「南アジア料理」で検索しました。
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本日の食の暴力は、『エチオピア本店』の20倍カレー。タイ人っぽいお客さんが40倍をオーダーしていたので、対抗してみた。カレーが熱いだけで全然痛みは感じなかった。ご飯以外は完食。ご飯多過ぎ。 (2020年5月26日投稿)
2020/05訪問
1回
本日の孤独のグルメは、『小岩サンサール』でテイクアウツした、お弁当をいただいてます。サンバルに近いパクチー種が香る緑豆のダール、茄子のキーマカレー、大豆ミートのアチャール、黒ごまアチャール、もどした小粒の乾燥えんどう豆のアチャール「カムガサ」、トマトとレモンの酸味が堪らない鶏の「チョエラ」などに舌鼓。超絶贅沢なお弁当でした!こうして味わってみて、中国南部の少数民族の料理と東北インドやネパールのモンゴロイドの料理には、カラシ菜(梅干菜・グンドゥルック)やタケノコ・大根を多用する点や発酵文化などに共通点が多いと思った。 (2022年5月30日投稿) 本日の孤独のグルメは、小岩のネパールレストラン『サンサール』にて、ダルバート(ネパールの定食)に舌鼓。本日はお昼から格闘技のトレーニング三昧で、お腹が減りすぎて大食漢と化してしまいました。 ①コシアブラのパコラ(ヒヨコ豆粉の天ぷら)~和の旬の山菜が見事にヘルシーかつカリカリに昇華。 ②行者にんにくと赤貝の肝のタルカリ~旨味と風味のバランスが抜群。 ③行者にんにくと鶏肉のタルカリ~パンチの効いた行者にんにくのパワーで、めちゃくちゃ美味しいチキンカレーと化してます。 ④赤貝の肝のアチャール~お酒のつまみにピッタリです。 ⑤生のフェヌグリーク葉(メティリーフ)の葱油サーグ~メティリーフのコクと葱油のコクで肉がなくともリッチな味わいです。 ⑥ダール~マイルドで、コリアンダーシード(パクチー種子)の香りが爽快な、サンバルに近い味わいのダール。 ⑦ジャガイモのスパイシーなオカズ ⑧セロリのアチャール すべての料理が超絶旨し!! (2022年5月4日投稿) 本日の食の暴力は、小岩のネパールレストラン『サンサール』にて、ダルバートとパロタを堪能。オカズは、鶏と野菜のスープカレー、レンズ豆のダール、鶏レバー、アスパラとジャガイモ、らっきょうと枝豆のアチャール、ピクルスなどに舌鼓を拍ちました。超絶旨し!!ピクルスやらっきょうのアチャールも爽やか!! (2021年6月14日投稿)
2022/05訪問
3回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
本駒込、白山、千駄木/アジア・エスニック、ダイニングバー、インド料理
千駄木 スパイスバル『コザブロ』サメカレー・いかワタカレー・太刀魚と大根のスープに舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ
2020/02訪問
1回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
京橋、東京、宝町/インド料理、インドカレー
東京駅八重洲地下街『エリックサウス 八重洲店』ランチミールスに舌鼓
2018/02訪問
4回
食べログ カレー TOKYO 百名店 2020 選出店
錦糸町/インド料理、インドカレー
◆錦糸町 南インド・タミル料理専門店『ヴェヌス』ランチブッフェに舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ
2018/04訪問
2回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2022 選出店
新御茶ノ水、神保町、小川町/インド料理、インドカレー、ワインバー
オリエンタルビストロ 桃の実 | 食の暴力food-violenceのブログ
2016/12訪問
1回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
武蔵新田、千鳥町、下丸子/インド料理、インドカレー、薬膳
武蔵新田 南インドレストラン『ポンディバワン』フライドライス&ラッサムに舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ
2020/01訪問
4回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
町屋駅前、町屋、荒川七丁目/インド料理、インドカレー
町屋『ベンガル料理Puja(プージャー)』イリーシュのマスタードカレー、ヒヨコ豆のダールに舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ
2021/06訪問
3回
昨夜は、サワ女史と一緒に、前橋市内唯一無二の南インドレストラン『インド食堂 チャラカラ』さんに、お邪魔させていただきました。スペシャルシェフとして数日間就任する、南インド・タミル地方のチェティナードゥ出身のマハリンガムさんの料理を堪能してきました。トビウオのヘッドフィッシュカレーをはじめとする、シーフードミールスなど超絶旨し!!武田画伯の美しい絵も飾られ、お店の雰囲気も素晴らしいの一語に尽きます。 (2019年4月20日投稿)
2019/04訪問
1回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2022 選出店
京橋、東京、宝町/インド料理、インドカレー、居酒屋
東京駅八重洲口 南インド料理店『ダクシン』にてタブラ師匠と食の暴力戦線 | 食の暴力food-violenceのブログ
2018/03訪問
2回
千歳船橋 スパイスレストラン『カルパシ』 | 食の暴力food-violenceのブログ