「東京都」で検索しました。
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2024/03訪問
3回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
三軒茶屋、西太子堂、駒沢大学/タコス、メキシコ料理
三軒茶屋 古代タコス『LOS TACOS AZULES(ロス タコス アスーレス)』昼呑み | 食の暴力food-violenceのブログ
2020/12訪問
1回
渋谷『天麩羅ふじもと』熟成魚の天ぷらに舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ
2023/11訪問
1回
Tarterie ALBERT タルトリーアルベール巣鴨地蔵通り本店【本場フランスタルト専門店】 | 食の暴力food-violenceのブログ
2023/03訪問
3回
大久保 ハラル食材物産店 サルシーナハラルフーズ | 食の暴力food-violenceのブログ
2024/01訪問
10回
今宵のディナーの暴力は、レトルトカレーも発売している、中目黒のスパイスカレー店『創作スパイス かれはだれ』にて、3種盛りの合いがけカレーに舌鼓を打つ。スパイシーで超絶旨し！！ 有機サツマイモとマンダリンオレンジのココナッツチキンカレー、豚肉をワインとビネガーでホロホロに煮込んだポークビンダルー、チャナ豆と有機野菜のサンバルの3種盛りに、梅干しアチャールをトッピングしました。 シェフのまめこさんの独創的なスパイスのテクニックが光ります。夏くらいからはスパイス教室も開催するとのことですので、要チェックです！
2023/06訪問
1回
昨日は雲南ブラザーズ総帥、料理の鉄人アイアンシェフで陳建一と対決した森川師範代と四谷三丁目・荒木町の中国南方料理専門店『南三』に伺いました。2人で天才水岡シェフの料理に悶絶しました。超絶旨し！！ 台湾野菜「山蘇」と自家製ベーコン炒め、魚・台湾トリュフ・キノコなどを堪能しました。すべて超絶旨し！！中毒性の高い料理ばかりです。 通りの向かい側には森川師範代のお知り合いのアフリカ料理専門店『Tribes』があり、ちょっとお邪魔させて頂きました。ジオラマなどもあり、超絶お洒落なお店です！！ 雲南ブラザーズリーダーの森川師範代は、青山スパイラルホールCAYの支配人兼シェフ、池尻のラオス料理専門店『シャルマンラオ』のオーナーシェフ、千駄ヶ谷の『アンディ』の料理担当を務めてきました。 (2018年5月16日投稿)
2018/05訪問
1回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
飯田橋、九段下、水道橋/インド料理、インドカレー
本日のランチの暴力は、あれだけタブラのインド人師匠と通った、東京八重洲のダバインディアが閉店になったことを知り、無性に南インドのミールスを食べたくなり、ダバインディアの元店長がタミル人シェフとオープンさせた『南印度料理 TOKYO BHAVAN 飯田橋』へと車を走らせた。オーダーしたノンベジミールスは、シーフードカレー・チキンカレー・キャベツなどの野菜のココナッツ炒め(ポリヤル)・サンバル(野菜の豆汁)・ラッサム(スープ)・揚げパン(プーリ)・ライス・スイーツ(ハルワ)の豪華絢爛な布陣で2200円とリーズナブル。超絶旨し！！ビリヤニのランチセットもあった。ダバインディアでは正直甘過ぎると思っていたサンバルとラッサムだが、こちらのお店ではそれが甘くなくて、チェンナイやマイソールで食べたものと同様に美味しかった。ハルワも美味しかった。素晴らしいお店です！！全粒粉のロティもあるので、インド人の師匠も連れてきたい。そういえば、八重洲のダクシンも今週末に閉店になるらしい。 (2023年5月5日投稿)
2023/05訪問
1回
有楽町 Shisha Lounge Ginza(シーシャ ラウンジ 銀座) | 食の暴力food-violenceのブログ
2021/02訪問
1回
御徒町『とんかつ山家』ロースかつ大量テイクアウツ！！ | 食の暴力food-violenceのブログ
2018/03訪問
3回
麻布十番 ブラジルレストラン『炭火シュラスコ Gostoso(ゴストーゾ)』 | 食の暴力food-violenceのブログ
2022/12訪問
1回
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東十条駅前の二郎系ヘルシー&スパイシーラーメン『ミゾグチヤ』にて、ラギ(シコクビエ)という雑穀が練り込まれた、硬くて極太の自家製麺を堪能しました。超絶旨し！！大根アチャールと葱、そして岐阜中津川の激辛唐辛子「あじめコショウ」をマサラ増し増しでトッピング。エンドルフィンが過剰に分泌！！ 本日は寒かったこともあり、新しく出来た東十条のラーメン屋さんで「反省会」やってきました。二郎系、ネパール系がハイブリッドされた奇跡のラーメン。身(お腹)も心も満たされながら、次回開催に向けての打ち合わせもしっかりやってきました。東十条北口駅前、「ミゾグチヤ」にて、『ネパル麺』1,000円。一見、二郎系だけど、全て身体に良い食材で、チャーシューも良い肉質で、しかも、マサラやらスパイスやらネパール大根のアチャールやらが入っていてガツンとした衝撃がちゃんとある。接客もいいし店もキレイだし、また来ようと思ったね。 事務所に近い、東十条駅でよくランチを食べるのだが、東十条と十条は美味しい店が多い。東十条駅だけでも、ソウルフードのからし焼きの「とん八」を始めとして、牛角系の「焼魚食堂」「陳麻家」など食べる場所には困らない。そんなランチタイムに駅から降りてすぐの無化調ラーメン店の並びに、『ふと麺』『ネパルメン』『すぱいす自家製麺』の強烈な看板やのぼりの店を発見した。本日がオープン日らしく、行列が出来ていたので、並んで食べてみることに。。。 店員さんは日本人とネパール人の混成部隊。ムラコアチャール(大根のスパイシーな漬け物)の入った太麺をオーダー。これが二郎系ラーメンにアチャールが載っていて、麺は超太打ちの田舎蕎麦風の黒い麺というオリジナリティ溢れる逸品。ネパールのダルバートに載る、本格的なアチャールに、たまたま最近自分自身でハマっていた、ラギ粉(シコクビエ)の麺だった。二郎系と云えば、恐ろしく化調が使われているが、こちらは天然素材の旨味で、チャーシューも高級とんかつ屋さんレベルのものが使われているようで、ヘルシーこの上なし。そして超絶旨し！！ヘルシーなのに旨味の暴力革命である。麺もここまで美味しい、太くて硬くて、ミネラルたっぷりの麺は初めて！！この衝撃は凄まじい。