「東京都」で検索しました。
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2024/05訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
新宿三丁目、西武新宿、新宿西口/ラーメン
昨夜は、深夜丑三つ時の新宿ゴールデン街を徘徊し、10年ぶりくらいに、24時間営業の『すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館』にて食の暴力。煮干しチャーシュー麺と漁師飯に舌鼓を打つ。超絶濃い！！超絶旨し！！好き嫌いは分かれるが、このラーメンが業界に与えた影響は強い！！和食ではここまでやらない煮干しの強いえぐみや苦味までも豚出汁に、思いっきりぶつけた感じ。ただお客さんは深夜でも外国人ツーリストで大行列。円安と少子高齢化のダブル効果で日本人客は皆無。つまり、この時間に日本人客をアテにしていたら、お店が潰れる可能性もあるということだ。少なくとも24時間営業は難しいだろう。漁師飯は味噌・煮干し・海苔・鰹節のご飯で、大量の鰹節がひらひら舞うのを、隣席の外国人客が観て、驚いていた。石原元都知事がこの世界遺産的エリアを再開発しようとしていたのは、今となっては先見の明が無かったというしかないだろう。
2024/05訪問
1回
今宵のディナーの暴力は、外国人ツーリストが群がる、銀座の『スパイシーカリーハウス 銀座半月』にて、チキンカレーに舌鼓を打つ。味は各々好き嫌いはあるかも知れないが、鶏自体の味わいが新鮮で美味しい。日本人と外国人ツーリストは行列するお店が全く異なり、日本人は稲庭うどんの『佐藤養助』やつけ麺の『銀座 朧月』に行列し、外国人ツーリストは野方ホープ系列のおしゃれラーメン『銀座創龍』や路地裏の『蕎麦 流石 本店』に並んでいて、ちゃんと棲み分けが為されていた。
2024/05訪問
1回
新大久保 『vivo daily stand 大久保店』 | 食の暴力food-violenceのブログ
2024/04訪問
5回
今宵の晩餐の暴力は『vivo daily stand 落合店』にて、菜の花のアーリオオーリオとローズマリーチキンをバターライスで頬張る。vivo daily standグループのフードは、何をオーダーしても超絶旨し！！そして珈琲も美味しい！！
2024/04訪問
1回
今宵のディナーの暴力は、西蒲田の『ルシ インドビリヤニ 蒲田店』にて、ノンベジミールスに舌鼓を打つ。超絶旨し！！久しぶりにこんなに美味しいミールスを平らげた。カレー、スパイス料理でも今年一番テンションが上がった。ふりかけ粉のポディは超絶辛い！チキンはココナッツベースとドライタイプの2種類で、ドライタイプはドピアザとウップカリーの中間でフェンネルとカルダモンが効いていて、ブラックペッパーで激辛感が出ていて超絶美味しい。5階店舗にも関わらず、お客さんも多いし、店員さんも沢山いて繁盛していそうだ。ラッサムは変な甘味がなくて美味しい。ダールは皮付の緑豆旨味が強く、リッチな風味。お客さんは南インドの方々が多いが、某有名スパイスカレー店のオーナーシェフや超人気のとんかつ屋マスターも発見！！次回はレモンライスやパロタも堪能したし。横浜の十日市場にも系列店があるようだ。
2024/04訪問
1回
昨夜は、ディナー暴力へ向かう途中で、車のバッテリーが上がり、殆どの候補店が営業終了していて、途方に暮れていた。事務所から車で20分ほどの川越街道に面し、東京メトロ副都心線および有楽町線の赤塚駅にも程近い、ラーメンBAR「究極Y'sラーメン」が深夜2時まで営業していると、食べログで知り、急いでバッテリーが復活した車を走らせた。なんとお店に着くと、深夜1時にして行列が出来ていた。凄い店だ！お店オススメの濃厚魚介ラーメン、中華豆腐、わかめをオーダー。どれも旨味が強い！！満腹になり、車に戻ると、またバッテリーがあがっていた。
2024/03訪問
1回
不忍通りにオシャレなスパイスカレーの店を発見し、ディナーの暴力。カレープレートは7種類から選べて、レモングラスが薫るムール貝のココナッツカレー・ジンジャーポークビンダルー・里芋と蓮根のアムチュール(青マンゴーの酸味)カレーをセレクツ！！これがすべて好みの味わい。特に里芋と蓮根の酸っぱ辛いカレーにはハマりました。旨味の強いムール貝のカレーも甘味を抑えたポークビンダルーも超絶旨し！！これだけのご馳走に対して、ご飯が少ないことだけが難点だが、あまり食べたことのない、個性の強い味付けも良いと思う。まだオープンして半年と伺い、近くの百戦錬磨のネパールレストラン『CHYANGRA』や『スパイスバー コザブロ』さんのような強敵と凌ぎを削らなければならない立地であることも。。。
2024/03訪問
1回
東十条駅前の二郎系ヘルシー&スパイシーラーメン『ミゾグチヤ』にて、ラギ(シコクビエ)という雑穀が練り込まれた、硬くて極太の自家製麺を堪能しました。超絶旨し！！大根アチャールと葱、そして岐阜中津川の激辛唐辛子「あじめコショウ」をマサラ増し増しでトッピング。エンドルフィンが過剰に分泌！！ 本日は寒かったこともあり、新しく出来た東十条のラーメン屋さんで「反省会」やってきました。二郎系、ネパール系がハイブリッドされた奇跡のラーメン。身(お腹)も心も満たされながら、次回開催に向けての打ち合わせもしっかりやってきました。東十条北口駅前、「ミゾグチヤ」にて、『ネパル麺』1,000円。一見、二郎系だけど、全て身体に良い食材で、チャーシューも良い肉質で、しかも、マサラやらスパイスやらネパール大根のアチャールやらが入っていてガツンとした衝撃がちゃんとある。接客もいいし店もキレイだし、また来ようと思ったね。 事務所に近い、東十条駅でよくランチを食べるのだが、東十条と十条は美味しい店が多い。東十条駅だけでも、ソウルフードのからし焼きの「とん八」を始めとして、牛角系の「焼魚食堂」「陳麻家」など食べる場所には困らない。そんなランチタイムに駅から降りてすぐの無化調ラーメン店の並びに、『ふと麺』『ネパルメン』『すぱいす自家製麺』の強烈な看板やのぼりの店を発見した。本日がオープン日らしく、行列が出来ていたので、並んで食べてみることに。。。 店員さんは日本人とネパール人の混成部隊。ムラコアチャール(大根のスパイシーな漬け物)の入った太麺をオーダー。これが二郎系ラーメンにアチャールが載っていて、麺は超太打ちの田舎蕎麦風の黒い麺というオリジナリティ溢れる逸品。ネパールのダルバートに載る、本格的なアチャールに、たまたま最近自分自身でハマっていた、ラギ粉(シコクビエ)の麺だった。二郎系と云えば、恐ろしく化調が使われているが、こちらは天然素材の旨味で、チャーシューも高級とんかつ屋さんレベルのものが使われているようで、ヘルシーこの上なし。そして超絶旨し！！ヘルシーなのに旨味の暴力革命である。麺もここまで美味しい、太くて硬くて、ミネラルたっぷりの麺は初めて！！この衝撃は凄まじい。
2024/03訪問
3回
今宵のディナーの暴力は、代々木駅前の外食チェーン「かつや」経営の豚汁定食専門店『ごちとん 代々木本店』にて、麦味噌の豚汁定食+炙りスペアリブに舌鼓を打つ。超絶旨し！！唯一の難点は、ご飯がお粥並みにべちゃべちゃな点。ここだけは妥協したらダメだと思う。勿論歯が悪い人には最適な軟らかさだが。。。
2024/03訪問
1回
本日のディナーの暴力は、神田小川町の『夕焼けラーメン』にて、ココナッツミルクと生姜の効いたラーメンと食券販売機に書いてあったので、迷わずカレーラーメンとミニ炒飯をオーダー。カレーラーメンは、長岡生姜ラーメンとは比較にならない位のジンジャー感満載の逸品だった。鬼のように生姜が投入されていること間違い無し。ミニ炒飯は300円とは思えない程、量も多くふわふわ系の丁寧なお仕事。超絶旨し！！500円ラーメンもあり、店主もやる気が漲っている。リピ間違い無し！！甘ったるい、ジンジャー感ゼロの生姜焼き定食に、満足出来ない輩にもオススメ！！
2024/02訪問
1回
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実は、行列のできる店のラーメン屋さんは苦手だったりするのだが、その理由は、面々が興奮し、殺気に満ち溢れ、眼が血走っていて、必死で緊張感が漂っているからだ。殆ど一見のお客さんなのに、変なルールがあったりする。そんな緊張感を無効にしてくれる秘密兵器、レモン酢がこの店には卓上に置かれている。低温調理された鶏や豚のチャーシューの煮干し中華とマグロ中とろの海鮮丼で脂っこくなった口内をレモン酢が清涼にしてくれる。超絶旨し！！