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そばがき
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牡蠣オイル漬け
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雪だるま。シュワシュワ感が面白い。
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季節のものをかき揚げに
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期間限定。牛モツ塩つけ麺。
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アサリの酒蒸し
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牡蠣油の混ぜ蕎麦
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歌舞伎焼き
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カワハギの薄造り
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2013/11/16 訪問
なんだか蕎麦が食べたい気分。
ずっと行ってみたかった地蔵ビルの蕎麦屋へ、いざ！
2Fへあがり、突端の引き戸を開くと
いきなり目の前に飛び込んできたのは
あられもない姿の鴨がマナ板にドーン。
首と翼を残し、羽がむしり取られていた。
すごっ！
厨房には大釜もなく
一見すると、割烹料理屋のような雰囲気に
本当に蕎麦屋さんなのかなぁ？と疑ってしまった。
それを察した気さくそうな若旦那から
「蕎麦屋ですよ～、日本酒はヘンテコリンなのしかありませんけど」
自虐トークをいきなりカマしてくるなんて、変わったお店だ。
好きになってしまった。
どうやら珍しいお酒を振舞ってくれるお店らしい。
お酒を嗜まないので、よくわからなかったが
好みを伝えてチョイスしてもらった「山間」や「撫瓜」などは
あまり流通していないらしい。
一品料理をつまみながら
カウンタ越しにいろんな話を聞いているのが楽しかった。
とくに若旦那の話にボソリと主が突っ込む間が絶妙。
さて肝心なお蕎麦は･･･
嫌いじゃない。
もうちょっと、ホロホロッとほぐれるような食感が好きなのだが
丁寧に作っているんだなぁということが伝わってくる蕎麦だ。
それよりもソバガキに驚いた。
実は、ソバガキは好きじゃない･･･ボソッとしていて粉っぽい後味が苦手。
でもこちらのはフンワリしていて美味しい。
蕎麦屋でまた来たい！
というお店に久しぶりに出会った気がする。
P.S.
ガッツリ蕎麦を食べたい場合、火曜の夜がお薦め。
水曜が定休日なので、最後の景気づけに大盛りで出してくれること請け合い。
また、日本酒目当ての場合は、木曜日がいい。
休みの日に仕入れたお酒に貴重なものが混じっている可能性が高いだろう。