「大阪府」で検索しました。
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週末、1人で予約して訪問。 12:30くらいには埋まってたので予約必須かと。 ちなみに隣のパン屋さん、エグい行列でした。美味しいもんなあそこ。 日帰りの大阪でランチくらい美味しいもの食べたい！と 思ったんだけど、候補の中で1人で予約出来るお店が無く…。 食べログから予約しました。 実は。サローネ系そんなに惹かれない私(笑)。 大阪 ランチ、で検索したら4位だったし、 悪くは無さそうかな、くらいの 上から目線で伺いました。 ところがどっこい。 とっても良かったよー！ リコンファームの時にペース早めでお願いしたい旨伝えたら、 テンポよくどんどん出してくれて、 滞在時間70分くらいで収まりました。 一人客の為にありがとう！ サローネ系は接客は間違いないよね。 ここもそうで、柔らかい接客をしてくれるお兄さんと 話をしてたら、なんとシェフだとか！ ネクタイ締めて何しとるん？と聞いたら、 厨房は優秀なスタッフが育ってるらしく。 あー、良い店な証拠だよね。 ☆ MENU DI OTTOBRE ★ 神石牛 トリュフ 小さなパニーノでした ★ 平鱸 和梨 梨のベールの下にあるスズキはタルタルに。 くるみのソース。 ベルガモットのオイルパウダーやグラニテ、 マイクロアニスなど、わずかな香りをまとわせてるのも良き。 ★ 鬼北雉 大なめこ タモギ茸 キジのインボルティーニ。 鶏レバーとアンチョビやケッパーのソース、 焦がし玉ねぎのパウダーなどで変化させながら。 ここまで20分！ 時間がタイトな観光客にとってはありがたい！ ★ 旬鯖 サフラン ローマのもちもちパスタ・トンナレッリ。 春菊のソース、レーズンや松の実でスタンダードな構成だけど トキサバもソースも相性パーフェクト！ ★ 仔羊 白インゲン カリフラワー 低温で煮込んだシチリア島のお料理・仔羊のストゥファート。 ボッタルガ、カリフラワーのピクルス、 マッシュカリフラワーとクミン、など様々な付け合せと。 ピクルスでさっぱりと、香りの強い良質なボッタルガでグッとインパクトを与えて、と様々な楽しみ方ができました。 うん、やっぱこの店、いいかも！ サローネってあんまり好みじゃないって言ってごめんw ★ スパゲッティポモドーロ 【 30g・60g ・ 90g 】 60gにしました。 あっつ熱で提供♡ トマトの酸味が美味しいシンプルなポモドーロ。 お家で作るとこんな風に旨みが引き出せないんだよな。 和歌山のコパンドゥフロマージュのチーズ3種~ (ex.+¥1980~)も提案されましたが、ゆっくりランチじゃないので止めときました。 ★ 葡萄 チーズ ローズマリー フロマージュブランのムース、グラノパダーノのサブレ、 ローズマリーのジェラート、ホワイトチョコパウダー。 呑んでる人も、甘いもの得意じゃない人も するする食べられるであろうデザートでした。 メロンの器の話を店員さんにしたら、 昆虫モチーフも作ってる作家さんだと。 ん？横浜サローネのカブト虫くん？？ やっぱり同じ作家さんだってー！ ★ 小菓子と食後のカフェ 【エスプレッソ・珈琲・紅茶・カモミール】 サラーメ ディ チョコラートが美術品のようにやってきます(笑)。 チョコ使ってないけど、ココアが濃くてんまい。 炭酸水頼んで、合計8,700円強。
2022/10訪問
1回
変化に翔んだ楽しさは催事でも伝わりました
2020/12訪問
1回
温めると飲めます（嘘です）
2022/10訪問
1回
ドレスデン地方の4層チーズケーキを味わえます
2020/06訪問
1回
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
大阪梅田（阪神）、大阪、西梅田/パン、サンドイッチ、ベーグル
大阪で勢いのあるパンデュース
2022/10訪問
1回
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
新大阪、東淀川、西中島南方/パン、サンドイッチ
大阪はパンデュースだらけ
2022/10訪問
1回
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
梅田、大阪、大阪梅田（阪神）/パン、サンドイッチ
1番人気は「ポム エ ノワ」
2022/10訪問
1回
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