキ #レアチーズケーキ #チーズタルト #タルト #福岡ケーキ #福岡カフェ #福岡グルメ #福岡スイーツ #福岡モンブラン #福岡パフェ #福岡ランチ #朝倉カフェ #朝倉ランチ #朝倉グルメ #東京カフェ #東京ケーキ #カフェ #カフェ巡り #カフェ部 #カフェ好きな人と繋がりたい #カフェ活 #カフェスタグラム #スイーツ #スイーツ部 #スイーツ巡り 2024年63店目。 チーズ消費量世界一を誇るフランス人ばりにチーズを好む #グルメオヤジ です ムタさんの #焼きチーズタルト 中がしっとり、コクがありながらも爽やかな風味、美味しいので、退院祝いに持っていきました #ガトーショコラ も超おすすめ。 お祝いにぜひホールでどうぞ #ルパシティエムタ #ショートケーキ #チーズケーキ #レアチーズケーキ #チーズタルト #タルト #福岡ケーキ #福岡カフェ #福岡グルメ #福岡スイーツ #福岡モンブラン #福岡パフェ #福岡ランチ #朝倉カフェ #朝倉ランチ #朝倉グルメ #東京カフェ #東京ケーキ #カフェ #カフェ巡り #カフェ部 #カフェ好きな人と繋がりたい #カフェ活 #カフェスタグラム #スイーツ #スイーツ部 #スイーツ巡り
2024/05訪問
5回
前日予約限定のメッセージ入りデザートプレート