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食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
銀座一丁目、京橋、宝町/ステーキ、フレンチ、鉄板焼き
2023/01訪問
1回
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
中目黒、代官山、祐天寺/ステーキ、フレンチ、牛料理
友人と2回目の訪問。 新橋のステーキあら皮や築地ゴリオで修行されたシェフ。 肉や炭の扱いは安定の二重丸。 炉窯で焼く肉はどこで食べても美味しいですね!
2022/12訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
茅場町、日本橋、人形町/フレンチ
店舗メンバーで試食を兼ねた慰労会。 月曜日でしたが、ほぼ満席。 シェフの意志が料理から伝わる。 やはり料理に対する想いがあればあるほど美味しく感じます!
2023/02訪問
1回
有楽町付近で打ち合わせで終わった時間がランチタイム時だったので近くで美味しい店を散策していると何やら発見。 席も空いていたのでそのまま入店。 ランチメニューらしく肉と魚とその上のメニューの3種類。 僕は魚で連れは肉をチョイス。 普段から忙しいのであろうか注文から数分で提供された。 直ぐに提供出来る様にある程度火を入れてあるのだろうけど、期待よりも上の味で終始美味しく頂きました。 会計も二人で2.200円とリーズナブル。 期待していなかったからか満足度は高でした！
2024/03訪問
1回
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炉窯ステーキが食べたくて訪問。 鉄板焼はそれはそれで美味しいですが、個人的には炉窯で焼いた方が美味しいと思います。 高温になる炭の直火や遠赤外線による輻射熱、煉瓦の蓄熱による対流熱よって表面パリッと中はジューシーに仕上がります。 恐らくどこのお店でも良いですが、炉窯ステーキは一度食べてみるとわかります！