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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
【営業再開されました！】美里町北浦のキッシュとタルトのお店。
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4種のナッツの塩バターキャラメルタルト(１５年１月）
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Kajikiyaキッシュ(ほうれんそう）
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クワトロフォルマッジョ(百々一チーズ)のキッシュ
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チョコのタルト
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金柑のタルト
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フォカッチャ
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ミックスレタスには季節の野菜が。
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シンプルな箱
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看板
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2015/02/27 更新
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営業再開されました！
頂いたのは『4種のナッツの塩バターキャラメルタルト』
以下お店facebookページより。
ローストしたアーモンド、ヘーゼル、ピーカン、クルミ
ギリギリまで焦がしたカラメル。
絶妙な塩加減で更に引き立つ、香りとコク。
そのどっしりとした甘さを
タルト生地は直接受け止める事は出来ない。
そこでもう一層挟んだ
甘さを控えたレーズン入りクッキー。
この三重奏は正に「冬のタルト」です。
中煎りのコーヒーか
フレーバーの強すぎない紅茶
そして日本茶にも良く合います。
温かい飲み物とどうぞ。
車内でしたが､温かいコーヒーと一緒に頂きました。
これほどまでの味を県北で頂けるとは奇跡かもしれません。
すごいよ。ぜひ一度は。
**********(前レビュー)***************
美里町北浦。
JR陸羽東線｢北浦｣駅の北東にある、
地元農家さんがOPENさせた､
キッシュとタルトのお店。
禾食や(ｶｼﾞｷﾔ)には
・禾⇒穀物、耕すの意味
・食⇒人にとってなくてはならないものって意味
・や⇒それを作っているお家(屋）/｢あれやこれや｣って意味
の意味がこめられてて。
ご主人がご自分の畑、田んぼで作ったモノを料理して､
売るお店と言うイメージです。
稲作中心ですが、シソや､イタリア野菜などの
西洋野菜を栽培されてて｡野菜は店頭でも購入できます。
お伺いしたのは平日お昼時。
外観はご自宅なので､写真の看板を目印
に探してみて下さいね。
玄関の扉を開けた正面には
大きなガラスのショーケース。
キッシュ３種とタルト３種､野菜が美しく
並べられていました。
大崎でチーズを作る若手女性チーズ職人さん､
｢百々一チーズ｣を使った｢クワトロフォルマッジョ｣と､
｢kajikiyaキッシュ｣って季節の野菜(この日はホウレン草)のキッシュを。
タルトはチョコと金柑を１つずつ購入しました。
どれも300円前後のお値段です。
キッシュはオーブンで焼き戻して夕食に。
焼きがやや強い印象です。パートブリゼ(生地)は
がしっと固めで､私の好みのタイプ。
生地にもチーズが入ってるのかな？
生地がとっても美味しいんです。
クワトロフォルマッジョのアパレイユには
チーズが４種類入ってて、百々一チーズはリコッタとモッツァレラ。
クセのあるブルーチーズと､パルメザンも入ってて､チーズ感がとても
あるオトナなキッシュです。
タルトも同様。
生地がとにかく美味しい！！
チョコも金柑も娘が結構気に入って、
半分以上は食べてしまったけど、
宮城じゃホント食べられないタイプの
がちっとした美味しいタルト。
丁寧に作ってらっしゃる印象です。
フォカッチャは翌朝焼き戻して。
何もつけずに美味しく頂けます。
小麦の香りと甘みが感じられますよ。
また必ずお伺いします！