3回
2018/04 訪問
創業100有余年の うな重特
2022/07/31 更新
2017/10 訪問
うな重並1700円 特2200円、リーズナブル鰻重のお店
17.10.17
今宵は田無駅。
100有余年の伝統の鰻のお店の
こちら、坂平さんに2回目の訪問。
こちらは午後8時までのお店、
ぎりの午後7時40分に入店。
お客は全員お一人様。
メインメニューは
うな重並1700円特2200円税込、
かば焼き、白焼き1900円など。
僕はこちらの蒲焼きは好みなので
初回と同じく特をお願いした。
きも吸い100円も。
店主とそのお母さんかな、
2名での営業。
待つ事10分での提供。
特は四角い重箱での提供で
並は丸い漆器での提供。
先客の並もしっかりと
2切れ分ごはんが見えないぐらいに
詰め込まれていた。
特はごはんは少し見えるけど
鰻は2カット乗っている。
焼きは強め。
食べてみると、香ばしい味わい。
鰻は小さくて厚みもなく
ふっくら感は今ひとつだけど
この香ばしさと
パリッとした食感は
僕の嗜好にバッチリと合っている。
この値段で提供できるベストなうな重だと思う。
タレは甘めだけど
サラッとしていて
これも僕の嗜好にバッチリ！
うん、安価なのに
しっかりと美味しいうな重が味わえた。★4.2
お得度指数は2500円/2200円(食べた後に僕が付けた値段/実際の値段)でで、1.13
ご馳走様！
2022/07/31 更新
2009/02 訪問
温故知新シリーズ、田無の老舗伝統の味！
09..2.20
今宵は田無。先日土曜日のお昼に行って空振りだった「百年の伝統が生んだ味 鰻の坂平」さんです。
平屋造りの佇まいは昭和を感じさせる雰囲気があります。かっては奥で割烹をやっていたようで脇にその入り口を確認することができます。
お店の中も昭和そのものです。右に3テーブル12席、左にかなり無理めに3テーブル12席のお店、ご夫婦と息子さん？3人で営業されていました。
メニューは鰻重特上1700円上1500円蒲焼き特上1400円上1200円で、後は頭の甘露煮300円焼き肝100円など3〜400円のサイドメニューのみです。また持ち帰りも出来、値段は同じですが、持ち帰りのみ鰻重1400円蒲焼き1100円があります。
今回は鰻重特上をオーダーしました。注文を受けてから10分ほどで出てきました。なのでこのお店は予め串打ちして蒸しておいたものを注文が入ると焼く作業だけを行っているようです。
そんな推測から、10分で出てきた鰻重を期待なく開けてみたのですが・・・
鰻は特上にしては小振りな感じですが見た目の焼き加減がめちゃくちゃ美味しそうです。いい塩梅の焼き色は食欲をそそります。
実際に頂いてみると、鰻に厚みがないのでふっくらさはイマイチでしたが見た目の期待通りに、焦げの芳ばしさがありなかなかの美味しさでした。タレはそれほど甘辛でもなくさっぱりでもなくといった感じ、御飯は自分的にはもう少し硬いほうがいいなあ。
お新香と肝吸いがつきます。
テーブルの上には山椒、爪楊枝、箸が置いてありました。
会計の際土曜日の事を伺ったら先週はたまたま10日間休んだ１日に当たっていた事が判明しました。普段の定休日は月曜日です。
総括 特上でも鰻は小さめなので脂の乗りはイマイチですが、焼き加減は「百年の伝統」を感じられ？ました。★3.5＝4といった評価です。
2017/10/17 更新
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18.4.21
月に一度のファミリーでの外食。
今回はこちらでうな重。
値段がリーズナブルで
値段以上の味わいのこちらのお店は
僕のお気に入りの鰻屋さんだ。
ファミリーでは初めての来店となる。
残念ながうな重は200円値上がりしていて、
並が1900円
特が2400円になっていた。
それでも安いけどね。
こちらの鰻重は焼き目が強くて
照りは十分
タレは濃厚
ご飯はやや硬めで
僕好み。
ファミリーも気に入った様だ。^ - ^
是非、特特を作って欲しいなあ〜〜
ご馳走様！