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jayerのレストラン黒白ガイド ラ・グゥイダ・ネーラ・エ・ビアンカ
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jayer (男性)
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1回
夜の点数:4.0
2006/07 訪問
リストランテ ダ ニーノ
前菜にアランチーニ、ブロッコリーの卵焼き、シチリア風サラダ。プリモは、イカスミを練り込んだ自家製タリオリーニはからすみで、ごく単純なトマトのリガトーニ。セコンドは肉がしっとりしたほうぼうをオーブンで火を通し、アサリやトマトそしてカッペリーニが脇役を固める。以上、おすすめの島ワインの赤で食す。最初の一口から、笑顔をいただけた。料理は二人に取り分けてくれる。ドルチェはカノーリ(日本人の胃袋に会わせたピッコリーノあり)、しかも気を利かせてろうそくをたててくれた。 ヨーロッパは例外なく塩の使い方がきついと思うが、ニーノは言い意味で日本人用に塩を控えている。世界中の地域料理を食べることができる日本で、いわゆるイタリア料理ではなくシチリア料理が定着するとすれば、この店からではなかろうか。
2009/11/30 更新
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前菜にアランチーニ、ブロッコリーの卵焼き、シチリア風サラダ。プリモは、イカスミを練り込んだ自家製タリオリーニはからすみで、ごく単純なトマトのリガトーニ。セコンドは肉がしっとりしたほうぼうをオーブンで火を通し、アサリやトマトそしてカッペリーニが脇役を固める。以上、おすすめの島ワインの赤で食す。最初の一口から、笑顔をいただけた。料理は二人に取り分けてくれる。ドルチェはカノーリ(日本人の胃袋に会わせたピッコリーノあり)、しかも気を利かせてろうそくをたててくれた。
ヨーロッパは例外なく塩の使い方がきついと思うが、ニーノは言い意味で日本人用に塩を控えている。世界中の地域料理を食べることができる日本で、いわゆるイタリア料理ではなくシチリア料理が定着するとすれば、この店からではなかろうか。