この口コミは、ボウモア１さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
まだまだ行列はつづく！ 熟成らーめん
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淡成らーめん
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麺
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つけ麺が追加
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熟成らーめん 大盛り
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もっちり太麺
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2012/06/15 更新
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この店の食べログの投稿がこのところなかったので、ようやくこの店も行列が収まってきたのかと思い、行ってみました。
ところがどっこい、開店２０分前で長蛇の行列。。。
数えてみると１４人待ち。
このまま別の店にでも行こうと思いましたが、あいにくこのあたりは土地勘がなく、ほかにめぼしい店も思い当りません。
仕方ないので行列に加わることにしました。
するとポールポジションに超有名ブロガーさんがいるじゃないですか・・・
関西でも３本の指に入るブロガーさんです！
赤ちょうちんにビーマ亭と書かかれたプロフのブロガーさんです。
お連れの方（男性）とご一緒でしたが、お連れの方は存知あげません。
一般の方だと思います。
（おいおいビーマさんも一般の方だぞ）
しかしポールをゲットするには何時に到着されたんでしょう？
もっとも有名ブロガーさんのポールに対する執着心はすさまじく、みなさん１時間前に平気で来るそうです。
ちなみに私は２０分前が限度です。
さて行列２順目の入店ということで３０分程でやっと着席。
まだ２０食限定のつけ麺にありつけるのですが、今回はまだ食べていない「熟成らーめん」の大盛りを注文しました！
ところで、こちらのお店の奥さん、とてもてきぱきされています。
厨房でチャーシューを炙ったり、お客さんを誘導したりと大変です。
それでいて嫌な顔一つせず、笑顔での応対です。
これなら、もうどんなラーメンが出てきてもおいしいという風に感じてしまいますね。
これも一つの味付けでしょうか？
熟成らーめん 大盛り （７５０円）
まさに濃厚鶏白湯スープです。
そして魚介の味が強烈ではないもののよく伝わってきます。
熟成した醤油の味が更に力強さを与えています。
麺は自家製の太くてモチモチした麺です。
製麺屋が作った麺のような完成度は感じられませんが、自家製麺らしく味わいのある麺です。
モッチリした食感にどこか懐かしさが漂います。
チャーシューもトロトロでうまいのですが、やや塩加減が強いです。
スープにも若干しょっぱさが感じられるのですが、これはもうこの店の雰囲気が消し去ってくれます。
何度も来たい店ですが、いかんせんまだ行列は続くようです。
くれぐれも熱中症だけにはご注意を！
倒れそうになったら、店前の飲料自販機で水分補給をお求めください。（水筒持参もいいかも）
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麺や 紡が近くなった！
かなりうれしいです！
評判はず〜っと耳にしていたのですが東大阪まではなかなか行けません。
それが茨木市に来たのですから、かなり行きやすくなりました。
原付でどれくらいかかるのか試しに行ってみました！
朝９時半に家を出発し１０時１５分にはもう到着！
正味４５分で着きました。
これは電車で行くよりも早い。
十分私の行動範囲内です。
でもさすがにこの時間ではまだ誰も並んでいないので、近くのイオン茨木店まで行ってトイレ休憩を取りました。
そして開店２０分前にもう一度店に来るとすでに２人が開店待ち。
結局開店時間の１１時には１０人も並んでいました。
待っている間にメニューを確認！
あっさりと濃厚の２タイプのラーメンがあります。
まずは初訪問ということであっさりの「淡成らーめん」を頼もうと思います。
５５０円って安いですね！
「かに美鶏（みどり）」という但馬産のニワトリの胴ガラでスープを取っています。
この「かに美鶏」、餌にカニの殻を混ぜているそうです。
うまいこと廃品利用していますが、これでスープに蟹のエキスまで出るのでしょうか？
楽しみです！
淡成らーめん（５５０円）
澄んだ鶏清湯スープに自家製の全粒粉配合麺です。
清湯でありながら鶏のコクが感じられ、それを香味野菜が香り付けをしています。
ほんのり甲殻類の味もしますが、これが「かに美鶏」の味？
いやエビ油か？
麺は全粒粉の配合比率が高いのか、一見固そうな麺も噛んでみるととっても柔らかいです。
スープの優しさ、繊細さを引き立てるに十分な麺です。
まだオープンして３日目ということで開店待ち１順目以降は行列もできませんでしたが、この先評判を聞きつけてどんどん行列が伸びていくことでしょう。
それまでが来店のチャンスなので近いうちに再訪し、こんどは熟成らーめんを頼んでみようと思います。