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国産牛フェレ
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菜の花のスープ
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焼き野菜
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サラダ
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ガーリックライス
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赤出汁
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香の物
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薬味 3種の塩
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薬味 醤油系と山葵
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生ビールとノンアルビール
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デザート
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コーヒー
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四季
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今年もバレンタインデーが来ました。
毎年二人でランチを食べに行きます。
相方が選んだお店で食べるランチです。
今年は此処でした。
二人とも国産牛のランチコースを
食べました。ｇ数は相方が100ｇで、
私は130ｇを選びましたが、
結果的には230ｇを二人で分けて食べました。
先ずは乾杯です。相方は生ビールを呑んで、
私はノンアルビールを飲みました。
運転がなければ酒類を絡めて
食べたい料理です。相方は肉を食べる時に
赤ワインを呑みました。
料理は菜の花のスープからで、
菜の花の食べ方としてスープで食べるのは
初めてのように思い味わいました。
苦みがあるかと思いましたが苦みはなく、
舌触りの良いとろみがあって
美味しかったです。続いて焼き野菜で、
香川産の野菜でした。赤かぶ、椎茸、さつま芋、
ヤーコンで、何も浸けづに食べて
美味しく食べれました。相方は赤かぶが
特に美味しく思ったようですが、
私はさつま芋が特に美味しいと思いました。
サラダが配膳されてメイン料理になりました。
メインの国産牛はフェレ肉でした。
薬味は、醤油系のたれ2つ、塩が3種、山葵で、
3種の塩は、フランス、パキスタン、
イタリア産でした。
美味しい和牛でした。焼き方はミディアムレアで
お願いしました。フェレ特有の柔らかい食感で、
塩だけ、山葵だけ、塩と山葵で
美味しく食べました。
彩りの良いサラダも美味しかったです。
コースのご飯、赤出汁、香の物は、
ご飯をガーリックライスにしました。
季節のガーリックライスと、
菜ガーリックライスを注文しましたが、
2種を混ぜて季節＆高菜ガーリックライスにして
食べました。いい感じのぱらッと感がある
美味しいガーリックライスで、
時折感じる高菜の風味も美味しく感じました。
わかめとなめこが具の赤出汁も
香の物も美味しかったです。
デザートは3種のシャーベットで、
飲み物はコーヒーを飲みました。
野菜や薬味の産地についての説明や
適した薬味の説明など、とても丁寧な接客で
雰囲気良く食事をすることが出来ました。
毎年相方はバレンタインにランチを
企画してくれます。数年前から我が家では
禁止していたチョコも加わりました。
今年もバレンタインに楽しく
有意義なランチを食べることが出来ました。
私には日々生活をしている中で
年中行事に楽しみがあって、
その殆どを相方が計画してくれます。
相方には感謝です。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
洋食・西洋料理 平蔵：四季