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昼の点数：3.9
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.6 ］
記念日にも訪れたい、日本を代表するテリーヌのお店。
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新ごぼうと桜えび
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活〆鱧と長芋のテリーヌ
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まるごとパセリ
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鴨コンフィと白インゲンの温かいテリーヌ
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2020/01/12 更新
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代官山から徒歩７・８分くらい。渋谷からも徒歩圏内です。お店の外観はお写真を撮り忘れてしまいましたが、シンプルでおしゃれなところでしたよ。
東京でテリーヌを愉しむといえば…レザンファン ギャテのお名前が出てくることも多いかと思います。
この日はコースでランチをいただきました。
最初は前菜の「新ごぼうと桜えび」
この中でいただくのは、ごぼう１本だけ。いただくと口の中で桜えびの香りが広がってきました。その他は木の枝など、ですのでいただくことはできませんが、魅せるお料理っていいですよね。
続いて…。
「活〆鱧と長芋のテリーヌ」
早速、テリーヌが登場しました。ソースがドットになっていて華やか。涼しげな見た目と、フラットなプレートでテリーヌを提供いただけるスタイルが新鮮でした。鱧と長芋とお野菜が歯ごたえがあって、すっきりしたお味。ソースを変えて、様々なお味を楽しめる一品でした。
次は
「まるごとパセリ」と書いてあったメニュー。一体どんなメニューなんだろう♩とワクワクしました。
見た目はまったくもって、まるごとパセリという感じではありませんでしたが、パセリの様々な部分を使用したスープでした。見た目も鮮やかで、丸いフォルムが気に入りました。パセリの優しいお味を楽しめましたよ。
次は、メインディッシュ。
「鴨コンフィと白インゲンの温かいテリーヌ」
柔らかい鴨のお肉とソースを絡めていただきました。鴨好きにはたまらないですね。あまりクセがなく、鴨を食べ慣れていない方にも比較的食べやすいと感じました。鴨は大好きですが、自宅では食べていないので、久しぶりにいただくことができて嬉しい瞬間でした。
メインディッシュの後は、デザートタイム。
「ゴールデンパインとサフランのテリーヌ ココナッツのソルベ」
デザートもテリーヌでした。
さっぱりとしたお味で、パインの甘さやフレッシュさを堪能できました。夏の暑い日に、いただきたくなるお味です。見た目も優しくて涼しげな色ですよね。
最後は「コーヒー又は紅茶とミニャルディーズ」
紅茶の場合は、複数の茶葉の香りをテイスティングの上で、好きなものを選ぶことができます。
私が選んだのは「ニルギリ」です。
南インドの紅茶でさっぱりとした飲み口の紅茶です。柑橘系の香りがお好きな方にオススメです。
そして、ミニャルディーズをいただいて、コースは終了です。
実質２時間程度のランチタイム。
至福のひとときでした。記念日にオススメしたいです。