『文旦ジャム』まなちんさんの日記

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文旦ジャム (2013/03/17)

文旦ジャム作ってみました。
１つ食べて少し酸味があったので。

文旦は種をとって
果肉のみ器へ。
白い部分はペクチンってとろみが
出る物質が入ってるので、
細かく刻んで一緒に。
ホントはえぐみをとるために
別に煮るんだけどまあいいや。

三温糖とはちみつとレモン汁を加えて、
レンジ（1500Ｗ）で１分×２回。

水分がでてきたら、
鍋に移して､弱火で焦がさないように
水分を飛ばしていきます。
とろっとなったらできあがり。
３０分でできますよ。

焼きたてパンと一緒に♪
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