越後屋倶楽部さんのマイ★ベストレストラン 2009

越後屋倶楽部のご馳走様です☆彡

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マイ★ベストレストラン

レビュアーの皆様一人ひとりが対象期間に訪れ心に残ったレストランを、
1位から10位までランキング付けした「マイ★ベストレストラン」を公開中!

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食の安全安心や地産地消が話題となっておりますが、北海道のフレンチ、イタリアンのシェフたちには料理に対する愛情はもちろんですが拘りのコンセプトを感じます。

道外からのお客様には、北海道というと海鮮や和食系のイメージをお持ちですがコストパフォーマンスも中央と比較するとお値打ちなフレンチ、イタリアンをお勧めしたいと思います。

北海道を中心とした「食べ歩記」でございますが多少でもご参考にしていただければ幸いでございます。

越後屋倶楽部一同

マイ★ベストレストラン

1位

ル・ヴァンテール (すすきの(市営)、狸小路、すすきの(市電) / フレンチ)

1回

  • 夜の点数: 4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5 ]
  • 昼の点数: 4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5 ]
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999 ¥3,000~¥3,999

2011/10訪問 2011/11/19

ブラックチューリップ・・・ “ ル・ヴァンテール ”   (札幌)

2011.10.26 PHOTOと記事を更新いたしました。
“北の食材で極上フレンチを”
記事URL: http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11061020385.html


2010.06.12 PHOTOと記事を更新いたしました。

ビストロ・ヴァンテールからル・ヴァンテールへ店名を変更されました。

お久し振りでございます・・・ ショープレートが変わりましたね!

リモージュの銘窯ベルナルドのギャラリーロワイヤルです!

ブラックチューリップのお出迎えにうっとりでございます!

記事URL: http://ameblo.jp/echigoya88/entry-10555789249.html


こちらのお店・・・ オーナーは、あの著名な中村雅人氏でございます。
  
ところで、 ビストロ・・・? 

いいえ、料理もサービスも正当派グランメゾンでございます!

・・・でありながら、敷居と料金は嬉しいビストロという事でしょうか?

特にランチは、お値打ち! (¥2,900〜)

アミューズグール  フロマージュシュー/オリーブとパルマ産生ハム

アミューズ
サーモンのように見えますが白身魚のパテを包んだパプリカでございます。

華麗な盛付けと繊細なお味・・・ 思わず唸ります!

冷たいトマトのポタージュ  ハーブの効いたフロマージュのアイス

トマトの甘味と酸味とコクのバランス・・・ 感動モノ!

ハーブの効いたフロマージュのアイスを溶かして、さらに美味しく進化します。

ご存知、Christofle。

さり気なく・・・

本日のデセールご案内

壁面一杯のワインセラー、ディスプレー効果絶大ですね!

流石でございます・・・ 札幌ワインスクール中村校長。

ラトゥールの木箱が欲しいです!

マグロのグリエ ニース風サラダに見立てて

レアな焼きの具合、芳しい香り・・・ 降参です! 

足寄石田めん羊牧場仔羊の豪華テリーヌ

食感が楽しいですね・・・

お待ちかねのクネル登場!

タラバガニと北の鮮魚、生ウニの贅沢クネル

美味しゅうございます・・・

ソース・アメリケーヌ

ソースは、甘エビとフュメでしょうか・・・ 香ばしく際立っております。

足寄石田めん羊牧場仔羊と和牛 カイエット仕立て

パプリカのクレームブリュレ バニラアイスを添えて

とろける時間が過ぎていきます・・・

パンデピスのアイスクリーム

中村オーナーの楽しい会話で、時が過ぎていきます・・・

程よい客室空間とスタッフ皆さんのおもてなしの心が伝わるビストロ。

中村オーナー、金田料理長、スタッフの皆様

心地よい風(VENTER)を、ありがとうございました☆

ごちそうさまでした・・・

さて、いよいよシルバーウィークですね
美味しい休日をお過ごしくださいませ☆

ビストロ ヴァンテール
札幌市中央区南3条西2丁目
KT3条ビル1F(都通り南向き)
TEL.011-232-2022  日曜定休

  •  LOUIS ROEDERER
  • 本日のアミューズ
  • 生ウニと南瓜のクレーム コンソメジュレ

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2位

クネル (西8丁目、中央区役所前、資生館小学校前 / フレンチ)

1回

  • 夜の点数: 4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 3.5 ]
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999 -

2011/10訪問 2011/10/29

フランス食堂 “ クネル ”  (札幌 狸小路)

2011.10.27 <PHOTOと記事を更新いたしました>
お久しぶりの訪問でした!今宵も大満足☆
記事URL:http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11055141291.html


2010.02.20 <PHOTOとコメント追加いたしました>
うっかりしていた・・・
三田のコートドールさんでもお馴染みのアレ!
「赤ピーマンのムース」・・・ 今宵もいただけると思い込んでいた・・・
残念ながら夏のアミューズであった。
記事URL:http://ameblo.jp/echigoya88/entry-10449309476.html


ご夫婦で東京から移住され、今年(’09)の5月で開店1周年を迎えられました。

屋木オーナーシェフは、コートドール(東京三田)でスーシェフをされ    

奥様は、美食の都「リヨン」から東京で活躍されていたと伺っております。

楽しみにしていた“クネル”さん、初めての訪問でございます・・・

ビストロではなく・・・ フランス食堂という表現に「粋」が伝わります。

白ワインをハウスでお願いする・・・ 間もなくアミューズが運ばれてきた。

三田のエスプリが味わえます・・・

赤ピーマンのムース

濃厚なムースと爽やかなトマトのソース・・・ お代わりしたくなります。

お待ちかね・・・店名にも使われている 

“クネル” でございます。

このソースが凄旨です!!  どれだけの手間が掛かっているのでしょう・・・

フュメをベースにオマールの海老味噌を加えた、香り立つソース・・・

仕込みは奥様のご担当だそうです。

オマール海老のテリーヌ

この厚みが存在感を主張しております・・・ この厚みが、嬉しい!

クリーミィな食感とオマール海老の香り・・・ 濃厚な旨みに降参。

特注の家具什器は居心地の良いビストロ空間を演出・・・

ご夫婦の温かいもてなしの心に溢れております。

入り口を入ってすぐ横のスペシャルシート。

頂いたのは、赤白ともにハウスワインですが・・・
特に赤は、時間と共に香りとお味が進化いたします。

砂肝のコンフィを乗せたリヨン風サラダ

この砂肝コンフィが柔らかくて、また旨い! 注文しないと後悔します・・・

ぜひ、お試しを・・・

道内産むぎ豚のロースト

きめの細かい肉質で旨みに溢れ・・・ 美味しい厚みでございます。

絶妙の焼加減と寝かせの間が完璧なお仕事

もっと早く伺えばよかった・・・

大満足のビストロ・・・ いや、フランス食堂“クネル”さんでした。

ご馳走様でした☆

Quenelle
札幌市中央区南2条西8丁目6-4
TEL.011-876-8778
定休日:月曜

営業はディナータイムのみでございます。

  • (説明なし)
  • 本日のワイン
  • リヨン風サラダ/ベーコン・砂肝のコンフィ・ポーチドエッグ

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3位

レストラン虫狩 (西線16条、西線14条、ロープウェイ入口 / フレンチ、イタリアン)

1回

  • 夜の点数: 4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5 ]
  • 昼の点数: 4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5 ]
  • 使った金額(1人)
    - -

2010/01訪問 2011/04/17

活鮑のステーキ “ 虫狩 / むしかり ” (札幌)

2010.1.30 <PHOTOとコメント追加いたしました>


本日は、ご来店ありがとうございます・・・

お陰様で「越後屋倶楽部」も2周年('09.02.21)を迎えることができました。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。

越後屋倶楽部一同

本日は、念願の「活鮑のステーキ」をいただけるそうです。

越後屋倶楽部の常連様お二人から

バレンタインのご招待をいただきました。

上田マネージャーに案内された席は中庭に面していた。

本日のアミューズ3種盛

新鮮魚介のサラダ仕立て

コンソメゼリー?フュメゼリーでしょうか・・・

エスカルゴのクリームソース

ガーリックバターのソースとは、また一味違う優しいコク旨ですねぇ・・・

ホウボウのポアレ

ソースはオイルを抜いたビネグレットのバリエでしょうか・・・

道産和牛のロースト

意外な組合せですがトマトソースで美味しくいただきました。

そして、いよいよ真打登場・・・ 

活あわびのステーキ   嬉しい肝添えである。

香ばしいバターソースの海に浮かんでいます・・・

ほど良い弾力を残しながら・・・ 軟らかいのです! 旨い!

秘密は、下ごしらえに・・・

焼き上げる前に低温スチームで殻ごと蒸されているのでございます☆

タラバガニのパスタ

濃厚なカニの香りと生パスタの食感・・・

フランス産鴨のコンフィ

腿肉の軽い歯ごたえとパリッと皮の食感・・・

マンゴームースとカシスシャーベット

ブランマンジェとアイス 

フランベされた温かい苺にアイスクリームをのせて

虫狩シェフは、素材の旨みを引き立てる魔法をご存知のようだ。

特に魚介料理は・・・ 降参です☆

ごちそうさまでした・・・

RestaurantMushikari    過去記事(2008.08.01)
レストラン  虫狩

札幌市中央区南15丁目西18丁目3-12
TEL.011-513-3103  FAX.011-513-3104
営業時間 昼 11:30〜14:30
夜 17:30〜22:00
定休日  水曜日

  • (説明なし)
  • 活あわびのステーキ   嬉しい肝添えである。
  • アミューズ3種盛

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4位

レストラン コートドール (西28丁目、円山公園 / フレンチ、バー)

1回

  • 夜の点数: 4.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.0 ]
  • 昼の点数: 4.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.0 ]
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999 ¥3,000~¥3,999

2016/04訪問 2016/06/18

年中無休でございます!  “ コートドール札幌 ”   (札幌)

2016.06.18 記事とPHOTO更新いたしました☆
‟もうすぐG.W・・・”
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-12150781638.html

2015.06.06 記事とPHOTO更新いたしました☆
“ランチミーティング・・・”
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-12030679166.html

2014.01.09 記事とPHOTO更新いたしました☆
“寒鰆と松皮鰈と仔鴨のランチ・・・”
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11970833709.html

2014.12.03 記事とPHOTO更新いたしました☆
“ジビエの季節・・・”
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11958510663.html

2014.02.08 記事とPHOTO更新いたしました☆
“ランチミーティング・・・”
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11750685720.html

2013.07.28 記事とPHOTO更新いたしました☆
“今日のランチミーティング・・・”
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11568330234.html

2013.06.27 記事とPHOTO更新いたしました☆
“今日のランチ・・・”
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11559083039.html

2012..06.02 記事とPHOTO更新いたしました☆
”お久しぶりでした・・・”
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11263808323.html

2011.11.6 記事とPHOTO更新いたしました☆
“ジビエの季節になりました”
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11069971385.html

2011.05.21 記事とPHOTO更新いたしました☆
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-10898325256.html


2010.9.1  記事とPHOTO更新いたしました☆
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-10623250364.html


札幌のフレンチ店は月曜定休が多い事は認識していました。

お盆明けの17日火曜日、この日もランチの予約をしよう電話をかける・・・

ところが、お盆営業をされた影響かお盆休みの留守電メッセージが連続!

こういう時に頼りになるのは、札幌のグランメゾン “ コートドール ” さん

そうなんです・・・ 年末年始以外は年中無休で営業されているのです☆

有り難いことです・・・ 福田支配人!今日もお世話になります☆ 


<過去記事>

“ コートドール ” で昼食を! (2009.10.14)
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-10348295691.html


“ コート・ドール ” で ウェルカムランチ (2009.4.5)
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-10233912724.html


ランチミーティング “ コートドール札幌 ” (2008.12.1)
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-10169257009.html


斉須政雄シェフの美食会  (2008.11.16)
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-10162131338.html


2階のウエイティングルームで、暫し歓談・・・

予約の電話を入れたのが開店の30分前、幸運な事に予約が取れた。

間もなく3階のホールへ案内される・・・

平日にも係らず満席状態・・・ 5人分の席は、整然と用意されていた。

着席すると福田支配人がオーダーを取りに登場・・・

「今日は、ランチミーティングですか?」いつも爽やか笑顔である。

先日開催された 「斉須シェフの料理会」 に参加できたお礼を伝える・・・

まずは、本日のスープ・・・ 南瓜でございます。

魚料理か肉料理を選択・・・

お願いしたのは、山形三元豚のグリル。  

焼き加減が丁度よく、軟らかく甘味がある・・・

お口直しが運ばれてきた。

デセールは数種類の中からチョイスできるシステムになっております。

こちらは、隣のスタッフがチョイスした1品・・・

次回は、これをオーダーしよう!

そして、小菓子とエスプレッソをいただく・・・

本日のランチは、お値打な¥2,000−(平日限定)でございます。

ごちそうさまでした・・・

コートドール札幌
〒064-0959
札幌市中央区宮ヶ丘1丁目
TEL.011-614-1501

  • パンプキンポタージュとプチシュー
  • 自家製ハムのゼリー寄せ ブルゴーニュ風
  • 
          
          
          鰊のマリネとポロ葱のテリーヌ仕立て

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5位

メインダイニング イル サーリチェ (豊水すすきの、菊水、バスセンター前 / フレンチ、イタリアン、バー)

1回

  • 昼の点数: 4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0 ]
  • 使った金額(1人)
    - ¥2,000~¥2,999

2009/02訪問 2009/04/26

お久し振り・・・ “ イルサーリチェ ”  (ルネッサンスサッポロ)

朝から曇天、昼近くから雪が降り出し・・・傘が無い!

こんな日は、駐車場からスルーでレストランへ直行できるホテルが便利だ。

京王にするか、プリンスにするか・・・ロイトンもある、グランドも好い・・・

迷った挙句ルネッサンスサッポロにした。

半年振りでしょうか・・・ 落着いてゆっくり食事ができる “イルサーリチェ” 

まずは、コンソメスープ・・・ 美しく澄んでいる

アミューズは・・・人参のムース、ローストビーフほか全6品

本日のパスタ・・・ 葉野菜は確かチコリ、ガーリックが香ばしく香る

1月2月はシェフの「入魂手打ち麺」でございます。

肉料理・・・ 仔羊のロースト、ほどよくスモークが効いている

香草でマリネし、旨みを閉じ込めたベストな焼き加減である・・・ 旨い!

1月のお肉は「猪」である!どのように提供されるのだろう・・・ 楽しみである。

魚料理・・・ 鰈と帆立のポアレ

お楽しみのドルチェは、お好きなだけ・・・どうぞ!

また、欲張りすぎてしまった・・・

本日のランチは「セレブランチ」

お肉かお魚のどちらかチョイスで¥2,500(税・サ込)でございます。

ごちそうさまでした・・・

“イルサーリチェ”  ルネッサンスサッポロホテル

〒062−0904 札幌市豊平区豊平4条1丁目1−1
TEL.011−821−1111

  • (説明なし)
  • (説明なし)
  • (説明なし)

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6位

デッラ・アモーレ (西28丁目、二十四軒、円山公園 / イタリアン、パスタ)

1回

  • 夜の点数: 3.7

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク 4.0 ]
  • 昼の点数: 3.7

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク 4.0 ]
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999 ¥2,000~¥2,999

2014/12訪問 2014/12/28

愛を込めた生パスタ “ デッラ・アモーレ ”  (札幌宮の森) 

2014. 12 25 記事とPHOTO更新いたしました☆
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11961780447.html

2013.10.1 記事とPHOTO更新いたしました☆
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11624417919.html

2011.6.15 記事とPHOTO更新いたしました☆
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-10919607219.html

2010.9.10  記事とPHOTO更新いたしました☆

イタリア政府の公式晩餐会などで提供されるスプマンテ・・・ フェッラーリ☆

最近では名車フラーリともコラボでプロモーションされているようです。

グラスで ¥650 とは大判振舞い何んと太っ腹なことでしょう・・・

最新記事: http://ameblo.jp/echigoya88/entry-10639598372.html


乾麺のパスタは、もちろん大好きでございますが

最近では、生パスタが恋しくなると・・・ ソースに絡むあのモチモチ感

迷わずこちら! トラットリア “ Dellamore ” 

本日のいろいろ野菜サラダから・・・

自家製フォカッチャが添えられます・・・

ボロネーゼ・・・ 贅沢にワインとポルチーニを煮込んだ大人のお味☆

麺は、1週間成熟させた・・・もちろん生のフィットチーネ

スモークサーモンのトマトクリームソースでございます。

地鶏のインポルティーニ  香草焼き

地鶏をロール状に巻き、焼き上げることで外はカリッと香ばしく

中はジューシーに仕上がっております。 紅芋のフライを添えて・・・

大麦豚ロースの低温ロースト

柔らかくきめ細かい驚きの食感に言葉がありません。

こちらはカルトでいただきました・・・

スペイン産デュロックポークのロースト

火を入れすぎると硬くなってしまうのですが、絶妙のロースト!

豊かな味わいと旨みが広がります・・・

本日のドルチェは、こちら・・・

重厚なエスプレッソをいただきながら

吉川オーナーシェフと暫し歓談・・・

ごちそうさまでした。

本日は、A:パスタコース(¥1,500円)にメインを1品加えた

B:ランチコース(¥2,300円)をいただきました。

Dellamore
札幌市中央区宮の森1条4丁目 パナシェ宮の森1F
TEL.011−826−6770

  • 先ずは前菜の盛り合わせから
  • 定番のペスカトーラ 毎回、必ずいただきます!
  • 本日のパスタは、いんげん豆としめじ 

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7位

ル・プルコア・パ (環状通東、元町(札幌) / フレンチ)

1回

  • 夜の点数: 4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0 ]
  • 昼の点数: 4.0

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5 ]
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999 ¥2,000~¥2,999

2012/04訪問 2012/04/23

旬のアスパラを・・・ “ル・プルコア・パ” (札幌)

2012.4.20 記事とPHOTOを更新いたしました☆

“土曜の午後は・・・”

URL:  http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11223127705.html 


午前11時、越後屋倶楽部の常連さんから・・・

「少し早めのランチを5名でいただきたいのですが、現在地の近くで良い店はないだろうか?」とお問合せが入りました。

どのようなご要望にも可能な限り対応させていただく越後屋倶楽部!

「はい、ございます!食材のご希望はございますか?」当店の番頭は即答でございます!

「できれば、旬のアスパラをいただきたいのですが・・・」

「それでは、お近くですとこちらをお薦めいたします。しかも、11:30からの営業です。」

という訳で我々もご案内を兼ねてご相伴に与りました。

アミューズ・・・ ミニシューの中にポークベーコンのパテが入っております。

本日の前菜から3種、ご紹介いたします。

ポークのテリーヌと野菜たち・・・

野菜たちの下にテリーヌ発見!

お待たせいたしました・・・
今が旬のグリーンアスパラ! 中心部にムースが隠れております。

こちらは珍しい・・・ たまねぎのムースでございます。

手前に添えられたピンクのトマトのジュレ・・・

カブの冷たいスープ

メインから2種ご紹介・・・

アイナメのポアレ キノコのリゾット

チキンの各部位をまとめてポアレ、トップもチキンのコンフィでございます。

デセールは5種の中からチョイスできます。

前回もいただきました!こちら・・・

日高町フレッシュチーズのクレームダンジュ 苺と山葵アイス

こちらの「ワサビアイス」・・・ハマリます!

ご馳走様でした。

本日のお料理、お魚かお肉のチョイスで・・・2,400円(税込)
両方いただいて2,800円(税込)でございます。

拙ブログでは2度目の登場
過去記事・・・ http://ameblo.jp/echigoya88/entry-10082804302.html

ル・プルコア・パ
〒005−0813 札幌市東区北19条東16丁目4−27
TEL.011−785−5455(月曜定休日)


<追記>'09.09.15
この日、青い空に魅せられ・・・リオンの風に吹かれました。
最新記事・・・ http://ameblo.jp/echigoya88/day-20090910.html
PHOTOを追加いたしました。

  • 住宅街でこの看板が目印!
  • こちらのハウスワインは、ハズレがない☆
  • 春鰊の爽やかな前菜

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8位

野菜倶楽部818 (すすきの(市営)、すすきの(市電)、狸小路 / 洋食)

1回

  • 夜の点数: 4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.5 ]
  • 昼の点数: 4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.5 ]
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999

2014/01訪問 2014/01/30

たっぷり野菜がいただきたくて・・・ “ 野菜倶楽部 818”  (札幌薄野)

2014.1.24 PHOTOと記事を更新いたしました☆
記事URL: http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11744858234.html

2013.6.2 PHOTOと記事更新いたしました☆
最新記事URL:http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11532560984.html

2011.10.01 PHOTOと記事更新いたしました☆
最新記事URL: http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11027144132.html

2011.6.24 PHOTOと記事更新いたしました。☆
最新記事URL: http://ameblo.jp/echigoya88/entry-10919601613.html

2010.8.22 PHOTOと記事更新いたしました。

会食後にデザートが食べたくなり・・・

「堀口さん、デザートだけでもいいですか・・・?」

「はい、どうぞ!どうぞ!」と嬉しいご回答。

ワッフルとクレームブリュレをオーダー・・・なんと一皿盛で運ばれてきた!

最新記事URL: http://ameblo.jp/echigoya88/entry-10623254707.html


各種メディアやブログでお馴染みの“野菜倶楽部”さんが昨年末に

移転新装開店されましたのでランチに伺ってきました。

そういえば、通い始めて4年ほどになるだろうか・・・

ランチに伺うのは、初めてである。

大通りパレードビルから薄野ニュー北星ビル1階
(旧コートドールさんショップ跡)

地下鉄南北線薄野駅から2分と大変便利なところ・・・

エッセンスを残しながら少しカジュアルな感じに・・・

相変わらず女性のお客様が多いですね・・・

席に案内されると、すぐに高橋シェフが登場 

「よろしければ、カルトもお作りしますのでご遠慮なくどうぞ」

お気遣いをいただくが、やはり今日は初めてのランチをいただくことにした。

休日のブランチなので、チリワインのメルローをお願いする。

ミディアムボディですが個性的で力強いお味・・・

野菜倶楽部オリジナル・サラダは健在でございます。

庄司オーナーのご実家は、3代続く老舗の野菜問屋を経営

新鮮野菜たちのグリルは、絶品おススメです。

本日のパスタ・・・ ほうれん草とフルーツトマトの生パスタ

最近、生パスタを提供する店が増えたような気がします・・・

スズキのポアレ 春の山菜フリッターを添えて / バルサミコソース

「蕗のとう」・・・春の香りでございます。

地鶏のカツレツ ホワイトアスパラと一緒に / 赤ワインソース

初物のホワイトアスパラ・・・ 少し細身ですが、大変美味しくいただきました。

そして・・・ お楽しみのデセールは、こちら☆

クレームブリュレとフルーツ達

最初に、生のフレッシュなフルーツジュースが提供されます。

A:パスタランチ¥1,260  B:パスタにお肉かお魚のチョイスで¥1,785 

C:フルコースランチで¥2,625  ディナーコースは、¥3,500〜  

高橋シェフ入魂のカルトもどうぞ!

もちろん、ランチでも嬉しいフルーツのお土産がいただけるのです。

当然、ディナーのお土産はもっと盛りだくさん・・・

姉妹店 “果実倶楽部818”もお勧めいたします。
ごちそうさまでした☆

“野菜倶楽部818”
札幌市中央区南4条西3丁目 ニュー北星ビル1階
TEL.011-251-0090火曜日定休


<追記>‘09.09.25
旬の秋刀魚をいただきたくて・・・
期待通りの旨さでした!
最新記事・・・ http://ameblo.jp/echigoya88/day-20090925.html
PHOTOも追加いたしました


  • 本日のアミューズ・・・ レバーテリーヌとポテサラ
  • スモークサーモンのカルパッチョ
  • スモークサーモンのカルパッチョ

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9位

BORDEAUX (豊水すすきの、すすきの(市営)、すすきの(市電) / フレンチ、ビュッフェ、バー)

1回

  • 夜の点数: 3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.5 ]
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999 -

2009/08訪問 2009/09/06

フレンチでオフ会・・・ “ ボルドー ” (メルキュールホテル札幌)

朝晩は、めっきり秋の気配がする札幌ですが・・・

初めてのオフ会に参加させていただきました。

今年の6月に開業した三井系の新しい複合商業施設「札幌M-SQUARE」

外壁のグリッドは、札幌市街地の格子(碁盤の目)をイメージしているらしい。

1・2階の商業施設には、魅力的なレストランとショップ・・・

ワインショップ&ワインバー「ViinosYamazaki」

レストランバー「FINCHofAMAZINGDINER」

スペインバー&ダイニング「Flamingo」など大人のための8店舗が入店。

「メルキュールホテル」は、3F〜15Fで全285室

アコージャパン(フランス)直営
ファサードは、凱旋門のイメージでしょうか・・・

その3Fに本日の会場フレンチレストラン“ボルドー”がある。

確か客室デザインは、フランス人の女性デザイナーであるが
イタリアンモダンな空間・・・?
いや、やはりフレンチコンテンポラリーなのだろうか・・・

参加メンバーは、主催者のふふみさん、つむぎさん、ゆかちんさん、なおみさん、越後屋ポップさん、越後屋倶楽部番頭の6名。

アミューズグールのパテ

積丹産ウニとカリフラワーのムース 香草のサラダを添えて

参加者の皆さんと「食」を中心とした話題で盛り上ります・・・

シェフからのサプライズ  エビと水菜のパスタ

しかし、皆さんのすごい情報量! 流石でございます!

大いに勉強させていただきました。

生姜風味のヒラメのポアレ 味噌のブイヨンと夏野菜を添えて

皮目のように黒く見えるのは海苔! 精進料理の鰻蒲焼もどきの味わい。

お楽しみのデセール・・・

福島産白桃のコンポート エスプーマとシャーペット

エスプーマは、亜酸化窒素ガスタイプのように感じましたが・・・炭酸ガス系?

お洒落で居心地のよい静かな空間でございます。

素敵な参加メンバーと主催者のふふみさんに心から感謝申し上げます。

ありがとうございました・・・

レストラン “ボルドー”
札幌市中央区南4条西2丁目
メルキュールホテル札幌3F
TEL.011-513-1100

  • (説明なし)
  • (説明なし)
  • (説明なし)

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10位

な・ちゅら (すすきの(市営)、狸小路、すすきの(市電) / 創作料理、ワインバー)

1回

  • 夜の点数: 3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 3.8 ]
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999 -

2014/08訪問 2014/08/16

“な・ちゅら”  (札幌) ・・・ 沖縄料理店ではありません!

PHOTOと記事を更新いたしました☆

2014.08.15 ランチミーティング
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11909646281.html

2012.12.02 えっ!菅原オーナーが・・・
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-11417512600.html

2010.04.24 Wine & Restaurant・・・
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-10516135290.html

2009.03.19 Wine & Restaurant・・・
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-10224352373.html

2007.12.15 “な・ちゅら”で・・・
http://ameblo.jp/echigoya88/entry-10059600588.html


店名「な・ちゅら」から沖縄料理のお店を連想してしまいますが・・・

オーナーソムリエの菅原さんが、健康料理と
美味しいワインを提供する・・・

Healthy&SafetyRestaurant
Na・chula

H.Pから紹介文・・・
〜な・ちゅらのこだわり野菜の小皿料理〜

自社栽培の野菜と札幌近郊の農家さんから
直接分けて頂く減農薬や有機栽培の野菜中心に、
南は高知県や沖縄県などからも上質なもの、
体によいものをご案内しております。
いつも付け合せにされる野菜たちも、
「な・ちゅら」ではいつだって“主役”です。

ではご紹介・・・

沖縄から直送の海ぶどうとフレッシュリーフのサラダ

朝採り孟宗竹のカルパッチョ

蒸し焼きで、更にあま〜いキャベツに変身!
柔らかキャベツのダッチオーブンブレゼ

こんがり小麦色!?香ばしいバターの誘惑!
ほうれん草とベーコンのキッシュパイ(数量限定)

「越後屋倶楽部」おススメの一品

あぐー豚のジューシー厚切りソテー

毎回必ずいただく、あぐー豚・・・
驚きのスペックは

低コレステロール -市販豚の4分の1
ビタミンE -市販豚の10倍うまみ成分グルタミン酸 -市販豚の2.5倍
バルサミコのソースが、お味をまとめています!

オーナーソムリエ菅原氏のART作品
世界にひとつの “ワインキャップ・アート”です!

菅原オーナーと「な・ちゅら」のマドンナ

今日も、ご馳走様でした・・・

「な・ちゅら」
17:00〜24:00(L.O.23:30) 
URL. http://www.nachula.com/r/index.html

〒064-0803北海道札幌市中央区南3条西2KT三条ビルB1
011-281-1678

  • 絹さやえんどうのオレンジ風味サラダ
  • なちゅら自慢のラタトゥイユの冷たいスパゲティ
  • なちゅら自慢のラタトゥイユの冷たいスパゲティ

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