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酒律 大井大雲寺前、新西大寺町筋、東中央町/鉄板焼き、ステーキ、居酒屋
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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
料理への情熱が感じられる
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ふくトマとモッツァレラチーズのカプレーゼ風
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海老といろどり野菜の自家製XO醤炒め
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煮込み牛タンの瞬間スモーク
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2013/06/25 更新
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最初に口コミが入ってからずーっと気になっていた酒律大井さん、何度か
予約で振られた後、ようやく伺うことができましたが、この日も１時間しか
空いておらず、短期決戦となりました。
でも美味しかったので、再戦を熱望中です！（笑）
行った人 ： 友人と。
行った曜日 ： 土曜日に。
行った時間 ： １７時３０分ごろに。
行った回数 ： 今回が初めてです。
予約 ： １週間ほど前に予約しましたが空いていたのは、１７時３０分からの
１時間か、２１時以降とのこと、まぁ最初だしねと思い１時間だけで予約。
道のり ： 大雲寺交差点の北西の辺にあります。
店構え ： なんだか改装中でしたねぇ。新しくなった外壁はモダンな感じ。
駐車場 ： ありませんので近くのコインパーキングに。
頼んだメニュー ： ふくトマとモッツァレラチーズのカプレーゼ風、海老と
いろどり野菜の自家製XO醤炒め、煮込み牛タンの瞬間スモーク。
特に美味しかったメニュー ： どれも美味しくいただきました～♪
自分のベストは煮込み牛タン、箸でも簡単に切れる柔らかさもさることながら
しっかりしみ込んだスープの味が絶品です～。XO醤炒めも見た目とは裏腹に
味が濃すぎず、マコモタケやパプリカの食感や味もきちんと感じられてとても
いいバランス。友人ベストはカプレーゼのバジルソースでした。アンチョビの
効いたソースはふくトマやモッツァレラももちろんよく合いましたが、他にもなんか
いろいろつけたくなる味でしたね。スペイン料理といいつつも中華風のメニュー
だったり、チヂミみたいな韓国風のメニューもあるのですが、どのメニューも手が
込んでます。美味しいものならジャンルは問わないというか、シェフの料理への
情熱が感じられる品々でした。
ボリューム ： ２、３人で分けるくらいがいろいろ食べれていいですね。
座席 ： カウンター席やテーブル席があります。
お店の雰囲気 ： お店に入るとまず目に飛び込んでくる鉄板付のカウンター。
シェフのナイフ捌きを見たり、素材の話で盛り上がったりできます。
接客 ： お兄ちゃん、「１時間しかなくてすいません」とか、最初と最後にきっちり
フォロー。忙しそうなのに、お店の前まで出てきてくれたりと丁寧な接客です。
給仕タイミング ： 目の前で調理されているのを見ていると、すぐです。
シェフ ： 元全日空ホテルの総料理長だそうです。
使ったお金 ： 2000円／人くらいです。
他のお客さん ： この日も予約でいっぱいでした。常連さんも多そう。
禁煙対策 ： 残念ながらありません。そこだけが残念。
こんなときにオススメ ： とにかく美味しいものが食べたいときにオススメ！
近くの有名店 ： 寿司の魚正はすぐ近くにあります。
メディア ： TJおかやま系の雑誌でよく紹介されています。
次に行くなら ： 次はもう少し早めに予約してがっつり食べたいと思います！