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昆布水つけ麺、味玉、賄い飯、スープ割をいただきました。
「相模原産」にこだわったコンセプトの店。
４～５年くらい前から訪問しており「ウマすぎでしょ…」と思ってたら、あれよあれよとTRY、百名店と駆け上がっていった名店。
たしか昔、食べログでは０時まで営業の表記だったはず。あれは明らかにおかしかったなｗｗｗ
引っ越して神奈川から遠くなってしまったので、久々訪問です。
一応、全メニュー食べているのですが、私の推しは醤油か、つけ麺。店主も醤油のはず。
なぜかTRYは味噌と塩を推してたので（ナニも分かってないぞ…）と抗弁したい。
昆布水つけ麺は一見、淡麗系ラーメン屋でよく出す昆布水つけ麺なんですが、ダシの味が見事なのと、カエシが少し甘めの醤油なことが特徴。
この「甘め」が微妙なフックとなって、ヌルヌルの昆布水をまとった中細ストレート麺を、さらにスルスルと食べさせてくれます。
肉についても凄い！
そんじょそこらの淡麗ラーメン屋が、生ハムみたいに薄く切って提供するのに対し、ここは同じ低温調理されたレアチャー、脂身あるバラチャーの２種類を「１ｃｍ近く」分厚く切って提供。
サービス精神すごすぎる！
さらには、この分厚い肉たちが何枚も乗って、ツナ状になったチャーシューつみれがドンと乗って、和風ドレッシング（みたいなもの）がかかった「まかない飯」が４００円と破格。
たしか古参である私の記憶では、当初、これ２００円でした。さすがに安すぎたんですねｗと。
最高にうまいだけじゃなくて肉たっぷりボリューム満点なのが、この店の大好きなところなんです。
「基本は昆布水で割ってくださいね」スタイルなので、スープ割りは５０円と有料になりますが。
わたしはラオタすぎるので割らずに「地のスープを楽しみたい」という少数派。
カエシのないスープをそのまま堪能し「ダシ感」を心底、楽しみました。。
いや本当にうまい。毎回いってますけど神奈川で一番すきな店です。
小田急相模原という場所柄か、百名店入りしても数人程度しか、まだ並んでないのもありがたい。
味が変わってなくて嬉しかった！また来ます！とにかくウマすぎる！