「ラーメン・つけ麺」で検索しました。
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2022/07訪問
1回
2022年 夏 お邪魔しました。 ●店舗は・・・・ 新千歳空港 ラーメンが集まってる区画にあり。 テーブルとカウンター混在で中規模。 長蛇の列の有名他店よりは並んでなくて、サクッと入れた。 通路の阻もう充分で、キャリーケースの人でも安心して利用出来そう。 ●モノは・・・・ スープは、まろやか系の味噌スープ。パワーも、なかなかあり。 後味に果実ぽさ結構あり、きちんと作られてる印象。 麺は 札幌味噌にしては通常よりやや細いちぢれですが、スープとの相性は良かった。好印象。 ほかの具材も問題無かった。 ●接客は・・・・ 店員 バイトさんっぽいの含めて数人。厨房内もそこそこの人数。 なかなか丁寧です。 総評 ★★★★ 4.3 新千歳空港では、某えびそばが一番並んでるけど、個人的には、ここはなかなか感触良かった。新千歳空港では、他の有名味噌ラーメンも食べたが、個人的には、ここが一番良かったかなあ。 新千歳空港のラーメンでは、ここがオススメ。
2022/08訪問
1回
全国的な有名ラーメン店です
2022/07訪問
1回
丸鶏スープの感触が絶品なラーメン
2023/04訪問
1回
2022年 秋 お邪魔しました。 ●店舗は・・・・ 豊橋鉄道路面電車の電停、井原駅から、住宅街を北上した、マンションの一階。店舗前にかなり広い駐車場あり。 店舗は小規模、入口券売機で食券購入 店内はかなり綺麗で雰囲気いいです。 ●モノは・・・・ 特製チャーシュー白湯麺 1200円くらいだったかなあ。 かなり存在感ある上物っぽい丼にラーメンが入って登場。 キャベツやら人参など、野菜たくさん入ってるのが特徴。それらが、白湯スープに馴染んで、野菜の旨味がスープに移るようだが、野菜の仕込みがきっちりなされてるのか、野菜の違和感は皆無。 中細麺にもマッチして、かなり手応え良かった。 また、ここのチャーシュー麺、豚3種類と鶏パテの4種類が入っていたが、フレンチ出身シェフらしく、肉の旨味の引き出し方が良く、特に鶏パテは著名ビストロと遜色無い感触。 ●接客は・・・・ 店員3人くらい。なかなか丁寧です。 総評 ★★★★ 4.4 チャンポン麺みたいな野菜たっぷりラーメン。 ただし、陳腐さはなく、各素材の旨味がかなり引き出されたラーメンだった。優等生系でインパクト面は程々な印象も持ったが、近隣に来たら、立ち寄るべしラーメン店だと思う。 もうちょい豊橋駅に近かったら訪問しやすいのだが。 豊橋のいい店は、どこも駅から遠いのがなあ。
2022/11訪問
1回
2022年夏 お邪魔しました。 すみれ暖簾分け店 5店のうちの一つなようです。 →他は 彩未、大島、三ん寅、ラーメン郷。 ラーメン郷以外は訪問済み ●店舗は・・・・ 発寒駅から大きな公園を斜めに抜けて、しばらく歩いたセブンイレブンの向かい。行列が出来ているのですぐ分かる。30分くらい並んで入店。入口には、すみれ暖簾分け店共通で、すみれから贈られた暖簾が。 店内は中規模。カウンター、テーブル席。 店内は広々としていてきれい。 ●モノは・・・・ 麺 すみれ系なので、森住製麺の太めちちれ麺。すみれ系味噌スープとの相性抜群。 スープ すみれ暖簾分けなので、すみれ系味噌だが、ややサラリとした感触。 スープ表面の油膜は極限に控えめな印象。 もやしが、しっかりした感触。香ばしくてスープの旨味をさらに引き立てていた。 チャーシューしっかりした感触で良好。 ●接客は・・・・ 店員数人。全く問題ありません。 総評 ★★★★ 4.2 味噌ラーメンとしてはハイレベルで、優等生的な すみれ直系ラーメンな印象。十分以上に満足出来た。 ちなみに、個人的嗜好は、味噌は、ややコッテリ系のほうが好きなので、暖簾分け訪問済みの中での好みは、 大島>>>三ん寅>八乃木>>彩未 かなあ。 このあたりは個人の嗜好でいくらでも変わると思いますが。
2022/08訪問
1回
良質素材で造られたラーメンとカレー
2022/08訪問
1回
朝から来客多数の静岡のフレンチ系ラーメン店
2022/04訪問
1回
鳴り物入りで開店したミシュラン★割烹料理店のラーメン店
2022/05訪問
1回
昔風の醤油ラーメン
2019/03訪問
1回
本店同様ハイレベル
2021/12訪問
1回
新千歳空港で一番人気のラーメン店のようです
2021/12訪問
1回
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
さっぽろ（札幌市営）、大通、西４丁目/ラーメン、油そば・まぜそば
洗練された都会的店内とラーメン
2021/09訪問
1回
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