この口コミは、チェリー先生さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数:4.9
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ]
好き過ぎる、ぜんぶが
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パンコンプレ
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ディンケルフォルコンブロートはこれ
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2021/05/24 更新
平日15時過ぎに訪問。
先客なし!並びなし!
久々に来ました。
もう商品なくて閉めちゃったとか??と
若干不安になりながら店まで近付いたので、
珍しく外観写真は撮り忘れました(笑)。
自家製天然酵母の扱いが神な店です。
ハード系を噛み締めると幸せが溢れます。
天然酵母をこんなに丸く手懐ける職人さんを
私は他に知らない。
実は、以前訪問したときにトラブルがありまして。
(↑私にも非があった)
その時の対応が神で、お礼(お詫び)に
差し入れをした程です。
味でも接客でも感激するってなかなか無い。
ひとり3万円払うお店ならまだしも、
パン屋さんなのによ?
職人もスタッフも神揃い。
ベタ誉めですが、点数5.0じゃないのは、
朝早くから営業してないから。
パン屋は7:00か8:00から営業してほしいの。
あとはもう満点よ、まんてん。
4商品残ってました♡
良かった。
「これしか残ってないんです、すみません」と
申し訳なさそうな店員さん。
後ろからは田中シェフも
「少なくてごめんなさい~」と。
まるで、3日ぶりにお客が来て
ウキウキしっぽ振るかの様な(笑)、
全力のウェルカム感。
平日でも行列店なのに、何なんでしょう、
この方々の謙虚さは。好きぴ。
★ 季節のおすすめパン 570円
四角いケースに入ったやつね。
マンゴーやクランベリー、レーズン。
ホワイトチョコでコクも出してあります。
高いな、と思うけど、ひとくち食べると、
「嗚呼!そうだよね払う払う!」と
なる事受け合い。
さわやかなフルーツと弾力のある生地と。
★ ディンケルフォルコンブロート 322円
挽き立てのスペルト小麦使用の、
酸味が美味しいパン。
バターを塗ると印象がだいぶ華やかに。
水分量と力強さとが舌の記憶に残ります。
★ パン コンプレ 489円
クラストを、みしみしと噛み締めるのでさえ美味。
小麦粉の味がしっかりと伝わります。
バター付けても付けなくても良き。
天然酵母をこんなに手懐けて、
かわいこちゃんに仕上げるのすごい。