0 1 2 3さんが投稿した新宿割烹中嶋（東京/新宿三丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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新宿割烹中嶋新宿三丁目、新宿、新宿西口/日本料理

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2007/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

新宿割烹中嶋

考えてみるとこちらでのランチは６～７年ぶり。
昔から味は良いし、雰囲気にしても滞店時の気分だって
個人的にはすごく好き。
なのに何故か足が遠のいてしまったのは
一食くらい食べなくても平気！という無茶もへっちゃらな
当時の私にとってはあまりにも清楚すぎる食事であり
美味しいのはわかっていても食べる前から想像できてしまう
控え目な腹七分目の食後感に逆に空腹感を覚えたから。

でも久しぶりに来訪を果たしてみると
地に足の着いた実直な仕事ぶり、歯がゆいくらいの派手さの無さ
当たり前に繰り返される正しい積み重ねに、つくづくいい店、
好きな店だー！と痛感。
もしかしたら自分もこのお店にそぐう食の適齢期に
なったからなのかもしれませんね。

１時過ぎ、カウンターは５～６０代の品の良いおじさま方と
３０代後半、美味しいものを食べて育ちました的な
おぼっちゃま風の方々で概ね満席。
どなたもがっつく事無く、とんでもないお作法の方もいないという
相変わらずの客層の良さは健在でした。

頂いたお刺身は目の前で仕込まれ、不安無く頂ける保証付きの鮮度。
イヤな臭みはなく、さっぱり、あっさり。
それでいて鰯の風味と旨味が口いっぱいにとろりと広がって美味しい！
若い頃には味覚に響かなかった円熟味のある青生臭い旨味が
妙に色っぽくてうっとり。。。いいなぁ、鰯。。。。
お米は対極的に硬めの炊きあげで
お味噌汁は少し薄口に感じますが全体を通して頂くと
これがいい塩梅なのかな、と思わされたりも。

ご飯一膳で食べ終えると丁度腹八分目。
昔ならもの足りなくてお店を出たあと手軽に食べられるデザートで
口を汚していたけれど、今は何を食べたかがはっきりと残る後口が
なにより有難く貴重なものに思えました。

頻繁に通うお店というよりも、節目にフラッと寄りたいお店。
いつまでもそんな使い方ができますように。

2008/01/18 更新

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