この口コミは、芋洗坂グループ長さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
南船場にて完成されたハンバーグを頂く スタイルグリルＴyuさん
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2021/01/28 更新
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雨があがった日曜日です。今日は南船場にやってきました。自転車で萬栄さんの南側を走ります。
すると行列のハンバーグ屋さんTyuさんに行列がありません。覗いてみるとちょうどカウンター７席満席です。
店の前にたつと中から女性が出てきて15分ほどの待ち時間とのこと。
了解して店の前の丸椅子に座らせてもらいます。
Ｔシャツに一枚羽織ってますがちょうど良い具合ですね。
待っている間にメニューを検討です。
目玉焼きハンバーグと迷いましたが泉州(泉佐野)産の新たまねぎサラダをあしらったハンバーグと目玉焼きごはんのセットにします。
ハンバーグは特製醤油とオリーブオイル、ポン酢などであっさりめで仕上げましたとあります。
店はやはり有名らしく列が出来てきました。
10分くらい経って中に案内されます。
入り口そばの席に案内されます。
荷物を膝元に引っかけて前を見ると狭いだけに厨房の様子がよく見えます。
こちらは女性二人で切り盛りされています。
調理担当の女性はテキパキと肉の火加減をみながらハンバーグを鉄板上の位置を変えてみたり皿に料理を盛り付けしたりと忙しそうです。
さてコンソメスープとハンバーグが登場です。
ハンバーグは丸い鉄板にしかれたもやしの上に乗っかってます。
その上に泉州玉ねぎの輪切りがあしらわれています。
彩りは切られたプチトマトと水菜です。
鉄板にはワサビが添えられています。
目玉焼きごはんは大盛りにしました。
茶碗よりも大きい丼にはご飯が綺麗に盛られ色鮮やかな目玉焼きが敷かれてます。
大分県産の蘭王卵ということで深い夕陽のような色合いの目玉焼きです。
特製醤油をかけてしばらく置きます。
さてまずハンバーグにたどりつくべく玉ねぎの輪切りを食べます。
生なのに甘く瑞々しく素晴らしい味わいです。
これを上手に切ってハンバーグと共にパクり！
ハンバーグは素直にいうとあまり牛の香りは少なく豚肉のようなあっさりした味わいです。
しかしそのぶんソースやワサビや野菜の味が渾然となって美味です。
さらに目玉焼きごはんに突撃です。
黄身を破り全体に行き渡らせ一口頂きます。
卵の味が強いご飯とハンバーグが口のなかで混ざり合います。
これはいけますね～。食べ進んでいくと丼のごはんが意外と多いのに気づきます。
味が単調にならないようにプチトマトを食べたりもやしのしゃきしゃき感を楽しみながら完食です。
今年に入ってからは最高の食体験でした。ごちそうさま。