「南アジア料理」で検索しました。
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本日の孤独のグルメ・ディナー編は、最近出来たばかりの大泉のスリランカレストラン『LOTUS LAKE (ロータス・レイク) Restaurant & Bar Sri Lanka Curry Restaurant』にて、アーユルヴェーダワンプレートに舌鼓。超絶旨し!!お隣のタイマッサージ店が目印。 (2022年6月15日投稿)
2022/06訪問
1回
夜23時まで営業しているスリランカのハラール食材とレストランが一緒になった、栃木県足利市の『足利ハラールフード』にて、スパイスと一緒にスリランカの屋台飯【マトンのコットゥロティ】を購入。高速のサービスエリアで早速、本日の深夜の食の暴力。 コットゥロティは、デニュッシュパンのようなロティを細かく砕いて、マトンや玉子、野菜を加えて、炒飯のように炒めた料理。美味しかったです!! 購入したスパイスは、形状が少し小さめで丸みを帯びてる物ばかり。特にブラックペッパーとグローブは今まで見たことのない形状。試してみたい。 ブラックペッパーと言われて買ったスパイスは、調べてみたら、実はなんと、タイの花椒【マックエン】だった!!メース・セイロンシナモン・ゴラカ(ガルシニア・カンボジア)・モルディブフィッシュ(鰹節に似たもの)なども購入しました!! (2021年5月30日投稿) 本日は柔術のクラス前に、栃木県足利市のスリランカムスリムの食材店『足利ハラールフード』のイートインにて、店の人曰くナシゴレン?(葱やキャベツ等が入ったフライドライス)と超絶辛いチキンチリ?(デビルチキン?)のセット700円をオーダー。凄まじい量で食べ切れず、お持ち帰り。 (2021年5月22日投稿) 本日は、浅草で早朝の西インド飯を喰らい、午前中からお昼過ぎまでは池上にてフセインさんのインド料理教室を受講して、そのまま群馬県へ移動して柔術のクラスを受け、サットーヴァさんのご紹介で、群馬の柔術道場で読売新聞のインタビューを受けるという久しぶりの瞬間の合間に、お隣の栃木県足利市にある、スリランカ・ムスリムの食材店兼食堂『足利ハラルフード』へ車を走らせ、ラマダン明けにディナーの暴力。 食材店ではモルディブフィッシュを買ってみた。ラマダン明けのお客さん同士で懐かしいタミル語が聴こえた。 これから仮眠を摂ったら、明日の朝から、神奈川県でベトナム料理の食事&呑み会。しかし、ビンちゃん経営の戸部のベンジーさんへ持っていく、カレーリーフなどを都内へ一旦取りに行かねばならぬ。 このモルディブフィッシュは鰹節と比較したり、スリランカ料理や味噌汁を作ったりする実験用だ。逆に和食やラーメンの出汁に使ってみたい!! (2021年5月16日投稿) 本日は、浅草で早朝の西インド飯を喰らい、午前中からお昼過ぎまでは池上にてフセインさんのインド料理教室を受講して、そのまま群馬県へ移動して柔術のクラスを受け、サットーヴァさんのご紹介で、群馬の柔術道場で読売新聞のインタビューを受けるという久しぶりの瞬間の合間に、お隣の栃木県足利市の足利工業大学近くにある、スリランカ・ムスリムの食材店兼食堂へ車を走らせ、ラマダン明けにディナーの暴力。 久しぶりにこんなに美味しいワダとスパイス強めのココナッツチャトニをいただきました。さらに、もう一つの料理の写真だが、実はこれ、ロティを炒めたコットゥロティではなく、蒸した米粉の麺ストリングホッパー(イディアッパー)を炒めながら、短く切っていった炒飯風料理です。無化調なのに旨味が強いです。骨付きマトンとスリランカ版の鰹節モルディブフィッシュのダブル出汁と、ソイソース醤油、ローストスパイスが炸裂したような強力無比な味わいです。さらに塩気の強い、スパイシーなオニオンスープを掛けながら食べていきます。こんなに凄い量のジャンクな糖質を一瞬で胃袋へかき込んでしまった!これは旨味が強過ぎるが、明日増量かつ顔がむくむかも。これ全部でなんとお代700円。スリランカ並みの価格にビックリ!! ラマダン明けのお客さん同士では、懐かしいタミル語が聴こえた。これから仮眠を摂ったら、明日の朝から、神奈川県でベトナム料理の食事&呑み会。しかし、ビンちゃん経営の戸部のベンジーさんへ持っていく、カレーリーフなどを都内へ一旦取りに行かねばならぬ。 (2021年5月16日投稿)
2021/05訪問
4回
昨夜のディナーの暴力は、仕事仲間で埼玉大学正門前の『シルクロードカレーハウス』にて、エリさんのローストチキンやサモサなどに舌鼓を打つ。特にローストチキンは、南米のローストチキン並みに旨味とスパイスが染み込んでいて超絶旨し!!どちらも密集を避け、野外のテーブルでいただきました。 (2020年5月18日投稿) 本日、埼玉大学正門前に佇む『シルクロード カレー ハウス』にて、オーナーシェフのエリさんが、骨付きラム肉と20種類のスパイスを使った、スペシャルメニュー、ウイグル式カレーを振る舞いました。火鍋に使われるウイグルの15種類程の薬膳系スパイスのグレイビーが超絶旨し!! (2019年4月18日投稿)
2020/05訪問
2回
本日の夕食の暴力は、新小岩のバングラデシュレストラン『美味キッチン』にて、マトンビリヤニ、定食セット、トマトのボルタなどに舌鼓。マトンビリヤニやトマトのボルタもさることながら、白身魚とカリフラワーのカレーが特に超絶旨し!! 弁当や惣菜、ケバブ等もやっていて、チキンティッカとダールのお弁当(コーラ付)がワンコインと激安です。日本の唐揚げ弁当よりもはるかにヘルシーで、食べ応えもあります。そして、メニューがとにかく豊富で、ニハリなどもあります。浅草橋店が閉店になり、こちらをムエタイ仲間の夏子さんに教えてもらいました。 (2022年5月19日投稿)
2022/05訪問
1回
本日のランチの暴力は、群馬県館林市で発見したスリランカレストラン『セェイランデーブ KUMARI (クマリ)』にて、ライス&カリーを堪能。超絶旨し!!これだけの暴力となると、一時間後の柔術クラスが悶絶必至! これだけの量で、デザートや珈琲か紅茶まで付いて1,200円は安過ぎです! ジャックフルーツのカレー、ビーツのカレー、チキンカレー、カボチャのカレー、鶏のスパイス焼き、大根葉のココナッツ和え、トマトサラダ、日本人向けの半熟の目玉焼き、ジャスミンライス、レンズ豆の煮物。 日本人のご主人とスリランカ人の奥様の素晴らしいお店です。 (2021年6月5日投稿)
2021/06訪問
1回
昨日のランチタイムの暴力は、太田駅前のお洒落系スリランカ料理の極致『レインフォレスト』さんにて、ライス&カリーのワンプレートに舌鼓。このお店はスリランカ人のシェフですが、ガパオのワンプレートもメインディッシュだったりと、少しフュージョン系でもあります。お味も超絶旨し!!関東で一番好きなエスニックレストランかも。
2021/09訪問
1回
成島 パキスタン料理『New Peshawar(ニューペシャワール)』ダールフライとビリヤニ | 食の暴力food-violenceのブログ
2022/01訪問
2回
本日のランチの暴力は、館林のパキスタンレストラン『パミールマート』にてロティとジンジャーチキンとビリヤニ。カブリプラオ(アフガニスタン風プラウ)があると訊いて行ったものの、金曜日限定との事でガッカリ。しかし、チキンカレーもビリヤニも美味しかったです。インネパのお約束の奇妙なサラダが、最初に出てこないのも嬉しい。 (2020年6月10日投稿)
2020/10訪問
1回
インド人のタブラの師匠と一緒に八丁堀のナワブに行ったが、パキスタン系の裏メニューである、カダヒ系の料理は40〜50分かかると云われ、通常のメニューを頼まざるを得ず、全粒粉のロティとゴーヤとマトンのキーマ、豆とほうれん草のカレー、カリフラワーのカレーなどを頼んだが、ロティ以外はインド人師匠に不味すぎると云われた。確かにパキスタン裏メニュー以外は美味しくはなかった。結局、八重洲のダバインディア以外のインドレストランは食べられたものではないという。確かにダバインディアで師匠が頼むチェティナードチキンとロティは美味しいが、我々が頼むミールスは今一つなため、一緒に楽しめるお店は存在しない。本当に困った師匠だ。 (2019年5月20日投稿)
2020/05訪問
1回
滝野川にペルー料理とインド料理どちらも愉しめるレストランがあると訊き、ランチタイムぎりぎりに訪店。ランチメニューには、メジャーなインド料理の他に、ペルー料理のイエローソース&ほぐし鶏肉の『アヒ・デ・ガジーナ』があったので即オーダー。南瓜のスープとサウザンソースのサラダという、お約束のインネパスタイルが登場したので、少し怖くなったが、なんと巨大過ぎるナンと本当に『アヒ・デ・ガジーナ』が来たのでホッとした。ナンと一緒だとカレーにも見えてしまうが、完璧なペルー料理の味付けだった。ナンもよくありがちな変な甘さもなく、超絶旨し!!食後にはパウンドケーキまで付いていてお腹いっぱい。壁にはギッシリとマスターの趣味のアンティークなカメラがズラリと並んでいて壮観。インド人とペルー人のご夫妻経営とのことでした。メニューは恐ろしく多く、夜も遅くまで営業しているので、次回は飲みに来てみたいと思った。店名は『SALASA(サラサ)』です。
2023/11訪問
1回
太田藪塚 スリランカレストラン『セイロンカレーハウス』 | 食の暴力food-violenceのブログ
2022/11訪問
2回
ネパール総人口の0.2%以下しかいない、モンゴロイド系 少数民族 タカリ族のレストラン
2021/05訪問
2回
板橋区役所前 北インド料理 パリワル | food-violenceのブログ
2022/10訪問
1回
本日の午後のチャイブレイクの暴力は、日暮里駅ビル内のインネパ系ネパールレストラン『エベレストカレー』にて、スパイス強め、ミルク濃いめのチャイに舌鼓を打つ。超絶旨し!!午後の至福の時。 (2016年3月18日投稿) 本日のランチの暴力は、日暮里駅から連結されるステーションポートタワー3階にある、通称インネパと呼ばれる、インド・ネパール料理店、その名もベタな『エベレストカレー(EVEREST CURRY)』にて、チベットうどんのトゥクパ(結構辛い)、インド・ネパールの中華料理的なチャンプルーみたいな玉子野菜の炒め焼きそばチョウメン(美味だが、かなり辛い)、ネパールでもあまり食べることの出来ない激辛の豚マサラカリー(旨味が強い)などに舌鼓を打つ。ネパールでは牛はあまり食べないが、水牛(バッファロー)はよく食べるという。 (2015年3月10日投稿)
2016/03訪問
2回
足利市内山間部 スリランカレストラン『シナモンガーデン』ロティ祭 | 食の暴力food-violenceのブログ
2021/12訪問
1回
JR宇都宮線・高崎線『尾久』駅、都営荒川線『荒川車庫前』駅に程近い、明治通り沿いのジロー系「ラーメン富士丸」隣に、ビリヤニの美味しい店が出来たと、カレーマニアの吉野先輩から伺い、早速食の暴力へ向かうことに。 夕方1番目の客として入店し、本日の日替わりのビリヤニと焙煎ポークキーマカレーのスペシャルセット1100円をオーダー。 マトンビリヤニ・ターメリックライス・半熟エッグ・ゴーヤ・玉ねぎのアチャール・ヨーグルト・焙煎ポークキーマカレーと超豪華なセットに舌鼓を打つ。超絶旨し!! 『カレーとビリヤニとお酒 たびる』という店名のタビルは、カルーナタカ音楽で使う低音が出る打楽器のこと。素晴らしいお店です。
2023/07訪問
1回
昨日は『音や金時』にて、竹原さんのライブを堪能しました。竹原さんは第一部が口琴、第二部がムリダンガムと素晴らしい演奏を聴かせて頂きました。南インド料理の食の暴力祭で、一昨日のファスティングが無駄に終わりました。ドーサやプーリ、サンバルなどに舌鼓を打つ。超絶旨し!! (2017年6月5日投稿)