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寿司屋で食べる横浜家系ラーメン(期間限定) 吉村家監修の豚骨醤油味のスープです。 個人的な感想: —————————————————— 量は少ないものの見た目は完全に家系ラーメンで、麺とスープはコンビニなどでよく販売されているインスタントスープと同じ様な感じ。 味は家系ラーメンか?って言われると違う気がしますが、寿司屋で豚骨醤油ラーメンが食べれるのは面白いです。 メニュー: —————————————————— メインのメニューは当然寿司、サイドメニューで揚げ物や各種麺類などあり、座席のタッチパネルで注文し食後に会計するタイプです。 今回は、「期間限定の家系ラーメン(にんにく酢生姜なし)」をチョイス。 ・お好み:未対応(麺:ー、味:ー、脂:ー)残念ながらお好みは選択できませんでした(笑) サービス: ——————————————— 店員さんの対応は普通に丁寧でした。 ・紙ナプキン:ウエットティッシュ(個別包装) ・紙エプロン:未確認 衛生面: ——————————————— 普通によくある店内ですが、シンプル且つ綺麗に清掃されています。 ・床状態:脂っぽさ全く無し ・洗面所:未確認 雰囲気: ——————————————— 老舗の寿司屋ににありがちな「コワモテ感」はありませんでした。 フロア対応の店員さんはお客さんに対しては親切で、店内はよくある回転寿司の作りです。 ・座席:テーブル、カウンター ・客層:男性、女性、ファミリー層が多い印象 駐車場: ——————————————— あり ・お店の前に複数台 残念点: ——————————————— サービス、味など残念点はありません。 ・強いて言うなら:お寿司家さんで提供される家系ラーメンでした。 再訪確率: ——————————————— 気軽に行ける距離ですが、かっぱ寿司で「家系ラーメン」をもう一度食べるか?と聞かれたら、家系ラーメン専門店に行きます。 でもお寿司自体は美味しいので、お寿司は食べに行き、その時はまた麺類食べると思います(笑)
2023/07訪問
1回
腹ペコで食べるべし(海鮮定食)コスパ最高
2019/02訪問
2回
ここの食事を食べると何処に行っても美味しく感じられる感性が養われます。 また食のありがたさやフードロスの重要性について教えて頂けた気持ちになります。 個人的な感想: ——————————————— お店のサービスなのか、手間暇かかる熟成刺身を提供しているのだと個人的に感じました。 刺身の表面は乾き、ねっとりした舌触りで、磯の香りが強く熟成されている感が凄かったです。 メニュー: ——————————————— お得でボリューム感ある定食メニューにプラス、旬と鮮度にこだわった日替りメニュー提供が謳い文句のお店。 今回は「マグロのメンチげ&釜揚げシラス丼」をチョイス サービス: ——————————————— サービスと思われますが、俗に言うシラス(白くて小さな魚)より大ぶりなシラス(大きめで銀色の魚)が使われておりシラスとは思えない程の歯応えが印象的でした。 ・紙ナプキン:未確認 ・紙エプロン:未確認 衛生面: ——————————————— 店内は焼き魚や磯の香りがとても強く、古くからある昭和時代を衛生面含め完全再現した様な店内でした。 ・床状態:脂っぽさ無し ・洗面所:未確認 雰囲気: ——————————————— 賑やかな店内には磯の香りに釣られ、腹ペコ虫があちらこちらに沢山居て勢いがあるので食べるスピードも必然的に上がります。 飲食店の衛生とは何かを教えて頂きとても勉強になります。 ・座席:カウンター、テーブル ・客層:まばら 駐車場: ——————————————— 無し ・近隣のコインパーキング利用 残念点: ——————————————— サービス、味など残念点は無かったと思いたいです。 ・強いて言うなら:歯応えのある大ぶりのシラスはキモの風味(苦味)が出ており、舌が子供の私にはまだ早かった。 再訪確率: ——————————————— 2回利用しましたが、ここのお魚はとても印象に残るメニューが多かった様に感じます。 漁師町に住んでいますが、初めて食べるメニュー(魚)が多く印象に残りました。 ここの食事を食べると何処に行っても美味しく感じられる感性が養われます。 また食のありがたさやフードロスの重要性について教えて頂けた気持ちになります。 個人的な感想: ——————————————— お店のサービスなのか、手間暇かかる熟成刺身を提供しているのだと個人的に感じました。 刺身の表面は乾き、ねっとりした舌触りで、磯の香りが強く熟成されている感が凄かったです。 メニュー: ——————————————— お得でボリューム感ある定食メニューにプラス、旬と鮮度にこだわった日替りメニュー提供が謳い文句のお店。 今回は初めてだったので「唐揚げ&刺身定食」をチョイス サービス: ——————————————— サービスと思われますが、刺身定食に「シラスの沖漬け」とは違う粘り気のある塩辛の様な「生シラス」の料理が付属されていました。 ・紙ナプキン:未確認 ・紙エプロン:未確認 衛生面: ——————————————— 店内は焼き魚や磯の香りがとても強く、古くからある昭和時代を完全再現した様な店内でした。 ・床状態:脂っぽさ無し ・洗面所:未確認 雰囲気: ——————————————— 磯や焼き魚の香りが充満する店内は魚好きな人には堪らない様な雰囲気です。 飲食店の衛生とは何かを考えさせられとても勉強になります。 ・座席:カウンター、テーブル ・客層:まばら 駐車場: ——————————————— 無し ・近隣のコインパーキング利用 残念点: ——————————————— サービス、味など残念点は無かったと思いたいです。 ・強いて言うなら:熟成された様な刺身は、舌が子供の私にはまだ早かった。 再訪確率: ——————————————— 2回利用しましたが、ここの調理(熟成の様な魚)は、体質的に私には合わない様で帰宅後に残念な結果となりました。 ただ漁師町に住んでいますが、この様な生魚は食べたことが無かったのでとても新鮮で印象に残りました。
2018/10訪問
2回
2018/05訪問
4回
藤沢の台所。 久昇の屋号が変わり晟久となって新生オープン。 前経営者がご高齢で世代交代したらしいです! お店の中もお手伝いのレディスも昔のまま! メニュー表も同じ書き方でしたが、内容が若干減っていたのがチョイ残念。 ※前板長が一人で厨房を切り盛りしているので仕方ない。 お通しは前からの人気メニューの「おから」 板長は変わってないので味もそのまま! お酒(いも焼酎)も変わらず中身は「一刻者」 もちろんロックで沢山頂きました。 今回チョイスしたお料理は、昔を思い出す感+αで注文。 卵焼き 焼きポテサラ 唐揚げ ぬた 焼き椎茸 ※残念ながら大好物だった「牛スジ煮込み」は無くなっていました。 何を食べても安定した味!
2018/01訪問
1回
詳しい事は分かりませんが小規模と思われる回転寿司店。安くは無いですが地産地消の肴が頂けます。 個人的な感想: —————————————————— 正直、実際に食べるまでは期待してませんでしたが丁寧に扱われたネタの寿司が食べれます。 丁寧に扱われたと思わしきネタなので、時間経っても嫌な臭さなどは無かったです。 メニュー: —————————————————— 地物のネタには(地)との記載あり。せっかくなので地物を選んだ方お得感はあります。その他汁物やサラダ系の軍艦などもあります。勿論レーンに回ってないネタの注文はタッチパネルでは無く板さんに声がけ要です。 サービス: —————————————————— 店員さんの対応は普通に丁寧でした。 ・紙ナプキン:おしぼり ・紙エプロン:未確認 衛生面: ——————————————— 店内は清掃されており綺麗でした。 ・床状態:不衛生さは感じません ・洗面所:未確認 雰囲気: ——————————————— 個人経営っぽい回転寿司屋です。 老舗寿司店にありがちな「コワモテ感」はありません。 駐車場: ——————————————— あり ・店舗前に複数台 残念点: ——————————————— サービス、味など残念点はありません。 ・強いて言うなら:タイミング悪いと大混雑している事位。 再訪確率: ——————————————— 年に数回行く日帰り温泉の道中にあるので再訪することは可能です。大手チェーン店=安いネタ(回転率高いので鮮度高め)を選ぶか、地産地消店=質の良いネタ(回転率は低めなので鮮度はまぁまぁ)を選ぶかはあなた次第。