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2023/06訪問
3回
横浜家系ラーメンを代表する専門店(吉村家直系) 吉村家→環2家 #環2家 @ramenkan2ya ——————————————— #豚骨醤油ラーメン(家系) ——————————————— 豚骨醤油ラーメンの専門店(吉村家直系) 店内炊きの濃厚なスープが堪能できます。 #環2家deラーメン ——————————————— #横浜家系ラーメン #お客様は我が味の師なり #吉村家直系店(吉村家→環2家→破門→復活) #吉村家直系店deラーメン ——————————————— #神奈川ラーメン #下永谷ラーメン #ストレート中太麺 ——————————————— #酒井製麺 #豚骨醬油スープ ——————————————— #店内炊きスープ #鶏油 #ラーメントッピング ——————————————— #チャーシュー #ほうれん草 #海苔 #ラーメン調味料 ——————————————— #行者にんにく #豆板醤 #刻み生姜 #黒胡椒 #酢 #134group_jp ——————————————— @area.134.jp @meals.134.jp @ramen.134.jp @drinker.134.jp @healthy.134.jp 豚骨醤油ラーメンの専門店(吉村家直系) 店内炊きの濃厚なスープで作られた家系ラーメンが堪能できます。 個人的な感想: ——————————————— 直系店の中で外装や駐車場の関係から1番入りやすい印象があるのが環2家さん。 スープは直系店ならではの醤油の塩味が前面に来て熱々の鶏油や酒井製麺とのマッチも抜群です。 メニュー: ——————————————— メインのメニューはラーメンしか無く、食券機で商品(札)選んでから列に並ぶタイプです。 今回は「醬油(並)」でトッピングは「チャーシュー」をチョイス。 ・お好み:全部普通(麺:普通、味:普通、脂:普通) サービス: ——————————————— 店員さんの対応は普通に丁寧でした。 ・ティッシュ:あり ・紙エプロン:なし 衛生面: ——————————————— 清掃が行き届いて清潔感のある店内でした。 ・床の状態:ちょっとだけ脂っぽい 雰囲気: ——————————————— 厨房の中は家系ラーメン店にありがちな「コワモテ感」があります。 フロア対応の店員さんはお客さんに対しては親切で、店内は昔なからのラーメン屋さんの作りです。 ・座席:カウンター ・客層:男性メイン、若者女性も多い印象 駐車場: ——————————————— あり ・店舗横と店舗横の敷地 残念点: ——————————————— サービス、味など残念点はありません。 ・強いて言うなら:人気店ならではの混雑具合が残念な事でしょうか。 再訪確率: ——————————————— 気軽に行ける距離ではありませんが、環2家さんへ行く目的だけで車で小一時間程走りリピートしています。 よほどの変化などが無い限り、順繰りで必ず再訪します。
2022/02訪問
2回
横浜家系ラーメン御三家と言われるお店の一つ。 色々ありましたが伝統を守り成功しているお店です。 #本牧家 ——————————————— #豚骨醤油ラーメン(家系) ——————————————— 横浜家系ラーメン御三家と言われるお店の一つ。 色々ありましたが伝統を守り成功しているお店です。 #本牧家deラーメン ——————————————— #横浜家系ラーメン #家系御三家(吉村家→本牧家) #老舗家系店deラーメン ——————————————— #神奈川ラーメン #下永谷ラーメン #ストレート中太麺 ——————————————— #酒井製麺 #豚骨醬油スープ ——————————————— #店内炊きスープ #鶏油 #ラーメントッピング ——————————————— #チャーシュー #ほうれん草 #海苔 #ラーメン調味料 ——————————————— #ニンニク #豆板醤 #刻み生姜 #黒胡椒 #酢 #134group_jp ——————————————— @area.134.jp @meals.134.jp @ramen.134.jp @drinker.134.jp @healthy.134.jp 家系ラーメンの専門店(六角家系譜) 店内炊きの濃厚なスープが堪能できます。 個人的な感想: 横浜家系ラーメン御三家と言われるお店の一つ。色々ありましたが伝統を守り営業しています。荒々しくもある豚骨スープは、お店の近くからでも分かる程に豚骨(獣)臭がしてます。久しぶりの本牧家は「あ〜コレコレ!」って思い出させてくれる味が美味しい。 メニュー: 定番のラーメンをチョイス。初めてだったのでお好みは全部普通でオーダー。 (麺:普通、味:普通、脂:普通) サービス: 店員さんの対応は普通に丁寧でした。 衛生面: 清掃が行き届いておりとても清潔感のある店内でした。 若干、床の脂が気になりました。 雰囲気: 家系ラーメン店にありがちな「コワモテ感」はありませんでした。寡黙な感じ。お客さんへの対応は普通でした。 駐車場: 店舗前に数台 残念点: サービス味共に残念点は特にありません。 再訪確率: 味サービス共に大満足でした。若干家から離れていますが、是非また食べたいと思う美味しいラーメンでした。
2021/10訪問
2回
トロトロになるまで煮込んだスープが名物。 豚骨醤油ラーメンの専門店(武蔵家系譜) 個人的な感想: ——————————————— 適切な表現では無いかも知れませんが「ドロドロ」スープが飲める豚骨醤油のラーメン店。こってりとした口当たりながらも、後味はすっきりしているスープが堪能できます。 メニュー: ——————————————— メインのメニューはラーメンしか無く、食券機で商品(紙)選んでから列に並ぶタイプです。 今回は「醬油(並)」でトッピングは「チャーシュー」をチョイス。 ・お好み:全部普通(麺:普通、味:普通、脂:普通) サービス: ——————————————— 店員さんの対応は普通に丁寧でした。 ・紙ナプキン:未確認 ・紙エプロン:未確認 衛生面: ——————————————— 店内は清掃が行き届いており清潔感がありとても綺麗でした。 ・床状態:ほとんど脂っぽさは感じませんでした。 ・洗面所:未確認 雰囲気: ——————————————— 老舗ラーメン店ににありがちな「コワモテ感」はありませんでした。 フロア対応の店員さんはお客さんに対しては親切で、店内はおシャンな感じの作りです。 ・座席:カウンター ・客層:男性、女性、ファミリー層が多い印象 駐車場: ——————————————— なし ・近隣のコインパーキング利用 残念点: ——————————————— サービス、味など残念点はありません。 ・強いて言うなら:纏めて麺を茹でているのか提供まで時間要する系でした。 再訪確率: ——————————————— 神田に用事があった際は順番で再訪すると思います。
2023/12訪問
1回
横浜家系ラーメン御三家と言われる店の1店で修行を積んだご主人の作る豚骨醤油ラーメンの専門店(現:王道家系譜) 店内炊きの濃厚なスープで作られた家系ラーメンが堪能できます。 王道乃印 @oudouya ——————————————— #豚骨醤油ラーメン(家系) ——————————————— 家系ラーメンの専門店。 店内で炊きの濃厚なスープが堪能できます。 #王道乃印deラーメン ——————————————— #家系ラーメン #王道家直系店(吉村家→環2家→王道家) #王道家直系店deラーメン ——————————————— #神奈川ラーメン #王道家製麺 ——————————————— #ストレート中太麺 #豚骨醬油スープ ——————————————— #店内炊きスープ #鶏油 #ラーメントッピング ——————————————— #チャーシュー増し #ほうれん草増し #海苔増し #卵増し #ネギ増し #ラーメン調味料 ——————————————— #黒胡椒 #酢 #ニンニク #生姜 #豆板醤 #134group_jp ——————————————— @area.134.jp @meals.134.jp @ramen.134.jp @drinker.134.jp @healthy.134.jp #王道乃印 @oudouya ——————————————— #豚骨醤油ラーメン(家系) ——————————————— 家系ラーメンの専門店。 店内で炊きの濃厚なスープが堪能できます。 #王道乃印deラーメン ——————————————— #家系ラーメン #王道家直系店(吉村家→環2家→王道家) #王道家直系店deラーメン ——————————————— #神奈川ラーメン #王道家製麺 ——————————————— #ストレート中太麺 #豚骨醬油スープ ——————————————— #店内炊きスープ #鶏油 #ラーメントッピング ——————————————— #チャーシュー増し #ほうれん草増し #海苔増し #卵増し #ネギ増し #ラーメン調味料 ——————————————— #黒胡椒 #酢 #ニンニク #生姜 #豆板醤 #134group_jp ——————————————— @area.134.jp @meals.134.jp @ramen.134.jp @drinker.134.jp @healthy.134.jp 横浜家系ラーメン御三家と言われる店の1店で修行を積んだご主人の作る豚骨醤油ラーメンの専門店(現:王道家系譜) 店内炊きの濃厚なスープで作られた家系ラーメンが堪能できます。 個人的な感想: ——————————————— 他の方の口コミにもありますが醤油の塩味は強め(ライスに合う様な味付け)になっていると思われ私は好きな味付けでした。 塩味強めなのが苦手な方は「味薄め」で丁度良いかもしれません。層になった様なスープと香りの良い麺、チャーシュー含め全て好みでした。 メニュー: ——————————————— メインのメニューはラーメンしか無く、食券機で商品(紙)選んでから列に並ぶタイプです。 今回は「醬油(並)」でトッピングは「チャーシュー」をチョイス。 ・お好み:全部普通(麺:普通、味:普通、脂:普通) サービス: ——————————————— 店員さんの対応は普通に丁寧でした。 ・紙ナプキン:未確認 ・紙エプロン:未確認 衛生面: ——————————————— 豚骨臭や脂っぽさも無く、普通に清掃されています。 ・床状態:少しだけ脂っぽいです ・洗面所:作りは古めですが綺麗でした 雰囲気: ——————————————— 厨房の中は家系ラーメン店にありがちな「コワモテ感」が少しだけあります。 フロア対応の店員さんはお客さんに対しては親切で、店内は昔なからのラーメン屋さんの作りです。 ・座席:カウンター、テーブル ・客層:男性、女性、ファミリー層が多い印象 駐車場: ——————————————— あり ・店舗横と近くに複数台 残念点: ——————————————— サービス、味など残念点はありません。 ・強いて言うなら:人気店ならではの混雑具合が残念な事でしょうか。 再訪確率: ——————————————— 気軽に行ける距離なのに、他店へのリピートや新規開拓などでなかなかリピートできていません。 ただ、よほどの変化などが無い限り、順繰りで必ず再訪します。
2023/05訪問
3回
横浜家系ラーメン御三家と言われるお店の一つ。 色々ありましたが伝統を守り営業しているお店です。 横浜家系ラーメン御三家と言われるお店の1店で、豚骨醤油ラーメンの専門店(六角家系譜) 店内炊きの濃厚なスープで作られた家系ラーメンが堪能できます。 個人的な感想: ——————————————— 色々あり現在は戸塚の店舗のみとなりましたが、伝統を守り営業しています。 荒々しくもある豚骨スープは、お店の近くからでも分かる程に豚骨(獣)臭がしてます。 メニュー: ——————————————— メインのメニューはラーメンしか無く、食券機で商品(札)選んでから列に並ぶタイプです。 今回は「醬油(並)」でトッピングは「チャーシュー」をチョイス。 ・お好み:全部普通(麺:普通、味:普通、脂:普通) サービス: ——————————————— 店員さんの対応は普通に丁寧でした。 ・ティッシュ:あり ・紙エプロン:未確認 衛生面: ——————————————— そこそこ豚骨臭がしますが、普通に清掃されています。 ・床の状態:そこそこ脂っぽい 雰囲気: ——————————————— 厨房の中は家系ラーメン店にありがちな「コワモテ感」はありませんでした。 フロア対応の店員さんはお客さんに対しては親切で、店内は昔なからのラーメン屋さんです。 ・座席:カウンター、テーブル ・客層:女性も居るが男性客が多い印象 駐車場: ——————————————— あり ・店舗裏側の離れた場所に複数台 残念点: ——————————————— サービス、味など残念点はありません。 ・強いて言うなら:隔週の火曜などお休みあるのでTwitterで確認要な事でしょうか。 再訪確率: ——————————————— 気軽に行ける距離なのに、他店へのリピートや新規開拓などでなかなかリピートできていません。 ただ、よほどの変化などが無い限り、順繰りで必ず再訪します。 横浜家系ラーメン御三家と言われるお店の1店で、豚骨醤油ラーメンの専門店(六角家系譜) 店内炊きの濃厚なスープで作られた家系ラーメンが堪能できます。 個人的な感想: ——————————————— 色々あり現在は戸塚の店舗のみとなりましたが、伝統を守り営業しています。 荒々しくもある豚骨スープは、お店の近くからでも分かる程に豚骨(獣)臭がしてます。 メニュー: ——————————————— メインのメニューはラーメンしか無く、食券機で商品(札)選んでから列に並ぶタイプです。 今回は「醬油(並)」でトッピングは「チャーシュー」をチョイス。 ・お好み:全部普通(麺:普通、味:普通、脂:普通) サービス: ——————————————— 店員さんの対応は普通に丁寧でした。 ・ティッシュ:あり ・紙エプロン:未確認 衛生面: ——————————————— そこそこ豚骨臭がしますが、普通に清掃されています。 ・床の状態:そこそこ脂っぽい 雰囲気: ——————————————— 厨房の中は家系ラーメン店にありがちな「コワモテ感」はありませんでした。 フロア対応の店員さんはお客さんに対しては親切で、店内は昔なからのラーメン屋さんです。 ・座席:カウンター、テーブル ・客層:女性も居るが男性客が多い印象 駐車場: ——————————————— あり ・店舗裏側の離れた場所に複数台 残念点: ——————————————— サービス、味など残念点はありません。 ・強いて言うなら:隔週の火曜などお休みあるのでTwitterで確認要な事でしょうか。 再訪確率: ——————————————— 気軽に行ける距離なのに、他店へのリピートや新規開拓などでなかなかリピートできていません。 ただ、よほどの変化などが無い限り、順繰りで必ず再訪します。
2020/11訪問
2回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
牛込神楽坂、神楽坂、牛込柳町/アジア・エスニック
2024/05訪問
1回
濃厚な魚介(煮干)系ラーメンの専門店。 国際小麦の自家製麺との絡まりも良い。 個人的な感想: 優しい醤油が香るスープと細麺。一口目から「すげぇ〜旨ぇ〜」とはならないですが「濃厚な6種の魚介出汁」のスープでパクパク食べてしまう。完成されているスープなので良い意味で「普通に感じてしまう」けど、奥深い所に魚節のえぐみが少しだけ出ていたりして面白い。もちろんスープは飲み干しました。 メニュー: 定番の「和風ラーメン」の全部乗せ版「HANABIラーメン」をチョイス。カウンターで注文し食後にお会計する方式です。 サービス: 入店から配膳まで店員さんの対応は普通に丁寧でした。店主と思わし方は寡黙な感じで、日焼けしてましたが、コワモテ感は無かったです。 衛生面: オシャンな店内は厨房含め清潔感がありとても綺麗でした。 雰囲気: 20:00頃伺いましたが、地元の方や子供連れで来られてるお客さんが多数いました。女性1人でも入りやすい感じがありました。 駐車場: 駐車場はあるらしい。 その他近くにコインパーキングあり (連携サービスは無し) 残念点: サービス味共に残念点は特にありません。 場所柄絶対に混雑しているので、週末の日中に行こうとは思いません。 再訪確率: 他にも塩系や、つけ麺系などのメニューがあり季節柄なのか「つけ麺」の注文率が高かった様に見受けられ食べてみたいと思いました。平日の夜は比較的空いている事が判明したので再訪確率はかなり高いです。
2023/07訪問
1回
家系ラーメンの専門店(本牧家系譜) 店内炊きの濃厚なスープで作られた家系ラーメンが堪能できます。 家系ラーメンの専門店(本牧家系譜) 店内炊きの濃厚なスープで作られた家系ラーメンが堪能できます。 個人的な感想: ——————————————— ずば抜けた旨さは無いものの、万人受けする本牧家系譜の家系ラーメンって感じです。 何かに特化している特徴的な家系が好きな人からすると物足りないかもですが、角が取れた美味しい家系ラーメンです。 メニュー: ——————————————— メインのメニューはラーメンしか無く、食券機で商品(紙)選んでから列に並ぶタイプです。 今回は「醬油(並)」でトッピングは無し(チャーシュー売り切れでした) ・お好み:全部普通(麺:普通、味:普通、脂:多め) サービス: ——————————————— 店員さんの対応は普通に丁寧でした。 ・紙ナプキン:ティッシュあり ・紙エプロン:未確認 衛生面: ——————————————— 清掃が行き届いて清潔感のある店内でした。 ・床状態:脂っぽさは感じませんでした。 ・洗面所:未確認 雰囲気: ——————————————— 厨房の中は家系ラーメン店にありがちな「コワモテ感」はありませんでした。 フロア対応の店員さんはお客さんに対しては親切で、店内はおシャンな感じの作りです。 ・座席:カウンター ・客層:ファミリーや女性が多い印象 駐車場: ——————————————— あり ・店舗横の月極駐車場に複数台 残念点: ——————————————— サービス、味など残念点はありません。 ・強いて言うなら:閉店時間が20:00なので平日夜の仕事終わりだと間に合わないのが残念なところ。 再訪確率: ——————————————— 気軽に行ける距離なのに平日の営業時間に間に合わず、なかなかリピートできていません。 このご時世で脂多めは贅沢感満載です。よほどの変化などが無い限り、順繰りで必ず再訪します。 #清水家 @ramen_smzy ——————————————— #豚骨醤油 #ラーメン(家系) ——————————————— 横浜家系ラーメンの老舗店。 伝統を守り成功しているお店です。 #清水家deラーメン ——————————————— #横浜家系ラーメン #本牧家系譜(本牧家→ 寿々㐂家→清水家) #老舗家系店deラーメン ——————————————— #神奈川ラーメン #酒井製麺 ——————————————— #ストレート中太麺 #豚骨醬油スープ ——————————————— #店内炊きスープ #鶏油 #ラーメントッピング ——————————————— #チャーシュー増し #ほうれん草増し #海苔増し #卵増し #ネギ増し #ラーメン調味料 ——————————————— #黒胡椒 #酢 #ニンニク #生姜 #豆板醤 #134group_jp ——————————————— @area.134.jp @meals.134.jp @ramen.134.jp @drinker.134.jp @healthy.134.jp #清水家 @ramen_smzy ——————————————— #豚骨醤油 #ラーメン(家系) ——————————————— 横浜家系ラーメンの老舗店。 伝統を守り成功しているお店です。 #清水家deラーメン ——————————————— #横浜家系ラーメン #本牧家系譜(本牧家→ 寿々㐂家→清水家) #老舗家系店deラーメン ——————————————— #神奈川ラーメン #酒井製麺 ——————————————— #ストレート中太麺 #豚骨醬油スープ ——————————————— #店内炊きスープ #鶏油 #ラーメントッピング ——————————————— #チャーシュー増し #ほうれん草増し #海苔増し #卵増し #ネギ増し #ラーメン調味料 ——————————————— #黒胡椒 #酢 #ニンニク #生姜 #豆板醤 #134group_jp ——————————————— @area.134.jp @meals.134.jp @ramen.134.jp @drinker.134.jp @healthy.134.jp 家系ラーメンの専門店(本牧家系譜) 店内炊きの濃厚なスープで作られた家系ラーメンが堪能できます。 個人的な感想: ——————————————— ずば抜けた旨さは無いものの、万人受けする本牧家系譜の家系ラーメンって感じです。 何かに特化している特徴的な家系が好きな人からすると物足りないかもですが、角が取れた美味しい家系ラーメンです。 メニュー: ——————————————— メインのメニューはラーメンしか無く、食券機で商品(紙)選んでから列に並ぶタイプです。 今回は「醬油(並)」でトッピングは無し(チャーシュー売り切れでした) ・お好み:全部普通(麺:普通、味:普通、脂:普通) サービス: ——————————————— 店員さんの対応は普通に丁寧でした。 ・ティッシュ:未確認 ・紙エプロン:未確認 衛生面: ——————————————— 清掃が行き届いて清潔感のある店内でした。 ・床の状態:少しだけ脂っぽさを感じました。 雰囲気: ——————————————— 厨房の中は家系ラーメン店にありがちな「コワモテ感」はありませんでした。 フロア対応の店員さんはお客さんに対しては親切で、店内はおシャンな感じの作りです。 ・座席:カウンター ・客層:ファミリーや女性が多い印象 駐車場: ——————————————— あり ・店舗横の月極駐車場に複数台 残念点: ——————————————— サービス、味など残念点はありません。 ・強いて言うなら:閉店時間が20:00なので平日夜の仕事終わりだと間に合わないのが残念なところ。 再訪確率: ——————————————— 気軽に行ける距離なのに平日の営業時間に間に合わず、なかなかリピートできていません。 よほどの変化などが無い限り、順繰りで必ず再訪します。
2023/09訪問
4回
店主自ら「うちは家系ラーメン店では無い」と言っている「豚骨醤油ラーメン屋」さん。 過去「横浜家系ラーメン祭」からオファーがあり苦渋の決断で出展し、かなりの売り上げを上げた伝説のお店。 個人的な感想: ——————————————— お店の場所が駅から離れた場所にあるのにも関わらず20:00過ぎでも満席の店内。 丁寧に炊き上げられたスープと鶏油のコラボが、下手な家系チェーン店より全然家系な味してて凄く美味かった(笑) メニュー: ——————————————— メインのメニューはラーメンしか無く、食券機で商品(紙)選んでから列に並ぶタイプです。 今回は「醬油(並)」でトッピングは「チャーシュー」をチョイス。 ・お好み:全部普通(麺:普通、味:普通、脂:普通) サービス: ——————————————— 店員さんの対応は普通に丁寧でした。 ・紙ナプキン:未確認 ・紙エプロン:未確認 衛生面: ——————————————— 少し豚骨臭がしますが、普通に清掃されています。 ・床状態:脂っぽさはあまり感じず ・洗面所:未確認 雰囲気: ——————————————— 厨房の中は家系ラーメン店にありがちな「コワモテ感」はありませんでした。 フロア対応の店員さんはお客さんに対しては親切で、店内は昔なからのラーメン屋さんの作りです。 ・座席:カウンター ・客層:男性、若者が多い印象 駐車場: ——————————————— あり ・店舗裏に複数台 残念点: ——————————————— サービス、味など残念点はありません。 ・強いて言うなら:店舗裏の駐車場が狭く停めづらい位。 再訪確率: ——————————————— 気軽に行ける距離では無いですが、夜遅くまで営業しているので、リピート率高め。 よほどの変化などが無い限り、順繰りで必ず再訪します。
2023/07訪問
1回
横浜家系ラーメン御三家と言われる店の1店で修行を積んだご主人の作る豚骨醤油ラーメンの専門店(六角家系譜) 店内炊きの濃厚なスープで作られた家系ラーメンが堪能できます。 個人的な感想: ——————————————— ずば抜けた旨さは無いものの、万人受けする六角家系譜の家系ラーメンって感じです。 何かに特化している特徴的な家系が好きな人からすると物足りないかもですが、角が取れた美味しい家系ラーメンです。 メニュー: ——————————————— メインのメニューはラーメンしか無く、食券機で商品(紙)選んでから列に並ぶタイプです。 今回は「醬油(並)」でトッピングは「チャーシュー」、サービストッピングは「ほうれん草」をチョイス。 ・お好み:全部普通(麺:普通、味:普通、脂:普通) サービス: ——————————————— 店員さんの対応は普通に丁寧でした。(路上駐車対策で近隣のコインパーキング使うと一部トッピングのサービスあり) ・紙ナプキン:あり ・紙エプロン:未確認 衛生面: ——————————————— 清掃が行き届いて清潔感のある店内でした。 ・床状態:少しだけ脂っぽさを感じました。 ・洗面所:未確認 雰囲気: ——————————————— 厨房の中は家系ラーメン店にありがちな「コワモテ感」はありませんでした。 フロア対応の店員さんはお客さんに対しては親切で、店内はおシャンな感じの作りです。 ・座席:カウンター ・客層:ファミリーや女性が多い印象 駐車場: ——————————————— なし ・近隣にコインパーキング複数あり(トッピングサービス付き) 残念点: ——————————————— サービス、味など残念点はありません。 ・強いて言うなら:ラーメン屋っぽく無いオシャレな外装なので初めての場合、気付かずに通り越してしまうかもです。 再訪確率: ——————————————— 気軽に行ける距離ではありませんが、文庫に用事がある時などはリピートしたいと思っています。 よほどの変化などが無い限り、順繰りで必ず再訪します。
2023/06訪問
1回
2023/12訪問
1回
創業昭和22年 「ふじさわのソウルフード」 麺やスープ、具材にもこだわりがあります。 #古久家 @ajikoku_hujisawa ——————————————— #中華そば (町中華) ——————————————— 創業昭和22年 「ふじさわのソウルフード」 麺やスープ、具材にもこだわりがあります。 #古久家deラーメン ————————— #藤沢のソウルフード #町中華と言えば古久家 #チェーン店deラーメン ————————— #古久家系列 #藤沢市 #オリジナル製麺 ——————————————— #ストレート中細麺 #醬油スープ ——————————————— #店内調理 #店内炊きスープ #ラーメントッピング ——————————————— #ねぎ #ワンタン #チャーシュー #豚バラ #ラーメン調味料 ——————————————— #黒胡椒 #醬油 #お酢 #ラー油 #134group_jp ————————— @area.134.jp @meals.134.jp @ramen.134.jp @drinker.134.jp @healthy.134.jp #古久家 @ajikoku_hujisawa ——————————————— #中華そば (町中華) ——————————————— 創業昭和22年 「ふじさわのソウルフード」 麺やスープ、具材にもこだわりがあります。 #古久家deラーメン ————————— #藤沢のソウルフード #町中華と言えば古久家 #チェーン店deラーメン ————————— #古久家系列 #藤沢市 #オリジナル製麺 ——————————————— #ストレート中細麺 #醬油スープ ——————————————— #店内調理 #店内炊きスープ #ラーメントッピング ——————————————— #ねぎ #ワンタン #チャーシュー #豚バラ #ラーメン調味料 ——————————————— #黒胡椒 #醬油 #お酢 #ラー油 #134group_jp ————————— @area.134.jp @meals.134.jp @ramen.134.jp @drinker.134.jp @healthy.134.jp #古久家 @ajikoku_hujisawa ——————————————— #中華そば (町中華) ——————————————— 創業昭和22年 「ふじさわのソウルフード」 麺やスープ、具材にもこだわりがあります。 #古久家deラーメン ————————— #藤沢のソウルフード #町中華と言えば古久家 #チェーン店deラーメン ————————— #古久家系列 #藤沢市 #オリジナル製麺 ——————————————— #ストレート中細麺 #醬油スープ ——————————————— #店内調理 #店内炊きスープ #ラーメントッピング ——————————————— #ねぎ #ワンタン #チャーシュー #豚バラ #ラーメン調味料 ——————————————— #黒胡椒 #醬油 #お酢 #ラー油 #134group_jp ————————— @area.134.jp @meals.134.jp @ramen.134.jp @drinker.134.jp @healthy.134.jp #古久家 @ajikoku_hujisawa ——————————————— #中華そば (町中華) ——————————————— 創業昭和22年 「ふじさわのソウルフード」 麺やスープ、具材にもこだわりがあります。 #古久家deラーメン ————————— #藤沢のソウルフード #町中華と言えば古久家 #チェーン店deラーメン ————————— #地域密着型 #藤沢市民の台所 #ストレート中細麺 ——————————————— #オリジナル卵麺 #醬油スープ ——————————————— #店内調理 #店内炊きスープ #ラーメントッピング ——————————————— #ねぎ #ワンタン #チャーシュー #豚バラ #ラーメン調味料 ——————————————— #黒胡椒 #醬油 #お酢 #ラー油 #134group_jp ————————— @area.134.jp @meals.134.jp @ramen.134.jp @drinker.134.jp @healthy.134.jp 昔から地元で愛される「ザ中華食堂」。 メニューは、町中華に多くみられる「何でも屋さん系」では無く、シンプルに麺類•餃子•ご飯物が頂けます。 個人的な感想: —————————————————— 「卵麺を使ったラーメン」に「蒸し麺を使った焼きそば」などこだわりの強いメニューも魅力的でいつ行っても安定した料理が食べれます。 特に蒸し麺を使った焼きそばが絶品で、サラッと脂で炒めた麺に餡掛けの具が最高で行った時は必ず食べてしまうほど。 メニュー: —————————————————— メインのメニューは麺類やご飯物、サイドメニューで天心系など少しだけあり、入り口のレジで注文〜会計し座席に座るタイプです。 今回も「特製焼きそば」をチョイス。 ・お好み:未対応(麺:ー、味:ー、脂:ー) サービス: ——————————————— 店員さんの対応は普通に丁寧でした。 ・紙ナプキン:あり ・紙エプロン:未確認 衛生面: ——————————————— 古いビル内の地下にある店舗ですが、清掃は行き届いてます。 ・床状態:特に脂っぽさは感じませんでした。 ・洗面所:未確認 雰囲気: ——————————————— 老舗の中華料理屋ににありがちな「コワモテ感」はありませんでした。 フロア対応の店員さんはお客さんに対しては親切で、店内は昔から変わらず昭和レトロな作りです。 ・座席:テーブル ・客層:男性、女性、ファミリー層が多い印象 駐車場: —————————————————— なし ・近隣のコインパーキング利用 残念点: —————————————————— サービス味共に残念点は特にありません。 ・強いて言うなら:人気店ならではの混雑具合が残念な事でしょうか。(回転率は良い) 再訪確率: —————————————————— 近い、旨い、早い、安い。 必ず行きますね。
2022/06訪問
18回
横浜家系ラーメンを代表する専門店(吉村家直系) 吉村家→杉田家 #杉田家 @sugitaya_insta ——————————————— #豚骨醤油ラーメン(家系) ——————————————— 総本山でもある吉村家の直系店。 伝統を守り成功しているお店です。 #杉田家deラーメン ——————————————— #横浜家系ラーメン #お客様は我が味の師なり #吉村家直系店(吉村家→杉田家→支店) #吉村家直系店deラーメン ——————————————— #神奈川ラーメン #杉田ラーメン #ストレート中太麺 ——————————————— #酒井製麺 #豚骨醬油スープ ——————————————— #店内炊きスープ #鶏油 #ラーメントッピング ——————————————— #チャーシュー #ほうれん草 #海苔 #ラーメン調味料 ——————————————— #行者にんにく #豆板醤 #刻み生姜 #黒胡椒 #酢 #134group_jp ——————————————— @area.134.jp @meals.134.jp @ramen.134.jp @drinker.134.jp @healthy.134.jp #杉田家 @sugitaya_insta ——————————————— #豚骨醤油 #ラーメン(家系) ——————————————— 総本山でもある吉村家の直系店。 伝統を守り成功しているお店です。 #杉田家deラーメン ——————————————— #横浜家系ラーメン #お客様は我が味の師なり #吉村家直系店(吉村家→杉田家→支店) #吉村家直系店deラーメン ——————————————— #神奈川ラーメン #酒井製麺 ——————————————— #ストレート中太麺 #豚骨醬油スープ ——————————————— #店内炊きスープ #鶏油 #ラーメントッピング ——————————————— #チャーシュー増し #ほうれん草増し #海苔増し #卵増し #ネギ増し #ラーメン調味料 ——————————————— #黒胡椒 #酢 #ニンニク #生姜 #豆板醤 #134group_jp ——————————————— @area.134.jp @meals.134.jp @ramen.134.jp @drinker.134.jp @healthy.134.jp 豚骨醤油ラーメンの専門店(吉村家直系) 店内炊きの濃厚なスープで作られた家系ラーメンが堪能できます。 個人的な感想: ——————————————— 直系店の中で色々とブレない印象があるのが杉田家さん。 スープは直系店ならではの醤油の塩味が前面に来て熱々の鶏油や酒井製麺とのマッチも抜群です。 メニュー: ——————————————— メインのメニューはラーメンしか無く、食券機で商品(札)選んでから列に並ぶタイプです。 今回は「醬油(並)」でトッピングは「チャーシュー」をチョイス。 ・お好み:全部普通(麺:普通、味:普通、脂:普通) サービス: ——————————————— 店員さんの対応は普通に丁寧でした。 ・紙ナプキン:あり ・紙エプロン:なし 衛生面: ——————————————— 古い建物ですが、清掃が行き届いて清潔感のある店内でした。 ・床状態:ちょっとだけ脂っぽい ・洗面所:未確認 雰囲気: ——————————————— 厨房の中は家系ラーメン店にありがちな「コワモテ感」があります。 フロア対応の店員さんはお客さんに対しては親切で、店内は昔なからのラーメン屋さんの作りです。 ・座席:カウンター ・客層:男性メイン、若者女性も多い印象 駐車場: ——————————————— なし ・近隣のコインパーキング利用 残念点: ——————————————— サービス、味など残念点はありません。 ・強いて言うなら:人気店ならではの混雑具合が残念な事でしょうか。 再訪確率: ——————————————— 気軽に行ける距離ではありませんが、杉田家さんへ行く目的だけで車で小一時間程走りリピートしています。 よほどの変化などが無い限り、順繰りで必ず再訪します。