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江戸前の新子、夏の鮨。
あるといいなと期待して伺ったら、ありました新子。
六枚づけ、しかも江戸前。
夏の粋。
そして、愛してやまない五十嵐親方の古風な赤身づけ。
さらに、どんちっち鯵はまるっと片身の特大サイズ。
いつものうにタワーはいまの時期は白うに。
穴子はシオ、ツメ。デカい、重い、うまい、漢鮨。
名物鉄火巻きを一本頼んで〆。
01 鰈
02 縞鯵
03 みる貝
04 鰹
05 とり貝
06 鯵 島根どんちっち
07 新子 六枚づけ 江戸前
08 鮪とろ
09 のどぐろの炙り
10 鮪赤身づけ
11 うに
12 鰯
13 金目鯛の炙り
14 煮蛤
15 穴子 塩
16 穴子 煮つめ
17 鉄火巻き
2022/03/19 更新
酒肴
01 蛸の酒蒸し
握り
01 鮃
02 真鯛
03 鳥貝
04 墨烏賊
05 鯖
06 赤貝
07 小鰭
08 鮪赤身づけ
09 鰯
10 鮪中とろ
11 喉黒
12 雲丹の軍艦巻き
13 煮蛤
14鉄火巻き
15 つぶ貝
16 鮪赤身づけ
17 小鰭
18 干瓢巻き