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裏 (男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：5.0
2010/05 訪問
六本木で、安定した質の店
六本木通りと並行した裏道にある店で、昼間は黒い壁でなかなか気づかない場所。夜に訪問するとライトアップされいて、店内は、カウンターのみで清潔感ある雰囲気。マグロにこだわりがあるとミシュランにはあったが、なまこの卵巣など酒の肴にも拘っていて、なかなか味わえない品が多い。そして、お薦めの日本酒も絶品。ついつい進んでしまった。全部で14勘だと思うが、握りは包丁の入れ方も丁寧で、黒酢の酢飯とよく合う。締めの玉子の甘味は、まるでカステラのようで、これまた絶品。大将の客との距離感も絶妙。謙虚過ぎず、堅過ぎず、遠過ぎず、阿吽の呼吸で目で会話ができるのがうれしい。最後まで美味しくいただける、とてもよい店でした。
2023/05/16 更新
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六本木通りと並行した裏道にある店で、
昼間は黒い壁でなかなか気づかない場所。
夜に訪問するとライトアップされいて、
店内は、カウンターのみで清潔感ある雰囲気。
マグロにこだわりがあるとミシュランにはあったが、
なまこの卵巣など酒の肴にも拘っていて、
なかなか味わえない品が多い。
そして、お薦めの日本酒も絶品。
ついつい進んでしまった。
全部で14勘だと思うが、
握りは包丁の入れ方も丁寧で、黒酢の酢飯とよく合う。
締めの玉子の甘味は、まるでカステラのようで、これまた絶品。
大将の客との距離感も絶妙。
謙虚過ぎず、堅過ぎず、遠過ぎず、
阿吽の呼吸で目で会話ができるのがうれしい。
最後まで美味しくいただける、
とてもよい店でした。