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ブン・ヘン（細ブン）
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生春巻き
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ランチセットのハーフチキンライス
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蒸し鶏のフォー
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フォーのつけ麺
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温かいチェー
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2014/4/19 訪問
ヨドバシ裏に突如現れた屋台風のお店。
夜だけなのかと思ったら、すぐにランチも始めますよ～とのこと。
さっそく来てみた。
アジアン大好き夫婦。
魅力的なメニューにしばし迷う。全部食べてみたい。
まあ、今日はオーソドックスに行こう！
こちらの売りは、なんたって「生麺のフォー」。
フォーといえば乾麺が当たり前だと思ってたけど、本場ベトナムでは生麺の方が一般的らしい。
ということで↓をチョイス。プラス200円でランチセットに。
・蒸し鶏のフォー 650円
・ブン ヘン（シジミ汁米麺、細めの丸麺） 890円
ちなみにランチセットには↓がある。
・ハーフチキンライス ＋ ハス茶 セット
・生春巻き ＋ ハス茶 セット
さてさて、生麺いただきまっす！
モッチリ、ツルツル、そして意外にコシも感じられる。
乾麺のフォーとは別物だな。うん、うまい！
ブンは、太めの冷麦というか、細めの稲庭うどんという感じ。
何気に、生麺フォーより好きかも。
アルデンテとかコシとかこだわる人には好かれないかも知れないけど
そーいうのに興味のない自分としては最強の麺だすな。
よくよく考えてみると
お米の国なのに米麺の文化がないのは何でなんだろう。
こんなにも麺が好きな国民なのに
ウドンもソーメンもラーメンも輸入に頼りがちな小麦なんて悲しいぜっ！
まあ、コシのある麺を米から作るのが難しいからなんだろうけど
米から作られたモチモチ触感の麺だって、もっと馴染みになってもおかしくないと思うな～。
あ、ちょっと今回はコーフンしすぎてしまった･･･
久しぶりに良いお店見つけた気分。