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周りはまだ造成中でした。
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店から緩いスロープを上がると展望台があり大雪山系を望めます。
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エントランス横ウェイティング。
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キャッシャー周り。三國シェフと堀川シェフの写真があったり。
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ウェイティングからピザ窯が見えるキッチン。
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席からの眺めは最高。
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店の下にはガーデン。まだ造成中です。
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北海道上川町。
クルマじゃないと行けないですね。
旭川から高速を使い上川層雲峡ICから降りて約8kmほど途中から丘を駆け上がる。
途中見えてきますが、ほんと丘の上にあるモダンな建物がこのリストランテ。
北海道を代表するフレンチの三國シェフとイタリアンの堀川シェフがコラボをした店。
営業時間や詳細を気にせず行き当たりバッ旅で行ってみました（笑。
駐車場は店の下にありますが外観写の撮っている側の下。
11時オープンとあり、エントランスにメニューがあったのでチラリと目を通す。
基本コース4500円〜だけどアラカルトと右下にあり、ソロのためホッとする。
早めに着いたので上の方にある展望台へ足を伸ばし写真を撮る。
右下に店が見えます（写。
この土地去年は「許されざる者」のロケ地ですがロケセットの場所は不明。
渡辺謙さんもこの辺りでロケをしたんだなと。
さて、店に戻ると2組待ち、やべ、先にやられた。
11時オープン。
サーヴィスの女性がご予約ですか？の問にはいいえ。
申し訳ありませんがの件があり、ご用意できる...。
まぁこの辺は省きます。
2000円の即席なコースと相成りました。
席の時間は40分でお願いしますと。提供時間込？
季節的なのもあり繁忙期だよね、クイックメニューということか。
入ってスグにあるウェイティングで数分待ち、席へ案内される。
席に着く前キッチンを横切ると比較的若いスタッフが下ごしらえなどいろいろと準備中。
席では、椅子を引いてくれました。
この日はちょっと曇りがちで奥に見える大雪山系は稜線が少し。
天気がいいと絶景だろうな。
背後はオープンキッチンスタイルです。
先にドリンクを聞かれる。
口頭でコーヒー（ホット・アイス）ウーロン茶、紅茶だったかなそれからチョイス。
水のグラスはリーデルのスワルだね。
その水は地場のミネラルウォーターでした。
提供も早め、4分ほどで前菜は「渓谷味豚のテリーヌ 朝取り野菜添え」上川産豚、野菜は地場産、
テリーヌは豚とレバーの比率がいいな。
比較的香辛料は少なめでなめらかな舌触り。
赤ピーマンとグリーンマスタードソースで頂くのは面白い。
パンは1つだけ？おかわりなし。
増毛産まだこのパスタ。
細かく切られたタコにトマトソース、食感は言われないとタコ？ってわからない感じ。
トマトソースは酸味が少々と甘み、パスタは90gほどかなアルデンテでした。
そうそう、ドリンクは先に出てきましたね。
先か後かというのは聞かれなかったからか。
コスパ的にこの空間、居心地、スタッフ、景色を含め十分安価ですね。
やはり時間に追われるのは忙しないね。
いきなり飛び込みじゃダメですよ、特にデートで行くのならね。
最低でも前日に予約をしたほうが落ち着いてゆっくりと料理と風景が堪能できますね。
というか、要予約です（笑。
いきなり行くのはほぼこの時期は厳しいです。
それから、服装もリゾート的な格好が似合います。
この手の店に行き慣れた方はいいけどTシャツ短パンにビーサンはちょっと...。
おまけ写のイングリッシュガーデンです。
旭川にある上野ファームの上野さん監修。
緑が多い場所なのと夏のシーズンは当然昆虫も多め、白や黒い服装は寄ってくるのでご注意を。
来年にはガーデンも整備されそうですよ。
携帯電話はdocomo以外圏外ですのでご注意を。