「フレンチ」で検索しました。
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【STEAK COQUETTE】武相エリアの地産地消を展開する世界観、シガーを料理で再構築する表現力は唯一無二！
2021/11訪問
1回
【Terroir愛と胃袋】春の山菜を存分に生かしたコースは期待値を超える圧巻の美味しさ！
2022/05訪問
2回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
呉服町、中洲川端、千代県庁口/フレンチ、レストラン
【Restaurant Sola】ベースの素材と言う観点では無く、素材やソースを通じた素材の組み合わせの技が巧み！福岡を代表するフレンチ料理店です！
2021/01訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
輪島市その他/フレンチ
【ラトリエ・ドゥ・ノト】能登の恵を最大限活かし、能登の素材を最高の腕前で伝える料理はどれも圧巻の美味しさ！
2021/01訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
丸太町（京都市営）、神宮丸太町、京都市役所前/フレンチ
【リョウリヤ ステファン パンテル】日本文化をしっかり取り入れながら、スパイス使いやオリジナリティ感じるソースは唯一無二の絶品フレンチ。
2020/11訪問
1回
【ミッシェル ナカジマ】素材それぞれの良さを最大限に奏でる料理は全てに余韻高さを残す最高フレンチ
2020/07訪問
1回
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
元町・中華街、日本大通り、石川町/イタリアン、パスタ、フレンチ
【SALONE2007】ホテルを超えるサービス力と郷土料理と共に特別なひとときを
2020/01訪問
1回
今回訪問したのはAZUR。 西麻布の住宅街にある、外観からとても高級感漂います。 外国人の店員さんがエントランス前で出迎えてくれ、店内も内装にとても拘っている、デートにぴったりなお店。 スタッフ一人ひとりもホテルスタッフのような佇まいで入った瞬間から本当に素晴らしいお店だなと感じることが出来ますね。 そんなAZURさんは本日はeventをやっているとのこと。 なんとたったの12000円でペアリングと料理が10品ずつ登場！！ 目を疑うくらいに安い！！原価も割れているんじゃ？と思うほどの素晴らしさです。 今回はワインをベースに全て山中パティシエがそれに合わせたデザートを提供するようです。ベースがワインと言うのは自分の考えになく楽しみです。 オレンジワインのスパークリング 醤油矢麹の風味と表現されていました。 椎茸と醤油のクランブ パプリカレアチーズのエクレア パウダーはほうれん草を乾燥させ、オレンジの風味のレアチーズ イタリアのシチリアワイン 滑らかな酸味と土のような重み 山羊乳 柚子胡椒レモンクリーム 上に乗った香草が土にある草を連想させ、ペアリングの中で大地をが頭に浮かんできました。ペアリングで想像力を掻き立てられるこの感じ、はじめて味わいました。 岩清水の日本酒 りんごの風味のとても飲みやすい日本酒。デザート日本酒のよう。 ミルフィーユ 林檎通しの風味があい、香ばしい苦さと日本酒の甘さのコントラストがとても良く合う 日本ワイン 食用の葡萄から作ったロゼ あじフライ ミョウガ、モモ、梅のソースでモモの風味がありフルーティーで美味しい ソーヴィニヨン・ブラン とても重めながらに甘さがあるワイン、フレーバー感がある ベーコンレタスバーガー 豚 小麦 トマト マーマレードを引いている ベーコンは藁焼きでフルーツトマトの甘さが出ている ワインと合わせるとワインの甘重さの印象が変わるのが面白いですね スパークリングワイン ヨーグルトっぽい飲んだことのないワイン グリーンカレー 甘さ最初に来、次にスパイスを感じ、最後にタイカレーの味が来る。美味しいスパイスカレーは段階性に味が来るのは何度か体感しましたがこのカレーは素晴らしいですね。 タキザワワイナリー デザートにビネガーを入れたリフレッシュ的デザートの洋梨とピクルス下にはセロリが敷いてある 動物シリーズうみがめのソーヴィニヨンのワイン 野菜のフルーツ アイス、メレンゲ、バラを液体窒素で固めたシャーベット。バラの風味がとても良くさらっと鼻から抜けます。 とても香ばしいビール 季節のモンブランと葡萄 表面がホワイトチョコレートでアイスは烏龍茶と葡萄 味噌を使って塩味を加えており控えめの味噌味が良く合う。モンブラン本来の旨さというよりビールに合うモンブラン デザートワイン 香ばしいキャラメルのプリンゆっくり焼き上げたプリンで3日前に作って熟成させたプリンらしい。おばあちゃんが作ったような昔ながらのプリンです。 全体を通して、ペアリングっにそこまで感心が今まで無かったのですが、これをきっかけに奥深さを覚えさせて頂きました。 視覚、聴覚はもちろん、想像と言う脳の刺激も感じることが出来た素晴らしいお店でした。 めちゃくちゃ行く価値のあるお店です。
2019/10訪問
1回
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