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1回
2020/02/28更新
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
1回
2024/04/29更新
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
1回
2019/09訪問
連れが
「あらいさんの握が大きくて、人肌で、酢が利いて、気に入ると思う」
と。
二郎さんもおのでらの坂上さんも握が小さく成りました。無理が通るのは青空さんと杉田さんと田中さん位かなぁ。楽しみです...
2021/02/11更新
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
1回
2020/04/06更新
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
1回
2020/02/12更新
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
1回
2018/03訪問
「吾日三省吾身 為人謀而不忠乎 與朋友交而不信乎 伝不習乎」
白木のカウンターに硯石の盛板。
COEDO Kyara India Pale Lager.
魚介を乾燥熟成 dry aging* 庫で 1週〜 2月間冷蔵熟成する鮨。鮓は元々が発酵食品ですもの...
2021/02/14更新
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
1回
2015/07訪問
Chaignon シェフのファンです。Krug に La Grande Rue. 世界が蕩けて往く。繊細軽やかなのにどっしりしてる。緻密几帳面なのに緩ったりしてる。うっとりです。
Menard シェフが素敵だったけれど、Chaignon シェフも fun.
白と金。ベルナルドとノリタケのプレート。キムラグラス。ピュイフォルカのカトラリ、ライヨールナイフ。モダンで華やか、資生...
2024/03/02更新
1回
2020/02/07更新
1回
2014/06訪問
生ビールに、摘と握を頂きました。米酢の利いた甘酸っぱい一寸固目の御飯。鱚の昆布〆に微に梅の薫がして新鮮で、舌がリセットされます。本鮪鉄火の酸味がスッキリ。小鰭と御飯の味がピッタリで最高です。
生ビール。甘く、花の香り。銘柄を聞き逸れました。白穂乃香?
摘みで、
・枝豆
・茹真蛸 コリッとした歯応えが気持ち好いです。
・鳥貝と真子鰈の造
・鱧腕
・疣鯛と鰹の叩
・煮黒鮑 肝醤油...
2024/04/15更新
引越しされてから初訪問。階段を降りて地下一階へ、でも、入り易く成りました。スッキリしてます。
変わらない下駄の音。檜白木のカウンター。刀掛に二葉商会のステンレス製和包丁。キチッと真直ぐに几帳面で丁寧...