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特製 鴨中華そば、鴨坦々和え玉をいただきました。
鴨ラーメンは「くろ喜」の限定、「鴨to葱」、「9代目けいすけ」「yoshiki」などの都内有名店で食べた事あります。
その拙い個人的な感想で言えば。
この店が一番、鴨肉がおいしかったですね。
食べた瞬間、肉のレベルの高さに震えました。ラーメン店ではない、ひとり１万円くらいのお店で食べた鴨肉と同じ感覚です。これ1550円で出してるんか……と。
スープは鴨の油みたいな風味が強いのかな、と事前予想してたんですが、上であげた他店とは異なり、わりとオーソドックスな醤油に感じました。バカ舌なせいかもしれませんが。
ただ肉が飛び抜けて良いし、ふつうの淡麗醤油ラーメンとしても確実にレベル高いです。キレが良いのも好み。
他にも、肉つみれ、すき焼きっぽいチャーシューも入ってて、肉たくさんです。地のうまさもさることながら、鴨肉にコストをステ振りせず、手数（具）の多さで、まったく飽きさせません。
あまりに感動したので、鴨担々和え玉を追加注文。ゴロゴロに入った鴨チャーに、ラー油とひき肉が入った構成。思ったよりラー油のアタックが強くて、本格的な辛さです。醤油ラーメンにも合うと思いますが、地のスープがうまいので、このまま、まぜそば的に食べ切りました。スープをレンゲですくって、交互に、ですね。
店内のメインスタッフは全員女性で内装もオシャレ。味は上に書いた通りで、なんか「売れるべくして売れる」としか言いようのない店です。
今年、百名店はいってないのもありえない。（追記：2023年はいりました。当然）
間違いなく八王子のモンスター店でしょう。