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昼の点数：3.0
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料理・味 3.5
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|サービス 1.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.5
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| サービス1.5
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| 雰囲気3.5
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
【番外編】ヘイフンテラス(ペニンシュラホテル)日比谷の担々麺やらなんやら
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2009/05/19 更新
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広東料理大好きニンゲンとして、お気に入りの「福臨門」と対等にウマイんではないか？と、昨年のペニンシュラホテル日本上陸から気になっていた「ヘイフンテラス」。
実は去年は全く電話がつながらず、ようやく・・と思ったら結構冷たくあしらわれて興ざめしたんだよね(^^;
ということで前置き長くなりましたが、リベンジ。
ホテルは素敵なクリスマスの飾りをしていました。
とりあえず先に炭水化物系を(笑)
担々麺 1680円
写真じゃ分かりづらいですが、コーヒーカップをちょっと大きくした程度の大きさです(笑)。
ま、この時点で散々食べていたので、この大きさでほっとした部分もあるのですが。
麺はおそらく香港の乾麺ですね。日本のラーメンを予想していると、まったく食感が違います。
蝦など、フレーバーをしみこませて乾燥させた麺で、なんというのか、びよーんとのびる感じの麺が一般的です。
で、こちらの担々麺。かなり細めで、コシは弱いので、こう、ちっちゃい器にとじこめちゃうと、ブチブチ切れちゃいます。スープの粘度もあるしね。それもご愛嬌。
芝麻醤たっぷりのスープで、クセはないかも。辛さも控えめです。
福建炒飯 2880円
「麒麟閣」の福建炒飯で感動したワタシは、うまい店の福建炒飯を食べたい！と常々思っており(何年越しだよ)。いやー。頼んでよかった。
これはウマイ！
割と薄味仕上げですが、貝柱の旨みと定番のアスパラの小口切り、チャーシューの食感が対照的でいくら食べても飽きません。
その他のメニューはこちらに続き。