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旬野菜スープ（淡海地鶏と厳選季節野菜コース）
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旬菜盛（淡海地鶏と厳選季節野菜コース）
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お刺身（淡海地鶏と厳選季節野菜コース）
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焚き合わせ（淡海地鶏と厳選季節野菜コース）
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焼魚（淡海地鶏と厳選季節野菜コース）
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焼き野菜盛合せ（淡海地鶏と厳選季節野菜コース）
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淡海地鶏（淡海地鶏と厳選季節野菜コース）
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淡海地鶏（淡海地鶏と厳選季節野菜コース）
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土鍋ごはん（淡海地鶏と厳選季節野菜コース）
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土鍋ごはん（淡海地鶏と厳選季節野菜コース）
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味噌汁（淡海地鶏と厳選季節野菜コース）
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デザート（淡海地鶏と厳選季節野菜コース）
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お刺身（吊るし熟成近江牛と厳選季節野菜コース）
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吊るし熟成近江牛（吊るし熟成近江牛と厳選季節野菜コース）
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吊るし熟成近江牛（吊るし熟成近江牛と厳選季節野菜コース）
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新潟麦酒 無添加ノンアルコールビール
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フィナンシェ（お土産）
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琵琶湖から流れ出る唯一の河川である瀬田川。やがて京都に入ると宇治川、大阪に入ると淀川と名前を変えて大阪湾にそそぐ、近畿の各都市には無くてはならない重要な河川ですが、その瀬田川と琵琶湖の境い目に限りなく近いあたりにかかる唐橋の東詰から、ちょっとだけ南に折れたところに佇むこじんまりとした割烹がこの蔓ききょうです。ずいぶん前に予約を入れて、ようやく伺うことができました。
店の南隣の駐車場にクルマを駐め、目立たない控えめな入口から店に入ります。開店時刻と同時ということもあって先客はなし。焼き場前のカウンター席に案内されました。
１Ｆはカウンター席のみ。割烹というには少しカジュアルな雰囲気ですが、天然木を多用した落ち着いた空間になっていますね。
通常の料理ならコースであっても当日注文でＯＫということだったので、予約は席だけ。メニューをみながら「淡海地鶏と厳選季節野菜コース」をいただくことにしました。旬野菜スープから始まり、旬菜盛、刺身、焚き合わせ、焼魚、焼き野菜盛合せ、淡海地鶏、土鍋ごはん、デザートの全９品のコース料理です。
地元琵琶湖産の琵琶マスの刺身や天然モロコの焼魚などに感動したかと思うと、メインの淡海地鶏は雌鶏と雄鶏の胸肉ともも肉をそれぞれ絶妙な火加減の炭火で焼いていただけるというオモシロイ趣向。しかも、それを岩塩のプレートにつけていただくという手の込んだ演出です。
もうひとつ記しておくべきなのは、野菜の美味しいこと。例えばカボチャだけみても、旬野菜スープに瓢箪型のバターナッツかぼちゃを使っていたかと思うと、旬菜盛では生のままの鈴かぼちゃ。さらには「恋するマロン」という糖度の高いかぼちゃとオクラを使った冷製炊き合わせと、３種類ものかぼちゃを使い分けているコダワリようです。
特に、とうもろこし、アロマレッド人参、ズッキーニ、鳴門金時、熟成じゃがいも、玉ねぎ、しいたけ、マコモダケ、ヤングコーン、蓮根を１枚のプレートに盛った焼き野菜盛合せは、焼き野菜だけでこんなに美味しい料理になることにオドロキを禁じ得ない素晴らしい一皿でした。
そして、これだけのコース料理がなんと居酒屋並みの4,320円！
淡海地鶏を吊るし熟成近江牛にグレードアップしても5,400円でいただけちゃいます。ひょっとしたら一番驚くべきところかもしれませんね(^^)
ところで、途中で隣のカウンター席に座った家族連れが熊肉のコースを注文していたのが聞こえてしまい、興味津々。鹿、熊、猪、鳩など、ジビエ料理もこの店の得意分野のようです。
いただいたコースでも、最後に土鍋で炊いた鹿のそぼろご飯を出していただけましたが、せっかくならば是非とも本格的なジビエ料理もいただいてみたいもの。少々値段が高くなったとしても、次回はジビエをいただきに伺ってみたいと思います。