甘党大王さんが投稿したJean-Georges Tokyo（東京/六本木）の口コミ詳細 [食べログ]

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Jean-Georges Tokyo六本木、麻布十番、乃木坂/フレンチ、アメリカ料理

1回

夜の点数：4.6
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.4
  
  |酒・ドリンク 4.7

1回目

2015/05 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.5
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.6
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク4.7 ］

知ってしまった大人の贅沢☆ジャンジョルジュ東京in六本木の夜

知ってしまった大人の贅沢☆ジャンジョルジュ東京in六本木の夜　[レストラン、Café、居酒屋・・・][編集]
お料理とアルコールのコラボレーション・・・
それがこれほどまでに素晴らしいと再確認できた夜でした！
さすが(*´▽｀*)天下の
ジャンジョルジュ東京in六本木の夜☆でございましたｗ

みなさん御存知の通り・・・
NYでミシュラン三ツ星を獲得しているJGのシェフ　
ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリスティンの最高級レストラン
JEAN-GEORGESTOKYO
（ジャンジョルジュトウキョウ）が六本木に上陸1周年となりました！

本来の店のスタイルである
カウンター越しにシェフたちの技を拝見しながら
食事を楽しむというコンセプトにピッタリの１階での食事は初。
前回は２階席でのディナーでしたのでドキドキいたしました♡

目の前でNY本店にて日本人初の副料理長を務めた米澤シェフが
イケメンの甘いマスクで笑顔を振りまきながら(*´▽｀*)
最高の腕をふるう様を間近で拝見できる最高のポジション！

ハッキリ言って、外国人仕様？かと思われるカウンターのイスが
生粋の日本人の私には気恥ずかしい気もいたしましたが(/ω＼)
プランプランしそうな短い脚をそろえ両隣の外人さんたちに負けない様？
かしこまりつつもリラックスして楽しませていただきました。

私たちが食べたのはOmakaseMenu24,000円(#^^#)♡
コレだけでもテンション上がる御褒美メニューなのですが
今回は、お料理とアルコールのコラボの究極を確認するべくｗ

ソムリエが料理ごとに相性の良いものを選んでくださるプラン
ワインペアリング　12,000円をプラスしてのオーダーです！
シャンパーニュCHAMPAGNEBILLECART-SALMON
MeaisonFondeeen1818で先ずは(^_-)カンパ～～～イ♪♪

お料理の始めの一品は・・・
テイスト　オブ　スプリング、味噌マスタードソース
季節の野菜を思い切り感じられながらも上品な一皿です。

ほぼ同時に焼きたてのスコーンも出されました。
禁糖質ダイエット中の志を挫くのに十分な香りに負けて
しっかりコクのあるバターと一緒に
ペロッといただいてしまった私です(/ω＼)♡

【CONUNDRUMCarifornia2012】

エッグキャビア…言わずと知れた身なの憧れの一品が早くも２つ目に登場！
みなの目がキラキラと輝きだしたこと(^_-)忘れませんｗ

ハッキリ言ってキャビアにもランクがあります(*´▽｀*)
コチラのものはモチロン！
色とイイ♡大きさとイイ♡上級ランク間違いなし。

KingEstateOREGON2013
シャンパンが飲み残っていた私ですが(^^;)今回のテーマは
お料理とのコラボ・・・という事で
弱いながらにゴクゴクっといただきました。
とても飲みやすいです。

雲丹のクロスティーニ　
ハラペーニョと柚子
　ホタテ貝とクリスピーライス　
チポトレ　エマルジョン　
桜マスとトラウトエッグ　
レモンとオリーブオイルのホイップ　本わさび

手毬寿司の様で別物・・・
なんとも和と洋の混在する目で見て楽しみ
食べてさらに喜び溢れる品々でした。

本マグロのヌードル仕立て　
アボカド、ラディッシュ　ジンジャーマリナード

実にアートな一品(*´▽｀*)
一見・・・花の様で如何にも女子心を鷲掴みビジュアルですが
フッフッフ・・・実は(^_-)こんな風に食べるのですｗ
チュルットな(≧▽≦)♪

【本マグロのヌードル仕立て　アボカド、ラディッシュ　ジンジャーマリナード】

なんだか緊張していた気持ちがいつの間にか解れて
お料理が出てくるたびに楽しく成ってきました♪

さすがシェフの技！

そして、ワインを選ぶだけじゃない(≧▽≦)デキルソムリエさん！！
グラスに注ぎながら、煩くない程度にウンチクを挟み
私たちの気持ちを解してくださっていたのですね♡

【CALERAVIOGNIER2006】

結構ヘベレケですが・・・
そんな私でもワインとお料理がniceコラボレーションだという事は
一口食べるごとに再確認ｗ

スゴイ＼(~o~)／・・・とただただ…感動♡

【アスパラガスとモリーユ茸シャトーシャロンソース】

折れてイナイ長～～～いアスパラ♪
アスパラ好きの甘党大王の大好きな香川産。
シンプルですが、まさに春を丸かじりｗ

Chateau-Chalon2007酔いつつも幸せ気分♡

ナッツとスパイオスをまぶしたアイナメ
アイナメ　スウィートサワーブロス

【ナッツとスパイオスをまぶしたアイナメ　スウィートサワーブロス】

【オマール海老　ベジタブルタピオカケブルツトラミネール　パッションフルーツ】

【NuitsStGeorges】

やっと赤登場！！
フォアグラに負けない(^_-)しかし決して目立ちすぎない…
まさに、一口飲んでから食べた時の味の違いに
ウォ～～～♡と感激を隠し切れない瞬間なの(≧▽≦)

【フォアグラの鉄板焼　ライチ、ブラックオリーブと薔薇】

フォアグラも最近巷に普通に出回るように成り
珍しさやアリガタさが薄れてきたように思えますが
この赤ワインとのコラボは他では味わった事の無い
喜びが湧き上がってくる一皿でした(/ω＼)♡

気が付けは・・・

ほぼ全て飲み干していた私(;'∀')？既に足元はフラフラｗ
でも、味覚は失われることなく
料理とのコラボにワクワクしていた今回のコース料理！
かなり贅沢なものになりました。

もちろんデキル男のソムリエさんは
始めからチェイサー代わりに飲みやすいミネラルウオーターをチョイスし
薦めてくださっていました( *´艸｀)

ノンガスタイプもガス入りも美味しいので
ぜひ両方を飲み比べてみてね(^_-)♪

ChateauPotensaiMEDOC1997

飛騨フィレ肉のシアード
ホワイトアスパラガス　ハバネロホットソース

【飛騨フィレ肉のシアード　ホワイトアスパラガス　ハバネロホットソース】

まさに(≧▽≦)春を食す！！
海外では、このホワイトアスパラガスを思い切り食べながら
ワインを…という習慣の国も確か有ったハズ。

今宵は上品に１本をジューシーな和牛と一緒にいただきました。
大満足の一品です。
正直、こんな小さいの？？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが
このコースの流れでは充分すぎるサイズであり
お腹の具合にピッタリｗ

【桜のパブロバ　サワーチェリーソルベ】

ウワァ～～～(/ω＼)♡と
思わずため息の漏れてしまう可愛らしさ！！
サッパリした味のソルベがお口の中をリフレッシュ(#^^#)

【チョコレートのバリエーション　ミントアイスクリーム】

押し寄せるスイーツの波に・・・
嬉しいやらお腹イッパイやら＼(~o~)／
も～～～ダイエットは忘れましょうｗ

【プティフール】

なんとも贅沢な御褒美ディナーな夜でございました( *´艸｀)♡
私たち以外は外国の御客様・・・

横でさり気なく会話するシェフやソムリエの方々が
そりゃ～～～イケメンに見えましたとも♡
独身じゃなくって良かった私(/ω＼)
いっぺんで恋に落ちてしまいそうな六本木の夜でした。。。

アッ！

恋に落ちるのは(^_-)イケメンたちにではなく
素敵なお料理にｗ

フレンチレストラン
JEAN-GEORGESTOKYO（ジャンジョルジュトウキョウ）
050-5570-5950（予約専用）　　　　ホームページ
03-5412-7115（問合せ専用）
東京都港区六本木6-12-4
ランチ11:00～15:00（LO14:30）
ディナー17:00～24:00（LOFood22:00/Drink23:00）
テラス席11:00～22:00　
無休　34席　完全禁煙

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記事URL：http://amatou-daiou.blog.so-net.ne.jp/2015-05-23

2015/05/24 更新

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甘党大王さんが投稿したJean-Georges Tokyo（東京/六本木）の口コミ詳細

Jean-Georges Tokyo六本木、麻布十番、乃木坂/フレンチ、アメリカ料理

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