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昼の点数:4.2
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.0
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[ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.0 ]
フランスの田舎のケーキ屋さん風★タルトが絶品!芸術的!
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タルト・フレーズ
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モンブラン
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おまけでもらったパウンドケーキ?
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ホールタルト、2457円!やす!!
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2012/12/14 更新
ケーキが食べたくなったので、久々にこちらへケーキを調達に!
千葉北西部では、ル・パティシエ・ヨコヤマに次ぐ、有名&人気&実力店!!!
こちらのシェフは、あの銀座レカンで修行されているのです~!
八千代市の、駅からすこし離れた場所に建っている、一軒家パティスリーです♪
店内は手作り感のある、すごく可愛い内装~!!
ショーケースの商品の名前が書いてある札、カリグラフィーで手書きなの!
フランス郊外のケーキ屋さんって感じのイメージです^^
手作り感があって、でもオシャレで。そんなほっとするアットホームな空間。
こちらはタルトが有名なんです☆
マンゴーのタルトも、イチゴのタルトも、なんて見た目が美しいの!!
芸術品ですね。惚れ惚れ。
これはホールで買ったら切るのためらっちゃうねー
今回買ったのは、タルト・フレーズと、モンブラン!
どちらも400円ほどです。今回買ったのは高めのケーキだけど、
ここのケーキ、値段がとっても良心的なの!
ほどんどが1個300~350円ほどです!!安いでしょ??
タルトフレーズやマンゴータルトなど、フルーツたっぷり使ったものは、
やっぱり原価がちょっと高いみたいで、1個400円くらいです
ここのタルトを食べるのは実は初めて~
タルト・フレーズ、とーってもおいしかったです!!
タルトの中は、スポンジ、カスタードクリーム、その上に苺の構成☆
苺の上にはイチゴソース?のようなものもかかっています
タルトの上のスポンジは、パウンドケーキのような感じの生地。
おそらく、アーモンドプードルが入った生地だと思います
タルト生地はさすが、サックサク!!すっごくおいしいです
全部が口に入ると、タルトのさくさく感、スポンジのほろほろ感、
カスタードクリームの甘さと滑らかさに、イチゴの酸味がすごーく良い!!
もちろん味もなんだけど、やっぱり見た目が本当にキレイで、
見ただけでも満足してしまうほどのケーキだと思います
モンブランはモンペリエのモンブランにちょっと似ていると思いました
口に入れた瞬間、栗の香りがふわっと口に広がって、
かと思ったら、サッと溶けて無くなっちゃうクリーム!!
モンペリエのモンブラン同様、一瞬の出来事に、頭の中が???状態・笑
で、土台はメレンゲをチョコレートでコーティングしたもの。
メレンゲが崩れてしまって切りにくくて少し食べにくいです
真ん中には栗が一粒!でも、この栗がものすごく柔らかいの!!!
だから、フォークで切る際に、抵抗があまりない!
他にも、前に食べたケーキの感想↓
バナーヌは自然のバナナの甘みだけ、ってくらい甘さ控えめ!
周りがメレンゲ、中にバナナのムース、中心にバナナ?の3層構造で、下がタルト。
メレンゲとムースがふわっふわで、これまた素晴らしいハーモニーです
カシスはちょっと不評。
カシスが甘酸っぱい分、結構砂糖多めにしてあるのか、甘ったるい
砂糖を控えて、酸味を際立たせてもいいんじゃないかなー
でも赤紫色がすごく目を引く、カワイイケーキです
やっぱりこちらは噂どおり、タルトがすごーくおいしいっ!!
そして見た目が美しい・・・。
あんなに見た目の美しいタルト、なかなかないと思います
モンブランも美味でした~!
まだまだ気になるケーキが山ほどあるので、ちょっとずつ制覇しよっと♪