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濃厚牡蠣潮そば￥980
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【2010/12/26】
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中華そば\700
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中華そば
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つけ麺\750
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麺大盛り\150
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【2016/10/28】
monmiyaコラボ限定ラーメンを食べに伺いました。
村岡屋さんは以前つけ麺を食べています。
開店の１１:３０には店内満席になる位の人気店です。
今回の限定麺は平日１０杯、土日２０杯の提供
濃厚牡蠣潮そば￥９８０
セメント色をした見るからに濃厚そうなスープ
お店自慢の豚骨魚介と鶏白湯のＷスープにアサリのダシを加えたトリプルスープにペーストした広島産牡蠣を加えた特製牡蠣スープ
ドロドロで口の周りにまとわりつく感じ。
最初の一口は煮干しの感じが強く牡蠣の風味がイマイチな感じでしたが、
食べ進めている内に牡蠣の風味が感じられる様に
ただ、辛みの強いネギが多く入っていたせいかネギの風味が勝ってしまっている感じも否めませんでした。
トッピングは、ネギ、かいわれ、刻み玉ねぎ、メンマ、のり、ハーフ味玉、チャーシュー
チャーシューは姉妹店の二代目村岡屋特製の和豚もち豚と鶏の２種類のレアチャーシュー
それと、カルピスバター
バターを入れた意図は定かではありませんが、スープをまろやかにする目的なのかと…？
うどんの製麺機で作った極太でもちもちのちぢれ麺
小麦の風味が口の中いっぱいに広がる美味しい麺だと思います。
想像よりも牡蠣の風味が弱い感じもしましたが、村岡屋さんならではの美味しいラーメンだと思います。
牡蠣潮そばは１１月２４日までの期間限定提供なので興味のある方はお早めに！！
ごちそうさまでした。
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【2010/12/26】
入り口には丸イスが置いてあり人気の高さを表しています。
店内はカウンターが４席とテーブル３卓の小じんまりとした造りでシンプルでとてもキレイです。
メニューは中華そばとつけ麺の２種類でそれぞれチャーシュー増しの特製があります。
今回はつけ麺￥７５０と連れは中華そば￥７００を注文
つけ麺の方は普通盛りで麺量３００ｇと中盛りサイズです。
それに気付かず麺大盛￥１５０を注文してしまって…
麺大盛にしたせいかつけ汁はタップリ
極太のメンマに柔らかいチャーシューが２枚、のり、ネギが入っています。
スープは濃厚で豚骨魚介、豚も魚もしっかり感じられどちらが強い訳でなく丁度良いバランスだと感じました。
麺の方は極太のストレートで白くツヤツヤと輝いたキレイな麺です。
適度な弾力性がありツルツルとしていてスープとの相性もバッチリですね。
連れの中華そばは塩分がしっかり効いていて固めなゆで加減の太麺で歯応えがあり麺の美味しさがストレートに伝わります。
ごちそうさまでした。