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昼の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
すべてがゴォ～ジャス
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アミューズ・ブーシュ
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鰻のムース
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かぼちゃのリゾット
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タチウオのポワレ
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豚バラのロースト
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アヴァン・デセール
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桃のマリネ
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チョコレートのムース
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パンのワゴンサービス
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2007/09/08 更新
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恵比寿ガーデンプレイス内にある、シャトーレストラン ジョエル・ロブションに行ってきました！
私が利用したのは２Ｆの「ガストロノミー ジョエル・ロブション」。Ｂ１にはパン、焼き菓子、ケーキなどを販売している「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」、１Ｆはカジュアルラインである「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」があります。
私が頂いたのは8,000円のランチコース。他に12,000円、35,000円（要予約）のコースがあります。ちょっと前まで7,500円だったはずなので値上がりしたようです。店内はゴールドと黒を基調とした内装できらびやか。
コースの内容は以下の通り。
・アミューズ・ブーシュ
・前菜
四国産ウナギ
スモークしてから軽やかなムースに、キュウリのレフォ ール和えに乗せ、夏野菜のグリーンガスパチョと共に
加賀産かぼちゃのリゾット
ローズマリーの香り ドンプ産ウズラのもも肉をコンフ ィにして
・魚料理
熊本産タチウオ 胡麻付きでポワレし、つるむらさきの ソテーとアンチョビバターソース
・肉料理
自家製塩漬バラ肉 柔らかくブレゼしてからロースト
ゴルゴンゾーラ風味のポレンタと赤キャベツのサラダを 乗せて
・アヴァン・デセール
カフェ グラニテにし、アマレットと合わせて
・デセール
ペッシュ マリネし、ジュレとクスクス仕立てのグラス を乗せて
・カフェ又は紅茶
お料理はどれも盛り付けも美しくおいしかったですが、特に印象に残っているのは豚ばら肉のロースト。しっかりとした味付けで、ゴルゴンゾーラ風味のポレンタと一緒に食べるとさらに濃厚でおいしい！脂っこいのがダメな方にはオススメしませんが…（笑）
それから楽しみにしていたパンのワゴンサービスですが、パンはどれもプチパンサイズなので安心して沢山食べて下さい！むしろこんなに小さいパンは見たことがない！という感じです。
値段設定や雰囲気から、緊張するかと思いきや、意外と和やかムードでした。客層もまちまち。とてもドレスアップしている方もいればかなり普段着風の方も。
接客はつかず離れず。じーーっと見張られているよりはリラックスしてお食事が楽しめます。ただ、サービスの方の私語がちょっと気になりました。こういうレストランで私語が多いサービスの人は初めて…
帰り際にはお土産を下さいました。お料理そのものというより、その演出、雰囲気を楽しむお店だと思います。
詳しいレポートはこちらでもご紹介しています。
http://choikaji.exblog.jp/6072304/
http://choikaji.exblog.jp/6083730/