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これが香川のB級グルメグランプリ！
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元祖かっしゃ焼き カレー味のかしわウマー♪
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かっしゃ焼きピリ辛 赤い粒々は一味♪
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鳥丼 500円
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バター使ってるけどあっさりめ
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鳥丼についてるスープ 鳥皮でダシ取ってます＾＾
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ひつまぶし的裏メニュー？
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かっしゃ焼きそば 400円
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コリコリ食感の濃厚かしわ♪
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ロシアンかっしゃ焼きチーズ
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一味たっぷり～～～～デス
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ロシアンかっしゃ…確率は1／2・・・
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国道側からはここをくぐるのだ
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駐輪場を抜けようとすると唐突に…
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マンションの一室が店舗です
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この提灯が目印
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こっちから見てもよくわかんないｗ
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久々の「元祖かっしゃ焼き松山店」さん～♪
でも今回はかっしゃ焼きは食せず。。。
何を食べたかといいますと～。
かっしゃ焼きそば 400円
ただの焼きそばちゃうで。
肉が豚や牛じゃなくて「かしわ」やねん。
だって「かっしゃ焼き」やもん。
かっしゃ焼きの中身同様、しっかりと漬け込まれた鶏肉の味が
焼きそばとして炒める事により全体に馴染んで
独特の風味を生み出しています。
ぶっちゃけ、ソースの味よりも、
一口ごとに鼻の奥に広がるかしわの風味のほうが印象的ですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
さて、粉モンのお店に焼きそばがあるのは普通だけど、
こちらのお店はこの先のメニューがちょいと秀逸。
焼きそばからの～～～
鳥丼 500円
まさかのガッツリご飯モノ＼(゜□゜)／
バターで炒めた「かしわ」がご飯の上に
ゴロゴロと乗っかっております。
「かしわ」「バター」この2つのキーワードで
ピンと来た人はきっと香川県民。
思い出すのは「武内食堂」の「かしわバター丼」ですな。
でもこちらの鳥丼は、「武内」ほどしつこくないのよ。
かしわの味は濃厚ながらもあっさり目な味付けで多ベやす～い♪
実はこちらのご主人は「武内食堂」の大ファンで、
香川在住時も足繁く通ったそうな。
でも「武内」のかしわバター丼は量もしつこさも
かなりなボディーブロー。
もっと食べやすいモノを目指して完成したのが
この鳥丼だそうな。
この鳥丼、たった500円なのにスープまで付いてます♪
鳥の皮から取ったスープは
これまた一口ごとにふくよかな香りがふわんと♪
正直、こんな味のスープは今まで飲んだことはないッス((ﾟmﾟ;)
お得だわ～♪とウヒャウヒャしながら食べていると
ご主人がもう一つの裏技的食べ方を教えてくれました。
何でも、常連さんが開発した食べ方だそうで…。
鳥丼にスープぶっ込み!!
(￣□￣;)
なんだよぉ、美味いじゃねぇかよぉ…・°・(ノД｀)・°・
かしわの濃厚な味がスープの中に溶け出して
何ともまろやかな味わい。
でもそんな簡単にかしわの味は消えないので
まろやかな中でもしっかりと主張してきて…
そのまま食べる鳥丼とは全く違う食べ物になってました。
こんなひつまぶし的な楽しみ方ができるなんて…
この奥深さは、気取って食べる必要のない
B級フードならではですなー(・∀・)
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かっしゃ焼きでロシアンルーレット
バラエティ番組でお馴染みの
食べ物を使ったロシアンルーレットってあるやん？
でもアレって、番組で用意するからこそできるお遊びで、
実際にやるとなると自分で料理を作るか
お店の人に頼みこむしかない。
でもお店の場合…せっかく作ってもらう料理なのに
そんな罰ゲームみたいなことに使うなんて…。
でも元祖かっしゃ焼きさんは喜んで作っちゃうんです！
その名も「ロシアンかっしゃ焼き」！
注文すると、美味しい美味しいかっしゃ焼きの中に
激辛の玉を混ぜ込んでくれるのだ(・∀・)
本日のかっしゃ焼きはチーーーーズ。
実はこの中に激辛のんが隠れています。
このうち何個を当たり(ハズレ？)にしてもらうかは自由。
10個中9個が激辛なんてのもアリ。でもお値段はそのまま。
オイラは2個を当たりにしてもらいました(・∀・)
いきなり当たってるし。
激辛玉には一味がゴッテりと入っております♪
オイラ、辛いのは得意だけど…このあとはずーっと当たらず
気がつけばこんな状態に。
最後の最後で何で確率1/2やねん（-""-；)
最後の締めが激辛はちょっとヤダなあ。
はいはい、期待通り最後まで残りましたよｗ
でもコレ…一味じゃなくてハバネロパウダーとかにしたら
オイラも悶絶するのになあ…って言ったら
今ちょうど取り寄せている最中とのこと。
もうすぐ凶悪にパワーアップする模様ですｗ
この日はこちらもいただきました。
かっしゃ焼きそば
入っている肉は牛や豚ではなく当然かしわ。
かっしゃ焼き同様、しっかりと味付けされたコリコリかしわが
たっぷりと入っております♪
あー。ビールが欲ちいな(ノ◇≦。)
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かっしゃ焼きonまさかの松山市内
このお店について綴るには、
まずは立地から書かねばなるまいｗ
国道33号線沿いにはためく真っ赤なノボリと
ガードレールに据え付けられた商品説明。
「かっしゃ焼き」とな？
香川のほうのB級グルメで
グランプリをとったシーンをTVで見た事がある。
それから香川へ行くたびに探してたんだけど
見つけられずじまいだった食べ物です。
まさか松山で出会えるなんてε=(*°ω°*)ムッハー
でもここから見る限り、
そんな店舗らしき姿は見えねーんすけど…。
マンションの向こう側に行燈がある。
あれかな？
直接あそこに行くには
ここしか通り道がないんすけど…。
駐輪場を通過して向こう側へ回ればいいのね。
駐輪場通過中…
通過中…
……。
ココッ!?Σ(=°ω°=;ノ)ノ
「元祖かっしゃ焼き 松山店」さん。
マンションの向こう側ではなく、
なんとマンションの一室がそのまま店舗になってました(ノ´▽｀)ノ
この位置なら、裏側の道からならすぐ分かるかも。
つか、こっちがマンションの表だけど。
あ、やっぱ分かんないやｗ
コチラのお店は普通の部屋を改装した店舗なので
普通にカウンターキッチンで料理を出されてる感じ。
ママさんが美人なので、
この距離感ゼロはちょっと嬉しい(///∇//)
さて、かっしゃ焼きとはなんぞや？
一見タコ焼きのようですが、中身は別物。
タコではなくカレー味の鶏(かしわ)が入ってます。
なんでも、かっしゃ焼きは香川のさぬき市が発祥らしく、
その昔、タコが手に入りにくい土地だったために
タコの代わりに鶏肉を入れて焼いていたそうな。
んで、鶏肉のことを「かしわ」と呼ぶため
当初は「かしわ焼き」と言われてたんだけど
それがだんだん音が詰まってきて「かっしゃ焼き」になったとのこと。
（ママさん、合ってますか？）
「ありがとうございます」→「あざーっす」みたいなモンかｗ
コチラのメニューは標準的なかっしゃ焼きのほかに
「からマヨ」「ねぎ醤油」「ガーリック」「ラー油」など
バリエーションが豊富にあって、
それぞれ10コ入りと6コ入りがあります。
オイラみたく色んな味を楽しみたい人には
お安い6コ入りがあるのは嬉しいね♪
元祖かっしゃ焼き＆ピリ辛
6コ入り 各250円
ほ〜ら、中身はカレー味のかしわだよ〜ん。
このかしわ、特製のカレーに3日間つけ込んで
かしわ自体にカレーが染み渡されているので
カレー味がソースに負けることなくしっかりとしています。
外側はほんのりカリッと、生地はトロトロ♪
焼きたてなのでヤケドに注意ｗ
かっしゃ焼きについて説明してくれたときに
「タコ焼きの子分みたいなもんです」
って言ってたけど、とんでもない。
全然別物、コナモンの新ジャンルですよコレは。
こちらは「ピリ辛」。
一味がピリリと効いた大人な味です。
赤いツブツブが一味ね。
この元祖かっしゃ焼きさん、
「お客さんに熱々を食べてもらいたい」
という願いから作り置きは一切しておらず、
注文を受けてから焼き始めるので
15分ほど待ち時間があります。
買いにいくときは電話注文してからいくとよかですよ♪